И снова рецепт из кабачков. На этот раз, кабачки, жареные с помидорами. Писать рецепт дольше, чем готовить. В результате получается постой овощной гарнир к мясу или рыбе. А если добавить к овощному рагу вареные макароны, то получится самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/ragukabachktomat.shtml
Содержание
Описание блюда
Здравствуйте, дорогие друзья!
Если у Вас, так же, как и у меня, в летнее время года появляется желание поесть свежую овощную, диетическую пищу, но при этом обязательно вкусную, пряную и очень ароматную, причем не приложив больших усилий во время приготовления, тогда рецепт, который я опишу далее в своем блоге «Pro Vkusnyashki», как раз то что надо.
Признаюсь, блюдо является одним из моих коронных. Оно достаточно простое, но эта особенность скорее подчеркивает его гениальность, уж настолько гармонично подобрано сочетание ингредиентов, что каждый кусочек дарит непревзойденные ощущения.
Может быть это конечно мое субъективное мнение, но такую еду однозначно можно подавать даже в изысканных ресторанах, например, на берегах Средиземного моря.
Я и мои близкие уже балуем себя этим чудом, предлагаю и Вам попробовать…
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/tushenye-kabachki-s-pomidorami/
Пошаговое описание рецепта
1. Режем кабачок полукольцами и слегка обжариваем.
Совет
Если у кабачка жёсткая кожура, то снимаем ее овощечисткой.
2. Лук режем кубиками, морковь трём на терке и пережариваем.
3. Пока жарятся лук и морковь, смешиваем майонез с измельченным чесноком.
4. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем кабачки на противень (или в форму для запекания).
5. Затем выкладываем обжаренные лук и морковь.
6. Затем помидоры и смазываем все майонезом с чесноком.
7. Все слои заливаем взбитым яйцом и ставим в духовку на 30 минут.
Источник: https://YummyBook.ru/recept/zapechenye-kabachki-s-pomidorom-i-chesnokom
Это интересно: Белый шоколад: рецепт и фото
Пищевая ценность блюда на 100 гр
БЖУ: 0.66/1.75/4.66.
Ккал: 36.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5-6 порций (1,3 кг).
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/tushenye-kabachki-s-pomidorami/
Рецепт блюда
Подготовим ингредиенты. Овощи и всю зелень тщательно моем. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Укроп, петрушку, базилик и перьевой лук обсушиваем на полотенце.
Я буду использовать кабачки с кожурой и семенами, так как у меня молодые экземпляры, если у Вас плоды зрелые, тогда предварительно их нужно очистить от этих частей.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом при средней мощности конфорки до золотистой корочки, примерно 5-7 мин.
Рекомендация от сайта «про вкусняшки»: советую использовать углубленную сковороду с хорошим тефлоновым покрытием, так нагрев будет более равномерным, и Вы сможете избежать пригорания продуктов.
Не теряя времени, нарезаем крупными треугольниками кабачки.
Таким же образом измельчаем томаты.
Добавляем подготовленные овощи к обжаренному луку и тушим их вместе на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, около 20 мин.
Тем временем мелко рубим зелень и чеснок.
Добавляем измельченные укроп, перьевой лук, петрушку и чеснок в сковороду. Перемешиваем содержимое посуды.
Обжариваем овощи еще 5 мин.
В конце приготовления выключаем плиту, посыпаем блюдо солью и специями, помещаем в него пару веточек базилика, после накрываем посуду крышкой и даем нашему кулинарному чуду пропитаться его ароматом.
Подаем тушеные кабачки с помидорами в горячем виде, добавив образовавшийся во время приготовления бульон.
Приятного аппетита, дорогие друзья, жду отзывов или просто гостей в социальных сетях!
Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/tushenye-kabachki-s-pomidorami/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Молодые кабачки — ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Помидоры , Чеснок, Зелень, Растительное масло, Сметана, Куриные яйца, Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/35720-kabachki-s-pomidorami-i-chesnokom-v-duxovke
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://YummyBook.ru/recept/zapechenye-kabachki-s-pomidorom-i-chesnokom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 611 (9%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/ragukabachktomat.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1453 (21%)
- https://1000.menu/cooking/35720-kabachki-s-pomidorami-i-chesnokom-v-duxovke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2319 (33%)
- https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/tushenye-kabachki-s-pomidorami/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2593 (37%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
