Торт «Зебра» с творожным и шоколадным кремом: рецепт и фото

[desc][/desc]

Посетите страницу с рецептом.

• Порции: Количество порций: 3
• Время приготовления: 60 мин
• Оценка: 4/5
• Публикует: Povar.ru

Кокосовая «Зебра» из творога

Создание такого десерта вызывает массу наслаждения, а нежное сочетание кокоса и шоколада не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Ингредиенты для основы торта «Зебра» с творогом:

• мука (просеянная) – 1 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 150 г;
• черный шоколад – 2 плитки (можно заменить какао);
• яйцо – 4 шт;
• пакетик ванилина;
• пекарский порошок;
• щепотка соли.

Для творожной основы подготовьте:

• мелкозернистый творог – 0,5 кг;
• сахар – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• кокосовая стружка – 2 пакетика.

Приготовление:

1. Заранее достаем масло из холодильника и растапливаем его на водяной бане с шоколадом. Оставляем немного остыть.
2. Сахар, яйца и ваниль взбиваем миксером сначала не медленной скорости, а потом на максимуме до пышной пены. Добавляем шоколадно-сливочную массу и перемешиваем.
3. Муку смешиваем с пекарским порошком и солью, а затем добавляем к получившейся шоколадной массе и перемешиваем. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.
4. Готовим вторую часть теста: соединяем творог, яйца и сахар, взбиваем блендером. Затем добавляем кокосовую стружку и активно смешиваем.
5. Берем силиконовую формочку для выпекания, можно ее слегка смазать маслом. Приступаем к выкладыванию теста: поочередно по 3 ст.л. наливаем шоколадное тесто, затем творожную массу.
6. Отправляем творожную «Зебру» выпекаться в разогретую духовку до 180° на 90 мин.

Когда десерт полностью остынет, нарежьте его на порционные кусочки и присыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

• яйцо — 3 Штуки
• сахар — 75 Грамм
• ванильный сахар — 1 Штука
• мука — 90 Грамм
• пакетик сухого шоколадного пудинга — 1 Штука
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• желатин — 20 Грамм
• яйцо — 4 Штуки (для крема)
• сахар — 200 Грамм (для крема)
• молоко — 250 Миллилитров
• сливки — 500 Миллилитров
• лимон — 1 Штука
• творог — 750 Грамм
• какао — 2 Ст. ложки
• пакетик хрустящей соломки — 1 Штука

Начните обсуждение

Рецепт пока никто не прокомментировал.

Готовим торт «Зебра» без выпечки

Приготовление начнем с песочной основы.

Печенье кладем в пакет, заворачиваем и прокатываем скалкой, измельчаем до состояния мелкой крошки.

В измельченную крошку добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

Теперь нам понадобится кольцо для выпечки. Вставляем в кольцо ацетатную пленку или оборачиваем его пищевой пленкой. Чтобы пленка хорошо прилипала, смажьте кольцо водой.

Выкладываем песочную основу и утрамбовываем при помощи стакана. Отправляем в холодильник на время, пока готовится крем.

Желатин смешиваем с молоком и оставляем для набухания.

В чаше перемешиваем венчиком сметану и сгущенное молоко.

В отдельной чаще взбиваем сливки.

Набухший желатин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, добавляем в него 3 столовые ложки сметанной массы. Делаем это для того чтобы выровнять температуру желатина.

После весь желатин добавляем к сметанной массе и хорошо перемешиваем.

Далее к сметанной массе добавляем взбитые сливки. Перемешиваем.

Массу делим на 2 равные части, в одну добавляем какао, в другую ванилин. У нас получится одна шоколадная сливочная масса, другая ванильная.

В это время массы загустеют, их нужно будет подтопить в микроволновой печи до жидкого состояния, но не перегрейте!

Теперь приступим к сборке торта.

В кольцо выкладываем 6 столовых ложек шоколадного крема. Аккуратно прокручивая форму разравниваем крем по всей поверхности.

Далее в центр наливаем 4 столовые ложки белого ванильного крема.

Теперь ничего не разравнивая добавляем в центр 4 столовые ложки шоколадного крема, и так чередуем пока не закончится весь крем. Будут получаться красивые круги.

Чтобы получился узор как у меня, просто проведите линии зубочисткой от края торта к центру.

После сборки отправляем торт на 4 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Дорогие друзья, Ваша поддержка и обратная связь очень важна для меня. Пожалуйста, оставляйте свои , а так же делитесь рецептом с друзьями.

Посмотрите так же рецепт Творожный торт с вишней.

Еще Торт Зебра с творожным и шоколадным кремом рецепты

Полезные заметки

Форму для выпечки желательно брать силиконовую. Ее достаточно смазывать масло чуть-чуть или можно обойтись без масла вовсе. она хорошо распределяет тепло и из нее легко вынимать готовый пирог.

Чем качественнее будет какао-порошок, тем более яркий шоколадный вкус получится у коричневых полосочек. Можно даже вмешать в темное тесто шоколадную крошку.

Добавьте в тесто чуточку соли – соль усиливает вкус шоколада, да и всего блюда.

Чем больше порции теста, выкладываемые в форму за раз, тем шире будут полосочки у пирога.

Если не выравнивать две части теста по консистенции с помощью муки, но слои получатся более четки.

Приготовленный пирог стоит подержать в выключенной духовке еще минут 15, чтобы он не опал.

Вынимают из формы и подают к столу остывшую выпечку.

Для украшения чаще всего используется сахарная пудра. Отлично подойдет к зебре и заварной крем – нежный и не слишком сладкий.

«Зебра», украшенная сахарной пудрой

Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой, но лишний раз не открывайте духовку, чтобы пирог не опал.

Как и другие закуски и выпечка к чаю, «Зебра» с творогом не позволит пройти мимо себя ни одной сладкоежке. Приятного всем аппетита!

Салат с виноградом

Быстрый пирог из варенья

Торт Буше рецепт с фотографиями

Торт Нежные облака

ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ рецепт

ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ, рецепт с фото. … торт «Поленница» с черносливом» · «Мужской идеал» -торт · Шоколадный торт с виски.

Полезный торт с клубникой

Рецепт Полезный торт с клубникой, cостав: сливки натуральные , желатин … Гратен Салат «Сердце» Торт «Красный бархат«.

Молочно-творожное желе Катруся

1 день назад Начинка для тарталеток на детский день рождения · Блинный торт с маскарпоне. Поделиться: 0. Подборки рецептов: Крем творожный …

Шоколадно-вишнёвый торт рецепт с фотографиями

Шоколадно-вишнёвый торт, рецепт с фото. Заранее подготовить форму 20- 22 см. смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...