Минимум затрат и максимум вкуса! Наслаждаться этим супчиком можно на протяжении всего холодного периода года, он своим вкусом и ярким цветом поднимет настроение!
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Технические вопросы и замены:
- 3 Выводы
- 4 Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром
- 5 С овощами
- 6 Рецепт 6: как приготовить тыквенный крем-суп (фото)
- 7 С сыром
- 8 Диетический
- 9 С картофелем
- 10 Пошаговое приготовление
- 11 Рецепт 1: крем суп из тыквы по-французски (с фото)
- 12 С креветками
- 13 Сладкий суп-пюре из тыквы
- 14 С луком и грибами
- 15 Постный тыквенный суп-пюре с грибами
- 16 С имбирем
- 17 По-французски
- 18 Тыквенный суп-пюре с орехами
- 19 Рецептура для мультиварки
- 20 Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Ингредиенты
-
500 гр тыква
-
1 шт лук репчатый
среднего размера
-
100 гр сыр плавленный
-
30 гр. масло сливочное
-
150 гр. сливки
жирность 20%
-
3 ломтика хлеб
-
1, 4 литра вода чистая
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami
Это интересно: Шаурма с капустой и курицей: рецепт и фото
Технические вопросы и замены:
Особых замен в этой рецептуре я вам не предложу, но:
- Воду иногда меняют на бульон. Куриный или говяжий.
- Иногда, когда надоест этот вариант, к тыкве можно добавить свежей моркови.
- Мне еще нравится сверху посыпать кусочками сухого, поджаренного и раскрошенного бекона. Это люто вкусно.
Источник: https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure
Выводы
Как внезапно оказалось, такой суп для меня — просто находка в осенне-зимний период. Он прекрасно согревает, он легкий и можно разгрузиться после жирного мяса и солянок.
Тут все прекрасно — и кремовая, единая структура, и цвет, и аромат, и куча разных текстур и вкусов: масло, семечки или сухари, черный перец, вкус сливок в конце концов.
В общем, предлагаю вам добраться до этого рецепта и составить свое мнение.
Буду рад услышать о ваших успехах. Удачи, народ! Ваш Бра из Одессы.
Похожие рецепты
Это интересно
Источник: https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure
Ингредиенты
- 800 г тыквы.
- 200-250 мл сливок.
- 1 репчатая луковица.
- 50-70 г сыра.
- 400-500 мл куриного бульона (воды).
- Кусочек корня имбиря (2 см).
- 1 чайная ложка белого (черного) молотого перца.
- 50 г сливочного масла.
- Свежий чабер (тимьян, орегано).
- Соль.
Источник: http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/
Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром
Этот рецепт станет отличным вариантом для любителей сливочно- сырного вкуса тыквенного супа- пюре.
Ингредиенты:
- Тыква 600 г.
- Корень сельдерея 300 г.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Плавленый сырок 1 шт.
- Растительное масло 50 г.
- Сливочное масло 20 г.
- Холодное молоко 900 мл.
- Сливки 50 мл.
- Соль, мускатный орех, молотый перец.
Приготовление:
Тыкву и корень сельдерея измельчаем в блендере или натираем на крупной тёрке. Лук и чеснок мелко нарезаем, плавленый сыр натираем на тёрке. В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, растапливаем его и всыпаем лук. Помешиваем и готовим его на среднем огне до золотистости.
Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем. Всыпаем тыкву с сельдереем, всё перемешиваем и вливаем холодное молоко. Добавляем специи, соль, перец, мускатный орех, доводим суп до кипения и варим на слабом огне 30 мин., периодически помешивая. Через полчаса всыпаем тёртый плавленый сыр и готовим ещё 10 минут.
Суп пюрируем погружным блендером, при необходимости добавляем ещё специй. Приятного аппетита!
Чтоб получить более насыщенный цвет супа, можно добавить щепотку куркумы
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284
С овощами
Крем суп из тыквы со сливками (рецепт может включать овощи) потребует подбора следующих продуктов:
Наименование | Количество |
Тыквенная мякоть | 0,5 кг. |
Картофельные клубни средней величины | 2 |
Стебли сельдерея | 3 |
Морковка | 1 |
Луковица | 1 |
Зубчики чеснока | 3 |
Паста томатная | 3 ст. л. |
Масло из подсолнечника | |
Сливки | 100 мл |
Соль | по вкусу |
Молотый перец |
Способ оформления блюда:
- С лука и чеснока снять шелуху и нашинковать их маленькими кубиками.
