Тыквенный крем-суп со сливками и сыром: рецепт и фото

Минимум затрат и максимум вкуса! Наслаждаться этим супчиком можно на протяжении всего холодного периода года, он своим вкусом и ярким цветом поднимет настроение!


Блок: 1/4 | Кол-во символов: 162
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami

Ингредиенты

  • 500 гр тыква

  • 1 шт лук репчатый

    среднего размера

  • 100 гр сыр плавленный

  • 30 гр. масло сливочное

  • 150 гр. сливки

    жирность 20%

  • 3 ломтика хлеб

  • 1, 4 литра вода чистая

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 164
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami

Технические вопросы и замены:


Особых замен в этой рецептуре я вам не предложу, но:

  1. Воду иногда меняют на бульон. Куриный или говяжий.
  2. Иногда, когда надоест этот вариант, к тыкве можно добавить свежей моркови.
  3. Мне еще нравится сверху посыпать кусочками сухого, поджаренного и раскрошенного бекона. Это люто вкусно.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 314
Источник: https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure

Выводы

Как внезапно оказалось, такой суп для меня — просто находка в осенне-зимний период. Он прекрасно согревает, он легкий и можно разгрузиться после жирного мяса и солянок.

Тут все прекрасно — и кремовая, единая структура, и цвет, и аромат, и куча разных текстур и вкусов: масло, семечки или сухари, черный перец, вкус сливок в конце концов.

В общем, предлагаю вам добраться до этого рецепта и составить свое мнение.

Буду рад услышать о ваших успехах. Удачи, народ! Ваш Бра из Одессы.

Похожие рецепты

Это интересно

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 607
Источник: https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure

Ингредиенты

  • 800 г тыквы.
  • 200-250 мл сливок.
  • 1 репчатая луковица.
  • 50-70 г сыра.
  • 400-500 мл куриного бульона (воды).
  • Кусочек корня имбиря (2 см).
  • 1 чайная ложка белого (черного) молотого перца.
  • 50 г сливочного масла.
  • Свежий чабер (тимьян, орегано).
  • Соль.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 242
Источник: http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/

Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром

Этот рецепт станет отличным вариантом для любителей сливочно- сырного вкуса тыквенного супа- пюре.

Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Тыква 600 г.
  • Корень сельдерея 300 г.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Плавленый сырок 1 шт.
  • Растительное масло 50 г.
  • Сливочное масло 20 г.
  • Холодное молоко 900 мл.
  • Сливки 50 мл.
  • Соль, мускатный орех, молотый перец.

Приготовление:

Тыкву и корень сельдерея измельчаем в блендере или натираем на крупной тёрке. Лук и чеснок мелко нарезаем, плавленый сыр натираем на тёрке. В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, растапливаем его и всыпаем лук. Помешиваем и готовим его на среднем огне до золотистости.

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем. Всыпаем тыкву с сельдереем, всё перемешиваем и вливаем холодное молоко. Добавляем специи, соль, перец, мускатный орех, доводим суп до кипения и варим на слабом огне 30 мин., периодически помешивая. Через полчаса всыпаем тёртый плавленый сыр и готовим ещё 10 минут.

Суп пюрируем погружным блендером, при необходимости добавляем ещё специй. Приятного аппетита!

Чтоб получить более насыщенный цвет супа, можно добавить щепотку куркумы

Блок: 7/18 | Кол-во символов: 1224
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284

С овощами

Крем суп из тыквы со сливками (рецепт может включать овощи) потребует подбора следующих продуктов:

Наименование Количество
Тыквенная мякоть 0,5 кг.
Картофельные клубни средней величины 2
Стебли сельдерея 3
Морковка 1
Луковица 1
Зубчики чеснока 3
Паста томатная 3 ст. л.
Масло из подсолнечника
Сливки 100 мл
Соль по вкусу
Молотый перец

Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический

Способ оформления блюда:

  1. С лука и чеснока снять шелуху и нашинковать их маленькими кубиками.
  2. Почищенный морковный корнеплод крупно потереть при помощи терки.
  3. Бахчу и сельдерей порубить брусочками.
  4. В сотейнике соединить тыквенную и картофельную массу с 1 л. бульона или чистой воды.
  5. Состав варить на небольшом огне до тех пор, когда картофель достигнет стадии полуготовности.
  6. На сковородке нагреть масло и жарить на нем лук до появления прозрачности.
  7. Затем к луковой смеси добавить остальные нашинкованные овощи и пассеровать их около 3 мин. Потом бросить сюда томат и помешивая, тушить еще 3 мин.
  8. Обжаренное овощное ассорти соединить с тыквой, супчик поперчить и посолить.
  9. Состав поставить на плиту и держать на среднем огне порядка 15 мин.
  10. Блюдо взбить при помощи блендера до однородного состояния.
  11. Оставшейся жидкостью разбавить суп до нужной густоты, затем снова поставить его на огонь, дать закипеть и прокипятить в течение 1 мин.
  12. В кушанье влить сливки и разлить по мискам. Можно украсить зеленью.

