- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6090
Содержание
Ингредиенты
Чеснок — 2 зубка
Морковь — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий — 0.5 шт.
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Устричный соус — 1 ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Семена кунжута — 1 ч.л.
Перо зелёного лука — 2 шт.
Лапша удон — 150 г
Масло кунжутное — 2 ст.л.
- 187 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6090
Это интересно: Индейка, тушенная с анисом: рецепт и фото
Рецепт лапши удон с овощами
-
Все овощи тщательно ополаскиваем в проточной прохладной воде.
-
Приготовление блюда начнем с нарезки овощей. Баклажан необходимо порезать кружочками.
-
Затем баклажанные кружочки нужно сложить в миску, пересыпать каждый слой солью и оставить его так на 20 минут. Это необходимо сделать обязательно, чтобы из баклажана ушла горечь.
-
Затем порежем кабачок кубиками среднего размера.
-
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем крупной соломкой или кубиками.
-
Измельчаем репчатый лук. Для приготовления данного блюда можно использовать лук-порей, с ним получается еще ароматнее.
-
Чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс.
-
Теперь овощи необходимо потушить. На разогретую сковороду отправляем нарезанный кабачок.
-
С баклажанов сливаем образовавшуюся жидкость, немного промываем их прохладной водой.
-
Нарезаем баклажанные кружочки кубиками среднего размера, приблизительно, как и кабачки.
-
Добавляем порезанный баклажан к кабачкам и обжариваем все вместе до полуготовности.
-
Затем добавляем порезанный болгарский перец. Продолжаем тушить.
-
Минут через 5 к овощам добавляем измельченные лук и чеснок. Доливаем немного воды и оставляем тушиться под крышкой около 5 минут.
-
Тем временем отвариваем в слегка подсоленной воде пшеничную лапшу. Как правило, время приготовления того или иного вида лапши указывается на ее упаковке.
-
Из готовой лапши сливаем жидкость и промываем ее под холодной водой, чтобы она не слиплась.
-
Добавляем лапшу и соевый соус в сковороду с овощами, хорошо перемешиваем и обжариваем все вместе еще 3-5 минут.
-
Пшеничная лапша с овощами по-японски готова! Это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое готовится буквально за полчаса. Не забудьте разложить лапшу по глубоким пиалам или традиционным японским тарелочкам. А чтобы окончательно окунуться в атмосферу Японии, рекомендую есть это блюдо исключительно палочками!
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/udon-s-ovoshhami/
Похожие рецепты
Как правильно варить макароны
Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…
Как правильно варить спагетти
Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…
Чтобы паста при варке не слиплась
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
Чтобы макароны не склеивались
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Источник: https://1000.menu/cooking/33657-lapsha-udon-s-kuricei-teriyaki-i-ovoshchami
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Баклажаны — ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
- Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г
- Лапша Удон — 337 ккал/100г
- Соус Терияки — ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лапша Удон, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры , Баклажаны, Соус Терияки, Растительное масло, Смесь перцев молотых, Соль, Зелень, Кунжут, Чеснок
Источник: https://1000.menu/cooking/33657-lapsha-udon-s-kuricei-teriyaki-i-ovoshchami
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6090: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 837 (17%)
- https://1000.menu/cooking/33657-lapsha-udon-s-kuricei-teriyaki-i-ovoshchami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2298 (46%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/udon-s-ovoshhami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1883 (38%)