Тыква с рисом и сухофруктами: рецепт и фото

Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, — и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально!

Сладкий плов с тыквой и изюмом с курагой

Рис с тыквой — достаточно необычное и удачное сочетание продуктов. Плов в таком варианте получается сладковатым, если хочется сделать его ещё слаще, можно добавить мёд. Сама тыква содержит в себе много полезных веществ, одно из основных это каротин, его в ней больше, чем в моркови в 5 раз.

В своём рецепте я использую сорт тыквы «Баттернат», такую тыкву можно не только варить, тушить и жарить, но и употреблять в сыром виде, так как она достаточно сладкая и ароматная.

Сладкий постный плов с тыквой и сухофруктами, для меня, наиболее удачное блюдо для завтрака, рецептом которого я с вами поделюсь.

Информация о рецепте

Кухня: армянская.

второе блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, залить стаканом воды. Варить 10-15 минут. Добавить промытый изюм, затем промытый рис, варить еще 10 минут. Добавить соль, сахар по вкусу. Затем добавить заранее вымоченную и нарезанную кубиками курагу, сливочное масло и варить 10 минут. Когда рис будет почти готов, влить в кашу молоко и варить до готовности. Перед подачей украсить свежими или замороженными ягодами (у меня была вишня). Приятного аппетита!

1. Тыкву нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, залить стаканом воды. Варить 10-15 минут.

2. Добавить промытый изюм.

3. Затем добавить промытый рис.

4. Варить еще 10 минут. Добавить соль, сахар по вкусу.

5. . Затем добавить заранее вымоченную и нарезанную кубиками курагу.

6. Положить сливочное масло и варить 10 минут.

7. Когда рис будет почти готов, влить в кашу молоко.

8. Варить до готовности.

9. Перед подачей украсить свежими или замороженными ягодами (у меня была вишня).

10. Приятного аппетита!

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить сладкую фаршированную тыкву, запеченную в духовке

Тыкве придать необходимую форму с помощью острого ножа, вынуть мякоть.

Для устойчивости срезать одним движением донышко плода.

Тыкву для фарша и яблоко нарезать небольшими кусочками. Чернослив разделить на 4 части.

Отварить рис вместе с корицей, карри и сахаром до полуготовности.

Включить духовку на 180 градусов.

Рис соединить с яблоком, тыквой для фарша, черносливом и изюмом. Все перемешать.

Заполнить плод подготовленным фаршем.

Положить небольшие кусочки сливочного масла, а саму тыкву смазать растительным маслом.

Накрыть тыкву фольгой и поставить в духовку. Через полчаса фольгу снять и запекать блюдо еще 5 минут.

Чтобы сделать рисовых мышей, нужно отварить немного круглого и необработанного паром риса до получения вязкой каши.

Из вязкой каши слепить мышек, вставив им глазки и носик из гвоздики или черного перца, а ушки – из тыквенных семечек.

Фаршированная тыква устанавливается на листья салата, сделаем из нее карету. С помощью зубочисток прикрепляются лимонные колеса, а рисовые мыши цепляются своими сырными хвостами к груженой карете.

Сладкая фаршированная тыква, запеченная в духовке, в таком веселом оформлении понравится абсолютно всем детям и даже взрослым, которые не очень любят этот овощ.

Подать блюдо можно сразу, но и в остывшем виде оно не потеряет своего карамельного вкуса и полезных свойств и станет отличным сытным полдником.

Хозяйки, которые любят поэкспериментировать, могут обыгрывать различные вкусы. Хотите добавить кислинку в блюдо – киньте в рис ягоды брусники, чтобы получить более фруктовый вкус, положите нарезанную кусочками сливу.

Оригинальный вкус и аромат придадут рису с тыквой имбирь, ванилин, мускатный орех.

• 1 небольшая продолговатая тыква;
• по горсти изюма и чернослива;
• 1 крупный апельсин;
• 150 грамм круглого риса;
• 100 грамм сливочного масла;
• 100 мл молока;
• пару ложек сахара.

Процесс приготовления:

Тыкву промойте, очистите ее от семечек и разделите на две приблизительно равные части. Для красивого оформления сделайте ножом фигурные края.

Круглый рис промывайте в нескольких водах, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Варите рис до полуготовности. Воду для риса слегка присолите. Эта крупа без ярко выраженного вкуса, поэтому при варке можно добавлять в него специи и приправы. Полуготовый рис промойте, чтобы он стал еще более рассыпчатым.

Изюм и чернослив промойте водой, обдайте кипятком. Чернослив измельчите, чтобы он не был слишком крупным. Сухофрукты должны быть приблизительно одинакового размера.

Апельсин очистите от кожуры и отделите мякоть от перегородок при помощи ножа. Кусочки апельсина должны быть небольшого размера.

Соедините рис с сухофруктами и цитрусом. Из остатков апельсина выжмите сока и влейте его к рисовой начинке.

В сырую тыкву положите по несколько кусочков сливочного масла. Оно сделает мякоть мягкой и нежной.

Распределите в каждую тыквенную половинку рисовую начинку.

По своему вкусу присыпьте сахаром или добавьте жидкого меда. Полейте молоком, чтобы рис пропарился в нем и стал более мягким. Прикройте тыкву фольгой и отправляйте в заранее разогретую духовку. Температура духовки должна быть около 200°. Фольга подстрахует вас от подгоревших краев. Запекайте тыкву в духовке около 30 минут, чтобы и рис доготовился, и тыква пропеклась. Когда горшочки из тыквы с начинкой будут готовы, снимите фольгу и дождитесь, когда блюдо чуть остынет.

Подавайте к столу, украсив дольками апельсина.

Такую тыкву можно подавать в качестве сладкого блюда или десерта.

Ингредиенты:

• Тыква спелая  — 1 Штука
• Рис  — 150 Грамм
• Изюм  — 50 Грамм
• Курага  — 50 Грамм
• Чернослив  — 50 Грамм
• Барбарис  — 20 Грамм
• Мёд жидкий  — 2 Ст. ложки
• Апельсин  — 2 Штуки (крупные)
• Корица  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Тыква с рисом и сухофруктами»

1. У тыквы удалите все семечки.

2. Рис хорошо промойте.

3. Отварите до полуготовности в подсоленной воде.

4. Из апельсинов выжмите сок.

5. Сухофрукты помойте. Крупные нарежьте, мелкие можно оставить целиком.

6. Рис перемешайте с сухофруктами и выложите в тыкву.

7. Добавьте мед, корицу и апельсиновый сок. Аккуратно перемешайте.

8. Накройте срезанной верхушкой от тыквы.

9. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 2 часов. Подавайте рис прямо в тыкве. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...