Блок: 4/15 | Кол-во символов: 1311
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Рецепт 6: как приготовить тыквенный крем-суп (фото)


  • Тыква — 350-400 г
  • Сливки (любой жирности) — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 дольки

Крем-суп из тыквы со сливками

Для начала нарежьте тыкву небольшими кусочками.

1

В кастрюле нагрейте растительное масло и на небольшом огне обжарьте нарезанный лук и чеснок в течении пяти минут. Если луковица большая, то нужно взять только половину, если средняя ,то можно целую.

2

Ошпарьте  кипятком помидор и снимите с него кожицу. Можно взять один средний томат или несколько помидоров черри.

3

Добавьте тыкву и помидоры к луку и перемешайте. На этом этапе можно добавить немного красного молотого перца, если любите поострее. Оставьте томиться на среднем огне на 15 минут, периодически помешивая.

4

Налейте в кастрюлю горячую кипяченую воду так, чтобы она покрывала все овощи. Варите до мягкости тыквы.

5

Когда тыква сварилась, процедите бульон в миску через сито, а овощи оставьте в кастрюле.

6

С помощью блендера сделайте из тыквы пюре.

7

Добавьте один половник бульона и взбейте все еще раз.

8

Теперь выливаем сливки и еще раз все перемешиваем. Если суп получился слишком густой, то добавьте еще бульона.

9

Верните кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

10

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 1297
Источник: https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm

Мои замечания

  • Какой сыр лучше взять? Тот, что вам больше нравится. Я готовлю с обыкновенным твердым сыром (голландским, российским), домашним рассольным сыром. Очень пикантным получается тыквенный супчик с пикодоном, рокфором. Но сии сыры на любителя, смотрите сами, подходит вам такой сыр или нет.
  • Сливки можно брать жирные и не очень. От жирности сливок во многом зависит консистенция блюда. Если вам талия дороже, чем желудок, то заменяйте часть сливок молоком.
  • Указанная в рецепте зелень — не догма. Нравится петрушка? Добавляйте ее на здоровье.
  • Скажу по секрету, что ложка хереса или коньяка, добавленная в готовое кушанье, добавит восторженных откликов хозяйке и поднимет ее кулинарный авторитет на новую высоту.

Любителям гладких кремовых похлебок очень рекомендую крем суп из шампиньонов со сливками — это очень вкусно и так же просто готовится. Для холодов — именно то, что нужно!

<?center>

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 899
Источник: http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/

С сыром

Тыквенный крем-суп с сыром порадует гурманов своим пикантным вкусом и нежностью.

Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический

Для изготовления лакомства следует позаботиться, чтобы под рукой были:

  • 700 г тыквенной мякоти;
  • 1 ст. сливок (10%);
  • 4 ст. л. не очень жирной сметаны;
  • 3 ст. л. масла из оливок;
  • 80 г любого сыра (лучше Пармезан);
  • 1 большая луковая головка;
  • 3 чесночных дольки.

Метод изготовления жидкого кушанья:

  1. Очищенный и мелко нашинкованный чеснок и лук нужно обжарить в сотейнике.
  2. Отправить к ним тыкву и спустя 5 мин. долить туда небольшое количество воды. Дать составу закипеть, после чего уменьшить огонь и варить до мягкости бахчи.
  3. Образовавшуюся массу нужно перебить блендером. Затем дать полученной пищевой смеси закипеть и держать ее на плите 3 мин, потом снять с огня.Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический
  4. В завершении следует жидкому лакомству дать настояться некоторое время, потереть сыр в еще теплое кушанье и влить жирный молокопродукт.

Блок: 5/15 | Кол-во символов: 872
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Диетический


Тыквенные супы быстро и легко приготовить, а их нежная кремовая консистенция насытит организм полезными элементами и витаминами. Нижеприведенная рецептура диетического блюда подойдет для людей любого возраста.