- Почищенный морковный корнеплод крупно потереть при помощи терки.
- Бахчу и сельдерей порубить брусочками.
- В сотейнике соединить тыквенную и картофельную массу с 1 л. бульона или чистой воды.
- Состав варить на небольшом огне до тех пор, когда картофель достигнет стадии полуготовности.
- На сковородке нагреть масло и жарить на нем лук до появления прозрачности.
- Затем к луковой смеси добавить остальные нашинкованные овощи и пассеровать их около 3 мин. Потом бросить сюда томат и помешивая, тушить еще 3 мин.
- Обжаренное овощное ассорти соединить с тыквой, супчик поперчить и посолить.
- Состав поставить на плиту и держать на среднем огне порядка 15 мин.
- Блюдо взбить при помощи блендера до однородного состояния.
- Оставшейся жидкостью разбавить суп до нужной густоты, затем снова поставить его на огонь, дать закипеть и прокипятить в течение 1 мин.
- В кушанье влить сливки и разлить по мискам. Можно украсить зеленью.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Это интересно: Бездрожжевое тесто для самсы с мясом: рецепт и фото
Рецепт 6: как приготовить тыквенный крем-суп (фото)
- Тыква — 350-400 г
- Сливки (любой жирности) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Красный молотый перец — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 дольки
Для начала нарежьте тыкву небольшими кусочками.
В кастрюле нагрейте растительное масло и на небольшом огне обжарьте нарезанный лук и чеснок в течении пяти минут. Если луковица большая, то нужно взять только половину, если средняя ,то можно целую.
Ошпарьте кипятком помидор и снимите с него кожицу. Можно взять один средний томат или несколько помидоров черри.
Добавьте тыкву и помидоры к луку и перемешайте. На этом этапе можно добавить немного красного молотого перца, если любите поострее. Оставьте томиться на среднем огне на 15 минут, периодически помешивая.
Налейте в кастрюлю горячую кипяченую воду так, чтобы она покрывала все овощи. Варите до мягкости тыквы.
Когда тыква сварилась, процедите бульон в миску через сито, а овощи оставьте в кастрюле.
С помощью блендера сделайте из тыквы пюре.
Добавьте один половник бульона и взбейте все еще раз.
Теперь выливаем сливки и еще раз все перемешиваем. Если суп получился слишком густой, то добавьте еще бульона.
Верните кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Источник: https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm
Мои замечания
- Какой сыр лучше взять? Тот, что вам больше нравится. Я готовлю с обыкновенным твердым сыром (голландским, российским), домашним рассольным сыром. Очень пикантным получается тыквенный супчик с пикодоном, рокфором. Но сии сыры на любителя, смотрите сами, подходит вам такой сыр или нет.
- Сливки можно брать жирные и не очень. От жирности сливок во многом зависит консистенция блюда. Если вам талия дороже, чем желудок, то заменяйте часть сливок молоком.
- Указанная в рецепте зелень — не догма. Нравится петрушка? Добавляйте ее на здоровье.
- Скажу по секрету, что ложка хереса или коньяка, добавленная в готовое кушанье, добавит восторженных откликов хозяйке и поднимет ее кулинарный авторитет на новую высоту.
Любителям гладких кремовых похлебок очень рекомендую крем суп из шампиньонов со сливками — это очень вкусно и так же просто готовится. Для холодов — именно то, что нужно!
<?center>
Источник: http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/
С сыром
Тыквенный крем-суп с сыром порадует гурманов своим пикантным вкусом и нежностью.
Для изготовления лакомства следует позаботиться, чтобы под рукой были:
- 700 г тыквенной мякоти;
- 1 ст. сливок (10%);
- 4 ст. л. не очень жирной сметаны;
- 3 ст. л. масла из оливок;
- 80 г любого сыра (лучше Пармезан);
- 1 большая луковая головка;
- 3 чесночных дольки.
Метод изготовления жидкого кушанья:
- Очищенный и мелко нашинкованный чеснок и лук нужно обжарить в сотейнике.
- Отправить к ним тыкву и спустя 5 мин. долить туда небольшое количество воды. Дать составу закипеть, после чего уменьшить огонь и варить до мягкости бахчи.
