Творожно-малиновый десерт: рецепт и фото

Десерт с малиной и творогом, который и готовится быстро, и для здоровья полезно. Если будете готовить с кремообразным творогом, то достаточно его просто размешать с сахаром. Зернистый творог лучше взбить миксером. Не переусердствуйте с сахаром. В десерте должен чувствоваться вкус летней ягоды, а не сахар.

Приготовление творожно-малинового десерта:

Желатин разделить, в одну емкость насыпать 20 г, а в другую емкость насыпать 10 г. Залить холодной водой для разбухания.

Смешать в блендере овсяное печенье и масло комнатной температуры. Дно разъемной формы застелить пергаментом. Выложить плотно печенье на дно формы, разровнять поверхность. Поставить в морозильную камеру на 10 минут.

В блендере взбить сметану, творог, 300 г малины, сахар, ванильный сахар. Развести желатин на водяной бане. Влить в творожную массу. Еще раз все взбить блендером, чтоб желатин хорошо перемешался. Достаем форму из морозильной камеры, печенье уже застыло. Выливаем половину творожной массы в форму. Выкладываем часть малины. Заливаем остальной творожной массой, выравниваем поверхность и ставим форму в морозильную камеру на 30 минут.

В сотейник насыпаем 100 г малины 4 ч. л. сахара и 300 мл воды. Доводим до кипения, выключаем огонь и даем компоту остыть. Процедить теплый компот через сито. Добавить разведенный на водяной бане 10 г желатина, перемешать.

Достаем форму выкладываем рисунок из ягод и заливаем тонким слоем желе. Ставим в холодильник на 10 минут.

Заливаем оставшееся желе. Отправляем пирог в холодильник минимум на 6 часов. Я оставила на ночь. Снимаем бортик, выкладываем пирог на блюдо. Десерт готов, режим на кусочки и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Протрите творог через сито. Взбейте миксером сливки с творогом и сахарной пудрой так, чтобы не было комочков.

Шаг 2

Вафли или печенье раскрошите не слишком мелко. Шоколад натрите на терке.

Шаг 3

На дно высоких стаканов выложите немного малинового варенья, затем творожно-сливочную смесь, вафельную крошку с шоколадной стружкой и снова творожную смесь.

Шаг 4

Слои повторите. Самым последним должен быть творог. На творог выложите малину и подавайте.

Кстати

Попробуйте варианты этого десерта: черничное варенье и черника; клубничное варенье и клубника; вишневое варенье и вишня; земляничное варенье и земляника; варенье из красной смородины и смесь лесных ягод.

Время готовки

15 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Источник

Книги гастронома: рецепты для детей

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ингредиенты

Для приготовления творожно-малинового десерта понадобится:

творог домашний — 200 г;

сметана 20% — 4-5 ст. л.;

сахар — 2-3 ст. л.;

ванильный сахар — 0,5 пакетика;

печенье песочное или любое другое — 100-130 г;

малина свежая — 150-200 г;

мед жидкий — 2-3 ч. л.;

шоколад тертый белый (у меня — осколки), мята — для украшения.

Рецепт приготовления десерта:

Взбить творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Если берёте кремообразный творог, то можно просто смешать ложкой.

Измельчить в блендере малину с ложкой сахара. Хотите слаще — берите больше. Можно с мёдом, с патокой или вообще одну малину.

Раскрошить 2-3 печеньки, вместо него можно взять мюсли, орехи кукурузные хлопья или вообще ничего.

Берём ёмкости для десерта и начинаем укладывать слоями:

печенье

творог

малиновое пюре. Повторять слои. Закончить творогом. Декорировать крошками и целыми малинками.

Этапы приготовления

К творогу добавить сметану.

К творогу и сметане всыпать сахар и ванильный сахар, погружным блендером все взбить до однородной массы.

Печенье поломать кусочками и добавить в получившуюся творожную массу.

Все тщательно перемешать.

Далее выкладывать десерт с помощью кулинарного кольца. Первый слой — творожная масса с печеньем.

Затем идёт слой свежей малины.

Снова выложить творожный слой, сверху разложить малину.

Аккуратно убрать кулинарное кольцо. Сверху вкуснейший творожно-малиновый десерт полить жидким медом (мед будет смотреться на малине в виде капель — красиво), украсить листиками мяты и белым шоколадом. Отправить десерт в холодильник на 30 минут и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хумус из сладкого картофеля: рецепт и фо... Апельсиновые цукаты в шоколаде: рецепт и... Ленивый яблочный штрудель: рецепт и фото... Творожник с манкой: рецепт и фото...