Для нее понадобятся такие составляющие:

  • 400 г тыквенной мякоти;
  • по 1 шт. морковки и болгарского перца;
  • несколько чесночных долек;
  • для обжаривания масло олив;
  • 200 мл чистой воды;
  • измельченная зелень;
  • приправы по желанию;
  • немного сливок;
  • соль.

Пошаговая методология приготовления жидкого кушанья:

  1. Каждый вид овощей вымыть и очистить.
  2. Тыковку нарубить кусочками размером 2х2 см. Морковку желательно натереть на терке или порезать кубиками. Луковицу нарезать в любой форме, а перчик нашинковать маленькими кусочками.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический
  3. Морковно-тыквенную смесь залить водой и поместить на 20 мн. вариться на плиту, чтобы бахча приобрела мягкость.
  4. Лук обжаривать в сковородке на масле, в это же время измельчить при помощи пресса или ножа чеснок, и бросить его к луковой зажарке.
  5. Когда тыквенная мякоть размягчится в отвар необходимо отправить луково-чесночную массу.
  6. В завершении в суп следует бросить приправы и соль.
  7. Состав немного проварить, перебить блендером и влить сливки.
  8. Блюдо желательно кушать в горячем виде, предварительно присыпав его зеленью.

Блок: 8/15 | Кол-во символов: 1237
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

С картофелем

Тыквенный крем-суп с картофелем является легким и вкусным блюдом.

Чтобы его приготовить, потребуются такие ингредиенты:

  • 3 чашки порезанных тыквенных кусочков;
  • 2 кружки нарезанных картофельных брусочков;
  • 50 г. слив. масла;
  • 2 чесночных головки;
  • 1 луковица больших размеров;
  • 1 л куриного бульона;
  • 0,2 ст. сливок;
  • сахар, перец и соль по вкусу;
  • приправы по желанию;
  • порубленная петрушка.

Технология оформления крем-супа:

  1. Луковицу нарезать и пассеровать на масле в глубокой посудине, пока оно растает. Бросить туда измельченный чеснок и продолжать обжаривать до возникновения запаха.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический
  2. Высыпать туда картофельную и тыквенную массу и, помешивая, обжаривать ее в течение 2-3 мин. Следом добавить специи и помешивать, чтобы продукты не подгорели.
  3. Затем в кастрюлю вылить бульон, и посолить состав. Варить суп 20 мин. до появления мягкости овощей.
  4. Овощную смесь следует немного остудить.
  5. Потом содержимое сотейника перелить в чашу блендера и перемешать его до однородного состояния. Можно смешивать продукты прямо в кастрюле, но в этом случае есть риск забрызгать кухню.
  6. Полученное пюре нужно вылить опять в кастрюлю и прибавить сливки.
  7. После этого состав опять поставить на плиту, разогреть его и, помешивая, добавить при необходимости приправы.

Блок: 7/15 | Кол-во символов: 1229
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Пошаговое приготовление


  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный лук мелко режем, слегка обжариваем с добавлением растительного масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель и морковь очищаем, нарезаем некрупными кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аналогично нарезаем тыкву.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перец освобождаем от семян, нарезаем произвольно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все овощи складываем в кастрюлю к обжаренному луку, заливаем бульоном. Даем закипеть. Солим.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Варим овощи на медленном огне до мягкости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пюрируем погружным блендером. Я еще протерла массу через сито, чтобы удалить пленочки от перца. Так пюре получилось еще более нежное и однородное. Но это делать не обязательно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В полученную массу добавляем мускат, по желанию специи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вливаем сливки, перемешиваем. Прогреваем на среднем огне, часто помешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем натертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешиваем. Даем супу закипеть, при этом мешаем пюре, чтобы сыр расплавился.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закрываем кастрюлю крышкой, даем супу настояться 10-15 минут. Подаем суп-пюре горячим со свежей зеленью.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 991
Источник: https://1000.menu/cooking/29663-sup-pure-ovoshchnoi-s-tykvoi-syrom-slivkami

Рецепт 1: крем суп из тыквы по-французски (с фото)

  • 500 г тыквы;
  • 300 г картофеля;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 ст. л. масла растительного;
  • 1 ч. л. имбиря;
  • 1,5 стакана молока;
  • 100 г пшеничных сухариков;
  • соль, специи — по вкусу.

Картофель и тыкву моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

1. Картофель и тыкву моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Лук чистим и мелко режем. Включаем мультиварку в режим «Жарка» и обжариваем лук на растительном масле в течение 5 минут.

2. Лук чистим и мелко режем. Включаем мультиварку в режим "Жарка" и обжариваем лук на растительном масле в течение 5 минут. 