- Образовавшуюся массу нужно перебить блендером. Затем дать полученной пищевой смеси закипеть и держать ее на плите 3 мин, потом снять с огня.
- В завершении следует жидкому лакомству дать настояться некоторое время, потереть сыр в еще теплое кушанье и влить жирный молокопродукт.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Диетический
Тыквенные супы быстро и легко приготовить, а их нежная кремовая консистенция насытит организм полезными элементами и витаминами. Нижеприведенная рецептура диетического блюда подойдет для людей любого возраста.
Для нее понадобятся такие составляющие:
- 400 г тыквенной мякоти;
- по 1 шт. морковки и болгарского перца;
- несколько чесночных долек;
- для обжаривания масло олив;
- 200 мл чистой воды;
- измельченная зелень;
- приправы по желанию;
- немного сливок;
- соль.
Пошаговая методология приготовления жидкого кушанья:
- Каждый вид овощей вымыть и очистить.
- Тыковку нарубить кусочками размером 2х2 см. Морковку желательно натереть на терке или порезать кубиками. Луковицу нарезать в любой форме, а перчик нашинковать маленькими кусочками.
- Морковно-тыквенную смесь залить водой и поместить на 20 мн. вариться на плиту, чтобы бахча приобрела мягкость.
- Лук обжаривать в сковородке на масле, в это же время измельчить при помощи пресса или ножа чеснок, и бросить его к луковой зажарке.
- Когда тыквенная мякоть размягчится в отвар необходимо отправить луково-чесночную массу.
- В завершении в суп следует бросить приправы и соль.
- Состав немного проварить, перебить блендером и влить сливки.
- Блюдо желательно кушать в горячем виде, предварительно присыпав его зеленью.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
С картофелем
Тыквенный крем-суп с картофелем является легким и вкусным блюдом.
Чтобы его приготовить, потребуются такие ингредиенты:
- 3 чашки порезанных тыквенных кусочков;
- 2 кружки нарезанных картофельных брусочков;
- 50 г. слив. масла;
- 2 чесночных головки;
- 1 луковица больших размеров;
- 1 л куриного бульона;
- 0,2 ст. сливок;
- сахар, перец и соль по вкусу;
- приправы по желанию;
- порубленная петрушка.
Технология оформления крем-супа:
- Луковицу нарезать и пассеровать на масле в глубокой посудине, пока оно растает. Бросить туда измельченный чеснок и продолжать обжаривать до возникновения запаха.
- Высыпать туда картофельную и тыквенную массу и, помешивая, обжаривать ее в течение 2-3 мин. Следом добавить специи и помешивать, чтобы продукты не подгорели.
- Затем в кастрюлю вылить бульон, и посолить состав. Варить суп 20 мин. до появления мягкости овощей.
- Овощную смесь следует немного остудить.
- Потом содержимое сотейника перелить в чашу блендера и перемешать его до однородного состояния. Можно смешивать продукты прямо в кастрюле, но в этом случае есть риск забрызгать кухню.
- Полученное пюре нужно вылить опять в кастрюлю и прибавить сливки.
- После этого состав опять поставить на плиту, разогреть его и, помешивая, добавить при необходимости приправы.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Очищенный лук мелко режем, слегка обжариваем с добавлением растительного масла.
-
Шаг 3:
Картофель и морковь очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
-
Шаг 4:
Аналогично нарезаем тыкву.
-
Шаг 5:
Перец освобождаем от семян, нарезаем произвольно.
-
Шаг 6:
Все овощи складываем в кастрюлю к обжаренному луку, заливаем бульоном. Даем закипеть. Солим.
-
Шаг 7:
Варим овощи на медленном огне до мягкости.
-
Шаг 8:
Пюрируем погружным блендером. Я еще протерла массу через сито, чтобы удалить пленочки от перца. Так пюре получилось еще более нежное и однородное. Но это делать не обязательно.
-
Шаг 9:
В полученную массу добавляем мускат, по желанию специи.
-
Шаг 10:
Вливаем сливки, перемешиваем. Прогреваем на среднем огне, часто помешивая.
-
Шаг 11:
Добавляем натертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешиваем. Даем супу закипеть, при этом мешаем пюре, чтобы сыр расплавился.
-
Шаг 12:
Закрываем кастрюлю крышкой, даем супу настояться 10-15 минут. Подаем суп-пюре горячим со свежей зеленью.
