Банановые маффины с орехами: рецепт и фото

• 2 очень спелых банана
• 100 гр. сметаны
• 100 гр. масла
• 200 гр. сахара
• 300 гр. муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• цедра одного лимона
• несколько капель ванильн экстракта
• пару горстей лущеных грец орехов
• шоколад для обсыпки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Ингредиенты к рецепту:

• 1 и 1/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки
• 0,5 ст. хлопьев из отрубей
• 1/3 ст. + 1 ст. л. грецких орехов, обжаренных и мелко порубленных
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• Мелкой соли
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
• 2/3 ст. коричневого сахара
• 0,5 ст. растительного масла
• 0,5 ст. нежирной сметаны
• 2 спелых средних банана, размятых
• 2 больших яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Сахар турбинадо, чтобы посыпать (по желанию)

Ингредиенты на 24 штуки:

Основа

• ванильный экстракт или ванильный сахар

  1 ст.л.

• кефир, натуральный йогурт или сметана

  80 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Бананы,сметану,яйца,сахар,тертую цедру лимона и ванильн экстракт хорошенько взбиваем в однородную массу блендером.

В отдельной посуде взбиваем размягченное слив масло. В два-три захода вливаем к маслу банановую смесь,хорошенько каждый раз, взбивая(по минуте)

Туда же добавляем просеянную муку,смешанную с разрыхлителем и содой,гашеной соком лимона. Все перемешиваем.

Орехи рубим ножом. В формочки выкладываем по хорошей столовой ложке смеси,затем орехи,и сверху еще ложку смеси. Обсыпать тертым шоколадом

В духовку 180′ на 15-20 мин

Приятного аппетита!!

Дополнительная информация

Вещь!!Не спрашивайте меня,почему разрыхлитель,да еще и сода… Эти маффины супер поднялись и ни на см не опустились после выбирания из духовки(для меня-это редкость!)! Так что,добавляйте и то,и другое!Если любите грецкие орехи-не жалейте-они там очень в тему! Нежные,вкуснейшие кексики! Делала и целым кексом. Тогда в духовку минут на 35-40(в моей духовке).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рецепт приготовления:

Муку просеиваем с солью и содой. Отставляем в сторону.

Кокос нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера. Измельчаем.

Добавляем бананы и перемалываем еще раз.

Яйца взбиваем при помощи венчика с сахаром, ванильным экстрактом и растительным маслом.

Добавляем бананово-кокосовую смесь, кефир, яичную смесь и перемешиваем. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Вводим нарубленные грецкие орехи и еще раз перемешиваем.

Кладем тесто в смазанные формочки (если используете бумажные вклдыши, то смазывать не нужно) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Вот так выглядит разломчик:

Приятного чаепития!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Фрикадельки для детей: рецепт и фото... Антрекот из свинины на сковороде: рецепт... Жареная рыба-меч: рецепт и фото... Сангрия с красным вином: рецепт и фото...