Тушеная телятина со сливками: рецепт и фото

Поиск рецептов Поиск по сайту Поиск рецептов по ингредиентам

Подборка рецептов тушеной телятины с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как тушить телятину вкусно и полезно!

Аймкук

Во рту тающая, нежная – но не зефирка белоснежная : )

Трудно описать словами мне телятину с грибами! 

Наверное, вам уже не терпится? Тогда достаём нужные продукты и приступаем к пошаговому рецепту…

Ингредиенты:

• 1,2 кг. мякоти телятины (лучше всего лопаточную часть);
• 2 луковицы;
• 40 гр. сливочного масла;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. муки;
• 2 половника мясного бульона ( я взяла бульон из кубика);
• специи по вкусу ( у меня тимьян, лавровый лист);
• два кусочка лимонной цедры;
• 200 гр. хороших жирных сливок;
• соль и перец по вкусу.

Продукты:

Ну, что? У вас есть всё необходимое?

Тогда начнём! ; )

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..

Тушеная говядина с луком

Запеканка из картофельного пюре в мультиварке

Люля-кебаб из курицы

Аймкук

Приготовление телятины тушеной со сливками

Прежде всего подготовленное мясо (помытое, обсушенное и очищенное от пленок) режем кусочками. Я порезала на кусочки среднего размера. Солим и перчим.

В кастрюле или сотейнике распускаем сливочное масло и добавим пару ложек оливкового масла, чтобы сливочное масло не горело при нагревании. Режем мелко лук и обжариваем до прозрачности.

Когда лук стал мягким и прозрачным мы добавим кусочки мяса и помешивая обжариваем его. Переворачиваем со всех сторон.

Затем накрываем крышкой и на маленьком огне оставляем тушиться примерно около часа. Не забываем помешивать время от времени и, если необходимо, то добавим немного воды или сухого белого вина.

Примерно через час добавляем муку, специи, лимонную цедру (2 кусочка) и вливаем горячий бульон. Доводим до кипения все время помешивая, затем убавляем огонь и накрываем крышкой. Тушим еще около часа.

Итак, прошло около двух часов и наша тушеная телятина уже должна быть мягкой, но если вдруг ваше мясо осталось жестковатым, то подержите его еще на огне. Затем берем сливки, которые предварительно нужно взбить и добавляем их в сотейник с тушеным мясом

Получаем очень нежный и деликатный соус, и теперь нам остается только подать мясо с подходящим гарниром. Мои домашние попросили приготовить картофельное пюре, классическое сочетание, хотя кто-то может быть предпочтет рис или гречневую кашу.

Выбор за вами! Думаю, что получится не менее вкусно!

А если вы хотите приготовить первое блюдо, то попробуйте очень вкусный гуляш-суп, нам он очень понравился и, кроме того, прекрасно подходит к холодному времени года! Приятного аппетита!

г. Прочитано 4884 раз(a).

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Музыкальный привал

Включаем песню Rod Stewart «Sailing»…

…и под музыку радуемся калорийности уже почти готового кушанья!

Ровно столько, сколько надо

В 100 граммах телятины с грибами в сливочном соусе — 122.2 ккал!

• Белков — 13.66 г;
• Жиров — 5.70 г;
• Углеводов — 4.76 г;

После таких цифр ваш аппетит, наверное, ещё сильнее разыгрался?

Тогда выключайте плиту и выкладывайте блюдо на тарелки.  Только не забудьте добавить ароматной зелени : )

Телятина с грибами и сливками покорила больше сердец, чем все «донжуаны» на свете! 

В компанию к мясу прямо-таки просится какой-нибудь салат

Например, овощной  или со свёклой, или салат из тунца, или из кальмара…  

А если кое-что изменить в готовке, то блюдо станет совсем другим! : )

Кулинарные эксперименты

Например, можно запечь мясо в духовке на противне – если хотите румяную корочку. Сливки, при желании, можно заменить сметаной. Тогда появится приятная лёгкая кислинка. А если присыпать сверху сыром, корочка станет только лучше!

Нет возможности быть постоянно на кухне, следить за готовкой?

• Тогда приготовьте это блюдо в мультиварке – не зря же её придумали! Закиньте все продукты в неё, и через 50-60 минут всё будет готово  : )

• На самом деле, кое-что подобное мультиварке придумано давно! Так же беззаботно, как в ней, можно приготовить такое мясо в горшочке. Только в этом случае понадобится 1,5-2 часа.

А можно поменять один-единственный компонент. Возьмите в следующий раз белые грибы — увидите, как удивительно изменится вкус блюда! : )

В общем, вариантов, как всегда, не счесть!

Вам понравился мой рецепт?

Очень надеюсь! Пишите в комментариях свои отзывы и не забывайте делиться вашими кулинарными приёмчиками! Мне действительно интересно : )

Здоровья вам и хорошего настроения!

Ольга Деккер.

P. S. Давайте договоримся: никаких голодовок!

Если вы действительно хотите попрощаться с лишними килограммами и порхать, как пёрышко, тогда нужно есть. Есть регулярно и вкусно.

Моя «Обжорная диета» – это разнообразные, аппетитные и очень полезные блюда. Они сделают вас счастливой! И, разумеется, стройной : )

Все подробности здесь…

P. P. S. Вы часто радуетесь, когда смотрите в зеркало? Часто слышите комплименты?

Если нет, то не ждите впустую — скорей подписывайтесь ниже на мою рассылку! Тогда я буду каждую неделю присылать вам рецепты самых вкусных диетических блюд и очень важные и полезные советы : )

Этой статьей стоит поделиться c друзьями:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...