Добавляем к луку картошку, тыкву, специи и заливаем кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Солим и готовим в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Имбирь натираем на средней терке и добавляем его к готовым овощам.

3. Добавляем к луку картошку, тыкву, специи и заливаем кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Солим и готовим в режиме "Тушение" в течение 15 минут. Имбирь натираем на средней терке и добавляем его к готовым овощам.

Бульон сливаем. Полученную смесь взбиваем в блендере до состояния пюре.

4. Бульон сливаем. Полученную смесь взбиваем в блендере до состояния пюре.

Возвращаем овощи в мультиварку и разбавляем горячим молоком. Прогреваем в режиме «Суп» в течение 10 минут.

5. Возвращаем овощи в мультиварку и разбавляем горячим молоком. Прогреваем в режиме "Суп" в течение 10 минут. 

Подаем тыквенный суп-пюре, приготовленный в мультиварке, с сухариками.

6. Подаем тыквенный суп-пюре, приготовленный в мультиварке, с сухариками. Приятного аппетита! 

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 875
Источник: https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm

С креветками


Крем-суп из тыквы со сливками (рецепт предусматривает добавление креветок) потребует подбора такого перечня продуктов:

  • 500 г тыквенного плода;
  • по 1 шт. лука репчатого и морковного корнеплода;
  • 12 шт. больших креветок;
  • 5 шт. чесночных долек;
  • 1 л чистой воды;
  • 100 г нежирных сливок (10%);
  • для обжаривания масло из оливок;
  • на вкус приправы и зелень.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический

Пошаговая технология изготовления пюрированного супа:

  1. С овощей убрать кожицу и вымыть их. Из бахчи вычистить семена и порубить ее кусочками размером в 2 см. Морковь нашинковать брусочками, а луковицу — полукольцами.
  2. Тыквенные куски залить водой и поместить на плиту вариться до мягкого состояния.
  3. Морковно-луковую смесь тушить до появления золотистости на масле. Полученную массу высыпать к тыковке одновременно со специями.
  4. Дать составу закипеть и пусть бурно покипит 2-3 мин.
  5. Перемолоть овощи при помощи блендера до однородного состояния. Посолить.
  6. В супчик вылить сливки, тщательно перемешать его и поставить в сторону, чтобы дошел.
  7. На сильном огне жарить чеснок, чтобы он приобрел золотистость и передал маслу собственный запах.
  8. Креветки очистить и бросить в чесночную жидкость на 3 мин.
  9. В миску отправить пару креветок и налить туда готовый суп-пюре. К кушанью подойдут тосты или гренки.

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 1234
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Сладкий суп-пюре из тыквы

Сладкий тыквенный суп-пюре отлично впишется в детское меню и подойдет в качестве десерта для диетического стола.

Сладкий суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г.
  • Стакан воды
  • Молоко 2 стак.
  • Мука 2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Цедра лимона
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Корица ч.л.
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Сливки 50 мл.

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, мелко нарезать и протушить в подсоленной воде до мягкости. Муку немножко поджариваем на сухой сковороде. Готовую тыкву пюрируем блендером и заливаем молоком. Добавляем муку, цедру лимона, сахар и ванильный сахар. Подавая на стол, суп-пюре заправляем сливочным маслом, сливками и посыпаем корицей. Приятного аппетита!

Рецепт допускает вместо муки использовать манку. Для диетического варианта супчика от муки и от масла можно отказаться вовсе. Суп получится не менее вкусным.

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 881
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284

С луком и грибами

Простая рецептура оранжевого крем-супа не требует каких-либо особенных знаний, и под силу даже малоопытным кулинарам.

Для него потребуются такие продукты:

  • 0,6 кг тыквенной мякоти;
  • 100 г для подачи сливок;
  • очищенная вода — 600 мл;
  • 2 зубка чеснока;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 2 ст. л. масла из подсолнечника;
  • соль;
  • 130 г репчатого лука;
  • смесь из разных видов перцев — на вкус.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический

Вариант приготовления:

  1. Для крем-супа желательно использовать грибы светлых тонов, с тесно прилегающей к ножке шляпкой. Тогда их следует лишь слегка помыть без всякой обрезки. Можно только немного освежить нижний срез. Маленькие шампиньоны требуется разрезать на 2 части, а если грибочки большие, то лучше разделить их на 4 кусочка.
  2. Почищенную и нашинкованную средними кубиками луковицу необходимо обжарить в разогретой с маслом сковородке до появления румяности.
  3. Затем следует увеличить огонь на конфорке, высыпать грибы, чтобы они хорошо поджарились и уменьшились в объеме.
  4. Чеснок очистить от кожуры и измельчить ножом или прессом, высыпать их в конце процесса приготовления блюда.
  5. Полученный состав перемешать, прибавить специи, соль и выключить плиту.
  6. При подаче в кушанье влить сливки.

