- тесто
- молоко 500 мл.
- дрожжи живые 20 г
- 1 яйцо
- щепотка соли
- сахар 1 ст. л
- мука 3,5-4 ст.
- 200 гр. охлажденного сливочного масла
- 200 гр. нежирного творога
- начинка№1
- ананас свежий 1/4
- сахарная пудра 2ст л
- начинка№2
- сыр адыгейский 100 г
- сыр твердый 100 г
- кунжут
- желток для смазывания
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/104014
Содержание
Описание приготовления:
Это рецепт слоеного творожного теста для приготовления самой разнообразной выпечки. Смешайте масло, творог, соль и муку. Замесите тесто, уберите его на несколько часов в холодильник. Затем тонко раскатайте тесто, посыпьте его мукой, сверните в три раза и уберите на 5-10 минут в морозилку. Повторите этот шаг еще 2 раза. Подготовленное таким образом тесто можно использовать для приготовления любой выпечки на ваш вкус. Например, булочек. Приятного чаепития!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Выпечка
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenoe_tvorojnoe_testo-33346.html
Это интересно: «Мохито» безалкогольный клубничный: рецепт и фото
Творожное слоеное тесто — рецепт приготовления
Первым делом подготовьте все ингредиенты, которые предлагается использовать в этом рецепте для замеса слоеного теста.
Далее разомните вилкой творог и соедините с просеянной через сито мукой. Из холодильника достаньте сливочное масло, нарежьте крупными кубиками и добавьте в заготовку из муки и творога.
Полученную смесь измельчите с помощью двух ножей. Если нет желания делать это вручную, то воспользуйтесь кухонным комбайном. Этот прибор также способен превратить ингредиенты в крошку.
В порубленную массу вбейте одно небольшое куриное яйцо. Также этот ингредиент можно заменить тремя столовыми ложками ледяной воды.
Теперь тесто быстро замесите. Ни в коем случае не допустите, чтобы в процессе замеса растаяло масло. Не старайтесь массу сделать эластичной и однородной. На данном этапе она должна быть упругой и плотной.
Сделайте из теста шар и заверните в пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет. В таком виде массу поместите в холодильник минимум на два часа для настаивания. По истечении этого времени заготовку можно достать из холодильника и приступить к изготовлению запеченных мучных изделий. Также настоявшуюся массу можно переместить в морозилку на хранение. Творожное слоеное тесто готово. Теперь у вас будут самые вкусные пирожки, булочки и множество другой вкуснейшей выпечки.
Источник: https://nazimu.info/tvorozhnoe-sloenoe-testo/
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Масло сливочное | 100 г. | 748 |
Мука | 100 г. | 327 |
Творог | 100 г. | 226 |
Яйцо куриное | 1 шт. | 157 |
Соль | щепотка |
Источник: https://bigpovar.com/vypechka/testo/sloenoe/810-sloenoe-tvorozhnoe-testo.html
Похожие рецепты
Как заменить сливочное масло растительным в выпечке
Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…
Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин
Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…
Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином
Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…
Советы для теста
Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…
Несколько секретов хорошего дрожжевого теста
ДРОЖЖЕВОЕ тесто — это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…
Как долго надо месить тесто
* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…
Чем заменить разрыхлитель для теста
Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…
Источник: https://1000.menu/cooking/19803-tvorojnoe-sloenoe-testo
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Творог, Соль, Куриные яйца
Источник: https://1000.menu/cooking/19803-tvorojnoe-sloenoe-testo
Это интересно: Слоеное заливное: рецепт и фото
Как приготовить «Слоеное творожное тесто»
Смешайте масло с творогом, добавьте соль и муку.
Замесите тесто, уберите его в холодильник на ночь.
Теперь превратим обычное тесто в слоеное. Тонко раскатайте тесто, посыпьте его мукой, сверните в три раза и уберите на 5-10 минут в морозилку. Затем повторите этот шаг еще 2 раза. Подготовленное таким образом тесто можно использовать, например, для булочек. Раскатайте тесто в пласт, посыпьте сахаром и корицей, сверните рулетом и нарежьте кусочками.
Также можно приготовить соленую выпечку: вырежьте из раскатанного теста узкие полоски, посыпьте их солью и пряными травами. Прижмите посыпку скалкой, сверните спиралью и соедините в кольцо. Заготовки отправьте на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenoe_tvorojnoe_testo-33346.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sloenoe_tvorojnoe_testo-33346.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3793 (39%)
- https://bigpovar.com/vypechka/testo/sloenoe/810-sloenoe-tvorozhnoe-testo.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 147 (2%)
- https://1000.menu/cooking/19803-tvorojnoe-sloenoe-testo: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2511 (26%)
- https://nazimu.info/tvorozhnoe-sloenoe-testo/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3054 (31%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/104014: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 262 (3%)