Источник: https://1000.menu/cooking/29663-sup-pure-ovoshchnoi-s-tykvoi-syrom-slivkami
Рецепт 1: крем суп из тыквы по-французски (с фото)
- 500 г тыквы;
- 300 г картофеля;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 ст. л. масла растительного;
- 1 ч. л. имбиря;
- 1,5 стакана молока;
- 100 г пшеничных сухариков;
- соль, специи — по вкусу.
Картофель и тыкву моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим и мелко режем. Включаем мультиварку в режим «Жарка» и обжариваем лук на растительном масле в течение 5 минут.
Добавляем к луку картошку, тыкву, специи и заливаем кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Солим и готовим в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Имбирь натираем на средней терке и добавляем его к готовым овощам.
Бульон сливаем. Полученную смесь взбиваем в блендере до состояния пюре.
Возвращаем овощи в мультиварку и разбавляем горячим молоком. Прогреваем в режиме «Суп» в течение 10 минут.
Подаем тыквенный суп-пюре, приготовленный в мультиварке, с сухариками.
Источник: https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm
С креветками
Крем-суп из тыквы со сливками (рецепт предусматривает добавление креветок) потребует подбора такого перечня продуктов:
- 500 г тыквенного плода;
- по 1 шт. лука репчатого и морковного корнеплода;
- 12 шт. больших креветок;
- 5 шт. чесночных долек;
- 1 л чистой воды;
- 100 г нежирных сливок (10%);
- для обжаривания масло из оливок;
- на вкус приправы и зелень.
Пошаговая технология изготовления пюрированного супа:
- С овощей убрать кожицу и вымыть их. Из бахчи вычистить семена и порубить ее кусочками размером в 2 см. Морковь нашинковать брусочками, а луковицу — полукольцами.
- Тыквенные куски залить водой и поместить на плиту вариться до мягкого состояния.
- Морковно-луковую смесь тушить до появления золотистости на масле. Полученную массу высыпать к тыковке одновременно со специями.
- Дать составу закипеть и пусть бурно покипит 2-3 мин.
- Перемолоть овощи при помощи блендера до однородного состояния. Посолить.
- В супчик вылить сливки, тщательно перемешать его и поставить в сторону, чтобы дошел.
- На сильном огне жарить чеснок, чтобы он приобрел золотистость и передал маслу собственный запах.
- Креветки очистить и бросить в чесночную жидкость на 3 мин.
- В миску отправить пару креветок и налить туда готовый суп-пюре. К кушанью подойдут тосты или гренки.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Сладкий суп-пюре из тыквы
Сладкий тыквенный суп-пюре отлично впишется в детское меню и подойдет в качестве десерта для диетического стола.
Ингредиенты:
- Тыква 500 г.
- Стакан воды
- Молоко 2 стак.
- Мука 2 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Цедра лимона
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Корица ч.л.
- Соль
- Ванильный сахар
- Сливки 50 мл.
Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожуры, мелко нарезать и протушить в подсоленной воде до мягкости. Муку немножко поджариваем на сухой сковороде. Готовую тыкву пюрируем блендером и заливаем молоком. Добавляем муку, цедру лимона, сахар и ванильный сахар. Подавая на стол, суп-пюре заправляем сливочным маслом, сливками и посыпаем корицей. Приятного аппетита!
Рецепт допускает вместо муки использовать манку. Для диетического варианта супчика от муки и от масла можно отказаться вовсе. Суп получится не менее вкусным.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284
С луком и грибами
Простая рецептура оранжевого крем-супа не требует каких-либо особенных знаний, и под силу даже малоопытным кулинарам.
Для него потребуются такие продукты:
- 0,6 кг тыквенной мякоти;
- 100 г для подачи сливок;
- очищенная вода — 600 мл;
- 2 зубка чеснока;
- 250 г свежих шампиньонов;
- 2 ст. л. масла из подсолнечника;
- соль;
- 130 г репчатого лука;
- смесь из разных видов перцев — на вкус.
Вариант приготовления:
- Для крем-супа желательно использовать грибы светлых тонов, с тесно прилегающей к ножке шляпкой. Тогда их следует лишь слегка помыть без всякой обрезки. Можно только немного освежить нижний срез. Маленькие шампиньоны требуется разрезать на 2 части, а если грибочки большие, то лучше разделить их на 4 кусочка.
