Тушеная капуста с тыквой: рецепт и фото

Белокачанная красавица-капуста, казалось бы, царственна и самодостаточна. Оказывается, ее дуэт с сочной тыквой довольно органичен и выгодно подчеркивает достоинства обеих. Он лишь нуждается в небольшой острой нотке, которую способны внести крупный спелый томат и кусочки чеснока. В отсутствие помидоров нежный оранжевый цвет блюда обеспечит сладкая морковь.

Капуста, тушенная с тыквой, будет смотреться аппетитнее, если листья нарезать квадратиками. Тем, кого не впечатляет экзотика пряных трав, можно посоветовать лавровый листик, который найдется на любой кухне, и горошины душистого перца.

Капуста, тушёная с тыквой

Капуста, тушёная с тыквой, — невероятно вкусное овощное блюдо, актуальное в осенне-весенний период. Мне очень нравится вариант, который я хочу предложить вашему вниманию. Блюдо получается вкусным и ароматным, а приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Советую попробовать!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У капусты снять верхние листья и нашинковать.

Шаг 2

Тыкву очистить и порезать кубиками.

Шаг 3

В сковороду налить немного масла. Когда масло нагреется выложить капусту, жарить 20 мин. помешивая.

Шаг 4

Добавить соль, специи, аджику и тыкву. Накрыть крышкой и тушить еще 20 мин. до готовности.

Сложность приготовления

легко

Устройство

сковорода

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Пироги

Супы

Выпечка

Варенье

Видео

Заготовки

Меню

Плов

Соусы

Салаты

Мороженое

Рыба

Мясо

Курица

Торты

Ингредиенты

• капуста белокочанная 450-500 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• тыква 150 г
• помидор 1 шт. (крупный)
• масло растительное 3 ст. л.
• чеснок 2 зубка
• смесь пряных трав 1 ч. л.
• паприка сушеная 0,5 ч. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 2-3 щепотки
• зелень по вкусу

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Ключевые слова

капуста, тыква, аджика, тушеная капуста,

Салаты из квашеной капусты

Как только наступают холода, приходит время салатов из квашеной капусты. Самый известный из них, …

Тушеная капуста, солянка

Тушеная капуста с мясом, с картошкой и грибами

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы …

Салаты с капустой

Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее …

Приготовление

1. Капусту хорошо промойте, удалите поврежденные листья. Обсушите полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую миску, добавьте пару щепоток соли и тщательно перемешайте, подавите руками, чтобы капуста стала значительно мягче.

2. Луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте средними кубиками, а морковь натрите на терке. Поставьте сковороду на огонь и влейте масло. Измельченные овощи обжарьте на среднем огне 5-7 минут.

3. Помидор разрежьте пополам, натрите на терке, чтобы получить сочную мякоть. Добавьте измельченный помидор в сковороду, перемешайте и готовьте на слабом огне 3-5 минут.

4. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам подготовленную капусту. Перемешайте и обжарьте на сильном огне 3-5 минут.

5. Тыкву очистите от кожуры и семян, сполосните и обсушите. Натрите на крупной терке и добавьте к остальным овощам. Перемешайте, продолжите обжаривать 2-3 минуты на сильном огне. После накройте крышкой и тушите 15-25 минут до мягкости, периодически помешивая. Если в сковороде маловато жидкости, добавьте чуть-чуть кипятка.

6. К тушеной капусте добавьте соль, черный молотый перец, смесь сушеных трав и сушеную паприку. Зубки чеснока очистите и раздавите ножом, добавьте в сковороду. Перемешайте и продолжите тушить на слабом огне 7-10 минут до полной готовности.

7. Капуста, тушенная с тыквой готова. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.

Тушеная капуста

Блюда из капусты

Блюда из тыквы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Тыква —  ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Капуста белокочанная —  ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная —  ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Тыква, Морковь, Лук репчатый, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...