Блок: 10/15 | Кол-во символов: 1165
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Постный тыквенный суп-пюре с грибами

Тыквенный суп-пюре с грибами- отличный вариант для постного стола и для тех, кто следит за своей фигурой. Вкусный и сытный, ароматный суп не оставит равнодушным никого!

Постный тыквенный суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Грибы 300 г.
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

Тыкву, морковь, лук, чеснок чистим и нарезаем крупными кусками. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем их водой и варим примерно 30 минут на среднем огне до готовности. Когда овощи станут мягкими — пюрируем их при помощи блендера. Грибы обжариваем на растительном масле до золотистости.

Перекладываем их к супу и перемешиваем. Доводим суп до кипения, солим, перчим, добавляем специи. Приятного аппетита!

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 793
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284

С имбирем

Крем-суп из тыквы со сливками, рецепт которого предполагает в своем составе имбирь, включает такие составляющие:

  • 400 г подкожной тыквенной части;
  • по 1 шт. морковки и луковицы;
  • 2 чесночных дольки;
  • маленький корешок сельдерея;
  • 35 г имбирного корня;
  • 100 г сливок;
  • специи по желанию.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетическийКрем-суп из тыквы с имберём имеет очень необычный вкус. а главное что очень полезное блюдо.

Пошаговый метод приготовления:

  1. Бахчевую мякоть следует запечь в духовке.
  2. Корневище имбиря мелко натереть, подземную часть сельдерея мелко порубить.
  3. Обжарить в масле до появления золотистого оттенка измельченные лук и чеснок.
  4. К полученной смеси прибавить потертую морковь, имбирную массу, сельдерей и запеченную тыковку.
  5. Долить к продуктам 200 мл кипяченой охлажденной воды, закрыть посуду крышкой и томить на минимальном огне порядка 20 мин.
  6. После этого необходимо перелить получившийся состав в отдельную посуду, и перебить гущу при помощи блендера.
  7. Влить в блюдо жирный молочный продукт, всыпать специи и прокипятить.
  8. Жидкое лакомство лучше подавать с зеленью.

Блок: 11/15 | Кол-во символов: 1026
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

По-французски

Французский супчик имеет нежную консистенцию и приятный аромат, а также относится к блюдам, которые приобретают насыщенный вкус после того, как постоят в течение суток.

Для изготовления кушанья следует подготовить такие компоненты:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 200 г картофеля;
  • 1 луковая головка;
  • порубленная зелень;
  • 1 ч. л. измельченной имбирной массы;
  • 200 мл сливок;
  • 0,4 л чистой воды;
  • 1 ст. л. масла из подсолнечника;
  • по вкусу перец и соль.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический

Поэтапное оформление жидкого первого блюда:

  1. Из бахчевого плода снять кожуру, вычистить от семечек и нарезать средними кубиками.
  2. Картофельные клубни порубить средними брусочками, луковицу измельчить ножом.
  3. В сотейник влить масло и пассеровать в нем 5 мин. луковую массу. Затем отправить к нему картофельную и тыквенную смесь, после чего состав хорошо помешать и залить его кипяченой водой, чтобы она покрывала продукты.
  4. Затем необходимо прибавить в блюдо перец и соль и держать на минимальном огне около 20 мин, чтобы овощи приобрели мягкость.
  5. Когда кушанье сварится, следует превратить его в однородное пюре при помощи блендера. Потом нужно долить в супчик молокопродукт, перемешать состав, дать ему закипеть и томить в течение 5 мин.
  6. В конце готовки бросить в лакомство имбирь.
  7. На стол лучше подавать блюдо с зеленью и поджаренными сухариками.

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 1270
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Тыквенный суп-пюре с орехами

А вы знали, что тыква отлично сочетается с орехами? Если нет, то обязательно попробуйте этот рецепт, он не оставит вас равнодушными.