- Почищенную и нашинкованную средними кубиками луковицу необходимо обжарить в разогретой с маслом сковородке до появления румяности.
- Затем следует увеличить огонь на конфорке, высыпать грибы, чтобы они хорошо поджарились и уменьшились в объеме.
- Чеснок очистить от кожуры и измельчить ножом или прессом, высыпать их в конце процесса приготовления блюда.
- Полученный состав перемешать, прибавить специи, соль и выключить плиту.
- При подаче в кушанье влить сливки.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Постный тыквенный суп-пюре с грибами
Тыквенный суп-пюре с грибами- отличный вариант для постного стола и для тех, кто следит за своей фигурой. Вкусный и сытный, ароматный суп не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты:
- Тыква 500 г.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Грибы 300 г.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
Тыкву, морковь, лук, чеснок чистим и нарезаем крупными кусками. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем их водой и варим примерно 30 минут на среднем огне до готовности. Когда овощи станут мягкими — пюрируем их при помощи блендера. Грибы обжариваем на растительном масле до золотистости.
Перекладываем их к супу и перемешиваем. Доводим суп до кипения, солим, перчим, добавляем специи. Приятного аппетита!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284
С имбирем
Крем-суп из тыквы со сливками, рецепт которого предполагает в своем составе имбирь, включает такие составляющие:
- 400 г подкожной тыквенной части;
- по 1 шт. морковки и луковицы;
- 2 чесночных дольки;
- маленький корешок сельдерея;
- 35 г имбирного корня;
- 100 г сливок;
- специи по желанию.
Крем-суп из тыквы с имберём имеет очень необычный вкус. а главное что очень полезное блюдо.
Пошаговый метод приготовления:
- Бахчевую мякоть следует запечь в духовке.
- Корневище имбиря мелко натереть, подземную часть сельдерея мелко порубить.
- Обжарить в масле до появления золотистого оттенка измельченные лук и чеснок.
- К полученной смеси прибавить потертую морковь, имбирную массу, сельдерей и запеченную тыковку.
- Долить к продуктам 200 мл кипяченой охлажденной воды, закрыть посуду крышкой и томить на минимальном огне порядка 20 мин.
- После этого необходимо перелить получившийся состав в отдельную посуду, и перебить гущу при помощи блендера.
- Влить в блюдо жирный молочный продукт, всыпать специи и прокипятить.
- Жидкое лакомство лучше подавать с зеленью.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
По-французски
Французский супчик имеет нежную консистенцию и приятный аромат, а также относится к блюдам, которые приобретают насыщенный вкус после того, как постоят в течение суток.
Для изготовления кушанья следует подготовить такие компоненты:
- 0,5 кг тыквы;
- 200 г картофеля;
- 1 луковая головка;
- порубленная зелень;
- 1 ч. л. измельченной имбирной массы;
- 200 мл сливок;
- 0,4 л чистой воды;
- 1 ст. л. масла из подсолнечника;
- по вкусу перец и соль.
Поэтапное оформление жидкого первого блюда:
- Из бахчевого плода снять кожуру, вычистить от семечек и нарезать средними кубиками.
- Картофельные клубни порубить средними брусочками, луковицу измельчить ножом.
- В сотейник влить масло и пассеровать в нем 5 мин. луковую массу. Затем отправить к нему картофельную и тыквенную смесь, после чего состав хорошо помешать и залить его кипяченой водой, чтобы она покрывала продукты.
- Затем необходимо прибавить в блюдо перец и соль и держать на минимальном огне около 20 мин, чтобы овощи приобрели мягкость.
- Когда кушанье сварится, следует превратить его в однородное пюре при помощи блендера. Потом нужно долить в супчик молокопродукт, перемешать состав, дать ему закипеть и томить в течение 5 мин.
- В конце готовки бросить в лакомство имбирь.
- На стол лучше подавать блюдо с зеленью и поджаренными сухариками.
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Тыквенный суп-пюре с орехами
А вы знали, что тыква отлично сочетается с орехами? Если нет, то обязательно попробуйте этот рецепт, он не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты:
- Тыква 1 шт. примерно 1,2 — 1,5 кг
- Лук-порей 2 шт.
- Шалфей 2 листика
- Коричневый сахар 1 ч.л.
- Грецкие орехи (ядра) 4 шт.
- Тёртый твёрдый сыр 20 г.
- Щепотка корицы
- Овощной бульон 700 мл.
- Свежие сливки 100 мл.
- Сливочное масло 30 г.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль, перец
Приготовление:
Срезаем крышечку тыквы примерно на 1/3 высоты, вычищаем её от семян, смазываем мякоть оливковым маслом с помощью кисточки. Переворачиваем срезом вниз, кладём на противень и выпекаем 30 минут при 180°. Смешиваем сыр с корицей и высыпаем его на противень, покрытый пекарской бумагой, сформировав 12 кружочков.
Выпекаем несколько минут под грилем, пока сыр не расплавится и не зазолотится. Остужаем. Выскабливаем мякоть тыквы, оставив по 1 см снизу и на стенках. Моем и очищаем порей. Отрезаем зеленую часть и откладываем ее. Остальное режем на кружочки. Растапливаем масло в кастрюльке, добавляем порей, листики шалфея и, через несколько минут, сахар.
Когда все слегка карамелизуется, добавляем тыкву, кипящий бульон или воду и варим на медленном огне 20 минут. Отложенный порей режем на тонкие полосочки и обжариваем в масле до золотистости.
Пюрируем в блендере, добавляем сливки, солим и перчим. Заливаем пюре обратно в тыкву и украшаем жареным пореем , слегка растолченными орехами и сырными кружочками. Приятного аппетита!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284
Рецептура для мультиварки
Готовка при помощи мультиварки помогает сэкономить время и по максимуму сохранить полезные элементы в пище.
Рецептура включает в себя такие продукты:
- 300 г тыквенной мякоти;
- по 1 шт. морковного корнеплода и лука;
- 4 шт. картофельных клубней;
- 400 г жирных сливок;
- 2 чесночных зубка;
- масло из оливок;
- соль.
Методика приготовления:
- Порубить чеснок и чуть-чуть поджарить на масле, выставив прибор в режим «Выпечка».
- Луковицу и морковку очистить и порезать, затем высыпать к чесноку, сковородку прикрыть крышкой и пассеровать 10 мин.
- Почищенные картошку и тыкву нужно нарубить небольшими брусочками и бросить в чашу с овощной массой. Включить кнопку «тушение» и выставить индикатор на 40 мин.
- Затем образовавшуюся массу нужно пюрировать при помощи блендера.
- Дать пюре закипеть, установив программу «выпечка».
- В завершении влить в состав сливки и при необходимости прибавить немного горячей воды.
Если хозяйка никогда не готовила суп из тыквы со сливками в виде крема, то ей стоит пополнить свою кулинарную книгу подобным рецептом. Он насытит организм микроэлементами и витаминами. Блюдо имеет неповторимый запах и превосходный вкус, а также считается сытным кушаньем.
Оформление статьи: Анна Винницкая
Источник: https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Суп из тыквы с кокосовым молоком- самое вкусное, что можно сделать из тыквы. А ещё он может стать низкокалорийным ужином. Готовится очень просто и также подходит для вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Тыква целая 2 кг.
- Кокосовое молоко
- Овощной бульон или вода 1-1.5 л.
- Тыквенные семечки
- Сливки 50 мл.
- Соль, специи
Приготовление:
Тыкву разрезаем, очищаем от семян, посыпаем специями( тимьян, розмарин, карри) и запекаем в духовке 40-50 минут при 200°. Остужаем. Достаём мякоть тыквы, перекладываем в чашу блендера, добавляем кокосовое молоко и воду или бульон, взбиваем и доводим до нужной консистенции. Подаём с тыквенными семечками и сливками. Приятного аппетита!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/284
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-tykvy-s-plavlennym-syrom-i-slivkami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 326 (1%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/284: использовано 6 блоков из 18, кол-во символов 6288 (25%)
- https://1000.menu/cooking/29663-sup-pure-ovoshchnoi-s-tykvoi-syrom-slivkami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2990 (12%)
- https://quickdiets.ru/krem-sup-iz-tykvy.html: использовано 9 блоков из 15, кол-во символов 10549 (41%)
- https://www.eat-me.ru/20170914/krem-sup-tykva.htm: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2172 (9%)
- https://Vilkin.pro/recipes/tykvennyj-sup-pyure: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 921 (4%)
- http://ribchansky.com/tykvennyj-sup-so-slivkami-i-syrom/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2289 (9%)