Творожно-рисовая запеканка с абрикосами: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Нежная, сочная и воздушная запеканка из творога со свежими абрикосами. Идеальное блюдо на завтрак или ужин. Приготовим в духовке.

                 Ингредиенты:

— 300 г круглого риса

— 500 мл молока

— 30 г сливочного масла

— 60 г сахара

— 10 г ванильного сахара

— 4 яйца

— 450 г абрикос(компот)

— 500 мл воды для варки риса

— соль(щепотка)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Рецепт приготовления нежной, воздушной и очень вкусной запеканки с творогом и абрикосами в духовке. Я вообще фанат творожных блюд, и это мне понравилось безумно! Обычно к запеканке хочется подавать какой-то соус или варенье, в данном блюде такого нет – абрикосы делают его сочным, более сладким и просто бесподобным!

Для приготовления творожной запеканки с абрикосами подойдут жестковатые фрукты, не стоит брать очень мягкие и переспевшие плоды. Советую, вообще, использовать те, что не пришлись по вкусу и остались несъеденными. Рецептура самой запеканки довольно проста: творог, яйца, сахар, манка и ничего лишнего. По желанию можно добавить ванилин и корицу, к примеру, но это уже на вкус.

В миску разбиваем яйца. Всыпаем сахар. Взбиваем венчиком до однородности и пузырьков.

Добавляем творог. Уже ложкой тщательно всё перемешиваем.

И наконец всыпаем манную крупу. Снова мешаем до однородности.

Оставьте массу в стороне и возьмите абрикосы. Помойте их, отделите от косточки. Нарежьте мелкими кубиками.

Аккуратно соедините творожное тесто с абрикосами и перемешайте.

Теперь перекладываем массу в форму, ставим в духовку и готовим при 180 градусах в течение 30-45 минут.

Творожная запеканка с абрикосами готова! Немного остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Аймкук

Приготовление:

Для начала мы в посоленной воде отварим рис до полу готовности

Далее в рис вольем молоко и будем варить уже до готовности

В готовую кашу добавляем масло, ванилин и сахар. Перемешиваем и подождем пока каша остынет

Хочу заметить что если вы любите сладкое, то сахара можно взять в большем количестве

Разделяем яйца на белки и желтки

Желтки добавляем в кашу и размешиваем до однородности

Белки, со щепоткой соли, взбиваем в тугую пену и уж потом постепенно вводим их в рисовую кашу, не забывая помешивать

Каша должна получится воздушной как облако

Из компота достаем абрикосы и разделяем их на две половинки

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом

На дно подготовленной формы выкладываем половину рисовой каши

Сверху каши выкладываем половинки абрикос

Далее на абрикосы выкладываем оставшуюся кашу

При желании слоев запеканки можно сделать больше

Ставим нашу форму в, предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 30 минут

И вот рисовая запеканка с абрикосами готова! Сверху ее можно присыпать сахарной пудрой и подаем на стол

Приятного аппетита!

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Если не жалуете творожные комочки в запеканке, даже самые маленькие, пробейте массу блендером или протрите творог через сито. Я использую магазинный из пачек, а потому данная процедура не требуется.
• Рекомендую использовать плотные, даже жестковатые абрикосы, чтобы они не превратились в кашу и не испортили соком творожное тесто.
• Если используете стеклянную или алюминиевую форму, смажьте её предварительно маслом – растительным или сливочным. Можно готовить запеканку сразу в порционных формочках.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт с вишней и шоколадным муссом: рецеп... Сальса в домашних условиях: рецепт и фот... Лимонный чизкейк: рецепт и фото... Тушеный кролик в казане: рецепт и фото...