Тыквенный суп-пюре с орехами

Ингредиенты:

  • Тыква 1 шт. примерно 1,2 — 1,5 кг
  • Лук-порей 2 шт.
  • Шалфей 2 листика
  • Коричневый сахар 1 ч.л.
  • Грецкие орехи (ядра) 4 шт.
  • Тёртый твёрдый сыр 20 г.
  • Щепотка корицы
  • Овощной бульон 700 мл.
  • Свежие сливки 100 мл.
  • Сливочное масло 30 г.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Соль, перец

Приготовление:

Срезаем крышечку тыквы примерно на 1/3 высоты, вычищаем её от семян, смазываем мякоть оливковым маслом с помощью кисточки. Переворачиваем срезом вниз, кладём на противень и выпекаем 30 минут при 180°. Смешиваем сыр с корицей и высыпаем его на противень, покрытый пекарской бумагой, сформировав 12 кружочков.

Выпекаем несколько минут под грилем, пока сыр не расплавится и не зазолотится. Остужаем. Выскабливаем мякоть тыквы, оставив по 1 см снизу и на стенках. Моем и очищаем порей. Отрезаем зеленую часть и откладываем ее. Остальное режем на кружочки. Растапливаем масло в кастрюльке, добавляем порей, листики шалфея и, через несколько минут, сахар.

Когда все слегка карамелизуется, добавляем тыкву, кипящий бульон или воду и варим на медленном огне 20 минут. Отложенный порей режем на тонкие полосочки и обжариваем в масле до золотистости.

Пюрируем в блендере, добавляем сливки, солим и перчим. Заливаем пюре обратно в тыкву и украшаем жареным пореем , слегка растолченными орехами и сырными кружочками. Приятного аппетита!

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 1527
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284

Рецептура для мультиварки

Готовка при помощи мультиварки помогает сэкономить время и по максимуму сохранить полезные элементы в пище.

Рецептура включает в себя такие продукты:

  • 300 г тыквенной мякоти;
  • по 1 шт. морковного корнеплода и лука;
  • 4 шт. картофельных клубней;
  • 400 г жирных сливок;
  • 2 чесночных зубка;
  • масло из оливок;
  • соль.

Методика приготовления:

  1. Порубить чеснок и чуть-чуть поджарить на масле, выставив прибор в режим «Выпечка».
  2. Луковицу и морковку очистить и порезать, затем высыпать к чесноку, сковородку прикрыть крышкой и пассеровать 10 мин.

    Крем-суп из тыквы со сливками. Рецепт приготовления пошагово с сыром, курицей, диетический
  3. Почищенные картошку и тыкву нужно нарубить небольшими брусочками и бросить в чашу с овощной массой. Включить кнопку «тушение» и выставить индикатор на 40 мин.
  4. Затем образовавшуюся массу нужно пюрировать при помощи блендера.
  5. Дать пюре закипеть, установив программу «выпечка».
  6. В завершении влить в состав сливки и при необходимости прибавить немного горячей воды.

Если хозяйка никогда не готовила суп из тыквы со сливками в виде крема, то ей стоит пополнить свою кулинарную книгу подобным рецептом. Он насытит организм микроэлементами и витаминами. Блюдо имеет неповторимый запах и превосходный вкус, а также считается сытным кушаньем.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Блок: 14/15 | Кол-во символов: 1205
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Суп из тыквы с кокосовым молоком- самое вкусное, что можно сделать из тыквы. А ещё он может стать низкокалорийным ужином. Готовится очень просто и также подходит для вегетарианцев.

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Ингредиенты:

  • Тыква целая 2 кг.
  • Кокосовое молоко
  • Овощной бульон или вода 1-1.5 л.
  • Тыквенные семечки
  • Сливки 50 мл.
  • Соль, специи

Приготовление:

Тыкву разрезаем, очищаем от семян, посыпаем специями( тимьян, розмарин, карри) и запекаем в духовке 40-50 минут при 200°. Остужаем. Достаём мякоть тыквы, перекладываем в чашу блендера, добавляем кокосовое молоко и воду или бульон, взбиваем и доводим до нужной консистенции. Подаём с тыквенными семечками и сливками. Приятного аппетита!

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 731
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284

Кол-во блоков: 29 | Общее кол-во символов: 25535
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 326 (1%)
  2. https://www.supyday.ru/recepty/recept/284: использовано 6 блоков из 18, кол-во символов 6288 (25%)
  3. https://1000.menu/cooking/29663-sup-pure-ovoshchnoi-s-tykvoi-syrom-slivkami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2990 (12%)
  4. https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html: использовано 9 блоков из 15, кол-во символов 10549 (41%)
  5. https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2172 (9%)
  6. https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 921 (4%)
  7. http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2289 (9%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий