Тушение капусты в мультиварке: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Тушеная капуста в мультиварке: как готовить вкусно

Чтобы капуста поместилась в чашу мультиварки, перед закладкой хорошо ее слегка помять руками. Это можно делать, даже если собираешься жарить ее небольшими порциями. В масле сначала обжаривают лук, после к нему добавляют капусту. Некоторое время она должна пошкворчать, потом доливают чуть воды, закидывают специи. Устанавливают нужную программу и дожидаются окончания готовки.

Простой и быстрый рецепт тушеной капусты в мультиварке

• 900 гр. капусты;
• 200 гр. моркови;
• крупного размера луковица;
• пара столовых ложек томатной пасты;
• 1 ч. ложка сахара;
• пара столовых ложек масла.

Приготовление

1. Нарезаем капусту тонкой соломкой.
2. Крупно натираем морковь.
3. Лук нарезаем на кубики среднего размера.
4. В емкость выливаем масло и выбираем режим «Жарка». Если такого режима нет, то можно выбрать режим «Выпечка».
5. Отправляем туда лук и немного обжариваем.
6. Следом идёт морковь. Обжариваем её постоянно помешивая не более пяти минут.
7. Выбираем программу «Тушение» и добавляем ко всем овощам капусту.
8. Закрываем крышку и готовим в течение получаса, периодически открывая крышку и перемешивая.
9. За несколько минут до выключения добавляем томатную пасту и сахар. Также не забываем посолить и поперчить.

Пошаговый рецепт с фото

Тушеную капусту в мультиварке готовить очень просто. Особенно удобно, то, что в ней можно сразу и жарить и тушить. Принцип использования мультиварки очень простой. Все ингредиенты, которые вы обжариваете обычно на сковороде, закладываются немного раньше и готовятся в режиме «Жарка». Следом добавляются все продукты, которые должны тушиться и включается режим «Тушение». Капуста получается очень сочной и вкусной.

Приготовьте необходимые продукты.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Кастрюлю мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите слой лука, затем морковь, а сверху перец. Закройте мультиварку и выставьте режим «Жарка» на 20 минут.

Пока овощи жарятся, нашинкуйте капусту.

Ошпарьте помидоры кипятком. Снимите с них кожицу и нарежьте дольками.

Когда овощи дожарились, откройте крышку мультиварки. Положите в неё капусту и помидоры. Томатную пасту разведите водой, посолите и залейте этой смесью капусту. Закройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Тушение» примерно на 40-50 минут. Если капуста молодая, то время тушения должно быть примерно 20 минут.

За 5 минут до окончания тушения добавьте специи и приправы и перемешайте капусту.

Тушеная капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной капусты в мультиварке:

Обычно в каждом рецепте четко описано, когда и сколько всего нужно класть, какое время требуется для термообработки. В мультиварке тушеная капуста готовится быстрее, чем в кастрюле. А кто пробовал разные варианты, могут с уверенностью заявить, что и вкус у нее лучше. За счет чего это происходит, непонятно (но кто скажет, что в мульте что-то плохо получается?).

Если капусту обжарить перед тушением, она будет вкуснее.

Но и сразу тушеная она весьма недурна в виде гарнира, перекуса или основного блюда, как начинка.

К ней можно добавлять много других продуктов: мясо, курица, рис, картошка, грибы, колбасные изделия, сардельки, сосиски, рыбу. И легко превратить в капустную солянку.

Понадобятся ингредиенты:

• половина капусты;
• 2 морковки среднего размера;
• столовая ложка сахара;
• 1 репчатый лук;
• пару ложек кетчупа;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление тушеной капусты в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

r

В первую очередь подготавливаем все продукты, которые понадобятся для приготовления блюда. С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на разделочную доску и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5 – 6 миллиметров.

r

Морковь натираем на средней или крупной терке.



Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7 миллиметров, выкладываем ее в глубокую миску, а остальные нарезки в глубокие тарелки. Также кладем на кухонный стол соль, томатную пасту и черный перец.

Шаг 3: подаем тушеную капусту в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке – идеальный завтрак, прекрасное дополнение к обеду или легкий ужин. После приготовления ее настаивают под закрытой крышкой еще 5 – 7 минут. Затем перекладывают в любую другую чистую посуду. Дальше капусту либо охлаждают, либо сервируют ее в теплом виде. Это кушанье можно подавать как основное блюдо или в виде гарнира к блюдам из птицы, рыбы и мяса. Вкусно и недорого! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– По желанию набор специй можно дополнить такими пряностями, как сушеная петрушка, французские травы, паприка, перец чили, майоран, анис или тмин.

– Лук и морковь можно жарить вместе со свежим салатным перцем, предварительно порезав его тонкой соломкой.

– Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, а также можно заменить ее стаканом томатного сока, но в этом случае воду лучше не добавлять.

– Этот рецепт приготовлен с помощью кухонного прибора фирмы «Панасоник», но все мультиварки различаются по мощности. Поэтому режим и время приготовления стоит корректировать исходя из инструкций вашего агрегата.

– Во время приготовления любых блюд в мультиварке продукты надо перемешивать только пластмассовым или деревянным инвентарем!

