Торт «Вишневый поцелуй»: рецепт и фото

Ничего так не разбавляет приторные десерты, как спелые фрукты и ягоды. Поэтому лето — самое подходящее время для экспериментов с кондитерскими изделиями. Тем более, что не бывает сладостей вкуснее тех, которые приготовлены дома из понятных свежих ингредиентов.

Мы расскажем, как испечь восхитительный торт под невероятно романтичным названием «Вишневый поцелуй». Один корж, шикарный крем со сгущенкой и спелая, добавляющая освежающе-кислых ноток в десерт, вишня. Всё в этой сладости идеально! Испеките и соберите за сладким столом родных и близких.

Приготовление

1. В глубокой посуде смешайте 2 яйца, 0,5 стак. сахара, 2 ст. л. какао-порошка и 1 ч. л. гашеной соды. Добавьте 1,5 стак. муки, 200 г сметаны и 200 г сгущенного молока, замесите тесто, оно должно получиться немного жидковатым.
2. Вылейте тесто в застеленный пергаментной бумагой противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Проверьте готовность теста с помощью спички или зубочистки. Корж охладите, разрежьте его пополам и каждую половинку аккуратно разделите на 2 коржа.
3. Чтобы приготовить крем, смешайте в сотейнике 1 яйцо с 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара и 1 стак. молока. Поставьте сотейник на огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите крем до загустения. Затем дайте ему остыть.
4. Взбейте с помощью миксера 200 г размягченного сливочного масла, добавьте охлажденный крем, взбивайте массу до однородности. Затем влейте 200 г сгущенки и продолжайте взбивать крем до тех пор, пока он не станет воздушным.
5. Вымойте и обсушите вишню, удалите косточки. Когда будете доставать косточки, постарайтесь, чтобы вишневый сок стекал в глубокую емкость, он понадобится для пропитки. Смешайте стекший сок с ликером Amaretto.
6. Чтобы приготовить глазурь, смешайте в сотейнике 6 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. горячего молока и 50 г сливочного масла. Поставьте сотейник на плиту. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, снимите ее с плиты и оставьте на 1–2 минуты.
7. Один корж нарежьте мелким кубиком. Соберите торт, пропитывая коржи смесью сока и ликера. Чередуйте коржи с кремом, вишней и порезанным кусочками коржом. Полейте торт глазурью.

Поздравляем, обалденный торт с вишней готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы дать коржам возможность пропитаться! Посмотрите, как приготовить домашний клубничный десерт без выпечки. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями!

Шаг 1: Готовим тесто

В чаше миксера соедините яйца, сахар, какао и соду, гашеную уксусом.

Дополнительная информация

Совет:

Чтобы получилась хорошая глазурь, надо обязательно соблюдать пропорции. Все это смешиваем и ставим на плиту все время помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим. Главное чтобы растаял сахар. Снимаем с плиты, ждем минуту-две и готово.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 129 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Шаг 2: Добавляем муку, сметану и сгущенку

Всыпьте муку, добавьте сметану и сгущенку. Все перемешайте.

Шаг 3: Выпекаем корж

Тесто выложите на противень. Выпекайте корж при температуре 190 градусов 20 минут.

Шаг 4: Готовим крем

В кастрюле соедините муку, воду, яйцо и сахар. Варите массу, непрерывно помешивая, до загустения. Взбейте масло, добавьте загустевший сироп и снова взбейте. Добавьте сгущенку и все перемешайте.

Шаг 5: Готовим начинку

Вишню промойте и немного отожмите. Полученный сок соедините с ликером.

Шаг 6: Собираем торт

Готовый бисквит разрежьте на две части. Одну часть пропитайте вишневым соком. Выложите на пропитанный корж половину крема, половину вишни и половину измельченного миндаля.

Шаг 7: Выкладываем второй корж

Второй корж пропитайте, разрежьте на кубики. Смешайте бисквитные кубики с оставшимся кремом, вишней и орехами. Выложите полученную массу на торт.

Шаг 8: Украшаем торт

Для глазури соедините сахар, какао и воду. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте. Украсьте торт вишнями и полейте готовой шоколадной глазурью. Уберите торт в холодильник на 8-12 часов. Торт «Вишневый поцелуй» готов. Приятного аппетита.

Торт «Вишневый поцелуй» получается нежный и сочный. Шоколадные коржи с вишнями и миндалем в сочетании с нежнейшим сливочным кремом и легкой ликерной ноткой вскружат вам голову как страстный и нежный поцелуй. Торт выглядит очень аппетитно, нарядно и празднично, к тому же он получается достаточно большой. А готовится десерт легко и просто.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с яблоком и сыром: рецепт и фото... Печенье-минутка в микроволновке: рецепт... Алкогольный напиток с ежевикой: рецепт и... Торт «Шифон»: рецепт и фото...