Пять самых низкокалорийных рецептов тушеная капуста в мультиварке:

Тушить можно как свежую белокочанку, так и соленую, квашеную, маринованную. На последние две времени понадобится чуть больше. Совсем ленивые (или очень занятые) хозяйки могут просто закинуть все составляющие блюда в чашу и дождаться сигнала готовности.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Капуста, тушенная с фаршем в мультиварке

Состав:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• мясной фарш – 0,4 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• томатная паста – 60 мл;
• рафинированное растительное масло – 40-80 мл (в зависимости от жирности фарша);
• соль – 5 г;
• вода – 0,25 л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• зелень укропа и петрушки – 50 г;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Кочан капусты вымойте, снимите с него покровные листья, вырежьте из него кочерыжку. Нашинкуйте овощ мелкими полосками.
• Освободите от шелухи лук, порежьте его мелкими кубиками.
• Морковь поскребите, помойте, обсушите салфеткой. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями.
• Влейте в чашу мультиварки масло. Если фарш у вас говяжий, масла не жалейте, а если свиной – хватит и двух ложек.
• Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Таймер установите на 40 минут.
• Фарш раскрошите вилкой и положите в чашу мультиварки. Обжаривайте его 5 минут.
• Добавьте к фаршу морковь и лук. Обжаривайте их вместе в течение 10 минут.
• Добавьте томатную пасту. Потушите фарш и овощи вместе с ней, не меняя режима, в течение 5 минут.
• Добавьте капусту. Не перемешивая, подержите продукты в режиме «Выпечка» 10 минут, затем перемешайте и готовьте в той же программе до ее завершения.
• Подсолите капусту, добавьте к ней специи и мелко порезанную зелень. Подлейте воду.
• Включите мультиварку, активировав программу «Тушение». Готовьте в ней капусту в течение часа. Если кочан был крупный, поздних сортов, то времени на тушение может потребоваться на 20-30 минут больше.

Режим тушения можно запустить сразу после добавления капусты, подлив к ней воду, но тогда таймер лучше сразу устанавливать на 2 часа.

Капуста тушеная с грибами в мультиварке Редмонд

Это блюдо может украсить даже праздничный стол. Приготовление занимает минимум времени, а в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

• пол килограмма капусты;
• крупная луковица;
• крупная морковка;
• стакан воды или мясного бульона;
• пара столовых ложек томатной пасты;
• 300 гр. любых грибов (можно замороженные или консервированные);
• пара столовых ложек масла.

Приготовление

1. Морковь натираем крупно.
2. Лук нарезаем крупными кубиками или полукольцами.
3. В мультиварке выбираем один из режимов: «Жарка» или «Выпечка».
4. В емкость выливаем масло и отправляем туда овощи.
5. Грибы подготавливаем (чистим или размораживаем) и отправляем в чашу.
6. Капусту шинкуем достаточно крупно и добавляем ко всем ингредиентам.
7. Меняем режим га «Тушение», добавляем воду и готовим около получаса.
8. За несколько минут до отключения мультиварки добавляем томатную пасту, солим и перчим.

По желанию можно добавить любые специи и зелень. Это придаст блюду пикантный и интересный вкус, который придётся по вкусу даже самому взыскательному гурману. Это происходит благодаря тому, что в тушёную капусту добавляются грибы.

Капуста, тушенная с рисом в мультиварке

Состав:

• белокочанная капуста – 0,8 кг;
• рис – 0,3 кг;
• вода – 0,8 л;
• лук – 150 г;
• морковь – 0,2 кг;
• томатная паста – 40 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте капусту, вымыв кочан, удалив верхние листья и кочерыжку.
• Мелко нашинкуйте капусту ножом или с помощью специальной терки.
• Помойте, очистите овощи. Морковь измельчите на терке, воспользовавшись стороной с крупными отверстиями. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец, если овощ у вас очень крупный.
• В чашу мультиварки влейте масло. Положите в него лук и морковь.
• Включите прибор в режиме жарки или выпечки.
• Обжаривайте овощи в течение 10 минут.
• Добавьте к ним томатную пасту, разведенную двумя столовыми ложками воды. Продолжайте готовить продукты в режиме выпечки еще 10 минут.
• Добавьте капусту, соль и специи. Обжарьте ее с овощами в течение 10 минут, не меняя режима.
• Подлейте к капусте стакан воды. Поменяйте программу «Выпечка» на «Тушение». Таймер установите на 30-50 минут, в зависимости от того, насколько твердая у вас капуста.
• Промойте рис, добавьте к капусте.
• Подогрейте оставшуюся воду, залейте ей продукты, находящиеся в мультиварке.
• Снова поменяйте программу приготовления, на этот раз выбрав ту, которая максимально подходит для приготовления блюд из круп. Она может называться «Плов», «Рис», «Гречка», «Каша» или как-то иначе.
• Готовьте кушанье в выбранной программе 30 минут.
• Перемешайте капусту с рисом, потомите их еще 10-20 минут в режиме подогрева. Перед этим будет не лишним добавить мелко порезанную зелень.

Блюдо по этому рецепту готовится не очень быстро, но получается сытным, вкусным и ароматным. Его можно подавать на гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

Хозяйке на заметку

• Необязательно строго следовать этим рецептам. Вы всегда сможете изменить количество ингредиентов, вместо одного овоща взять другой, вместо растительного масла положить топлёное или сливочное.
• Если вы любите квашеную капусту, можете вместо свежей капусты использовать кислую. Но перед тем как положить в чашу мультиварки, обязательно промойте её в холодной воде, чтобы убрать излишнюю кислоту.
• В некоторых мультиварках режим «Выпечка» рассчитан не на сорок пять минут, а на двадцать. В таком случае дважды ставьте эту программу и только потом переключайте на «Тушение».

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...