Буквально несколько лет назад китайская кухня была для нас в новинку. Теперь же китайская лапша является одним из самых популярных блюд во всем мире. Попробуйте приготовить ту самую лапшу в коробочке в домашних условиях – получится еще вкуснее!…
Источник: https://www.great-cook.ru/148-lapsha-udon-so-svininoy-i-ovoschami.html
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Свинину лучше брать молодую и вырезку. Мясо промываем, нарезаем тонкой соломкой, еще раз моем и просушиваем на бумажном полотенце.
-
Шаг 2:
Мясо кладем в миску, вливаем соус терияки, добавляем пропущенный через пресс чеснок, острый молотый перец и соль. Перемешиваем, оставляем на полчаса мясо мариноваться.
-
Шаг 3:
Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейских салатов. Если такого приспособления нет, то подойдет и обычная терка.
-
Шаг 4:
Репчатый лук чистим и нарезаем соломкой, перьями или кубиками, кому как больше нравится.
-
Шаг 5:
Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенами. Мякоть нарезаем соломкой.
-
Шаг 6:
Баклажаны моем, нарезаем соломкой, кладем в глубокую миску, солим и перетираем руками кусочки овощей с солью, оставляем на 20 минут. Через указанное время отжимаем выделившийся сок, чтобы удалить специфическую горечь. Кабачок моем, чистим и нарезаем кубиками.
-
Шаг 7:
На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Перекладываем в сковороду приготовленное мясо, остатки маринада вливаем к мясу, обжариваем его до румяности. Жарим около 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой.
-
Шаг 8:
Отправляем к мясу на сковороду приготовленные овощи. Перемешиваем. Жарим около 10 минут.
-
Шаг 9:
Параллельно отвариваем до готовности лапшу удон. В кастрюлю вливаем воду, солим ее, когда вода закипит, кладем лапшу. Варим ее на среднем огне около 8 минут, до состояния аль-денте. Откидываем лапшу на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
-
Шаг 10:
Лапшу перекладываем в сковороду с мясом и овощами. Вливаем соус терияки, по вкусу добавляем острый перец и соль. Перемешиваем и жарим их вместе еще около 5 минут на среднем огне.
-
Шаг 11:
Блюдо готово. Подаем лапшу удон со свининой и овощами к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/34232-udon-so-svininoi-i-ovoshchami-v-souse-teriyaki
ЛАПША УДОН
В данном рецепте вашему вниманию представлен способ приготовления традиционного японского блюда — лапши удон со свиным мясом и овощами. На первый взгляд вкус блюда может показаться очень необычным, но зато очень пряным. Если вам не понравится привкус соевого соуса в блюде, попробуйте просто исключить его.
Источник: https://recipe-catalog.ru/recipe/sweet-udon-with-pork-and-vegetables/
Это интересно: Щербет с арахисом: рецепт и фото
Ингредиенты
- 0,5 пачки пшеничной лапши удон__NEWL__
- 200 г. нежирной свинины__NEWL__
- 1 средняя морковь__NEWL__
- 1 болгарский перец__NEWL__
- 100 мл воды__NEWL__
- 50 мл соевого соуса__NEWL__
- 2 ч.л. картофельного крахмала__NEWL__
- Растительное масло для жарки__NEWL__
- Немного твердого тертого сыра__NEWL__
Этапы приготовления:
1. Свинину помойте и нарежьте на тонкие полосочки. Отварите лапшу удон, откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой.
2. Овощи тщательно помойте, очищенную морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
3. Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте свинину до готовности.
4. Добавьте в сковороду нарезанные овощи и продолжайте обжаривать на среднем огне.
5. Пока жарятся овощи, приготовьте соус для удона. В емкости смешайте воду, соевый соус и картофельный крахмал. Перемешайте соус и оставьте постоять 5 минут.
6. Добавьте в сковороду соус.
7. Как только соус начнет закипать, добавьте в сковороду лапшу и тщательно перемешайте.
8. Обжаривайте лапшу на среднем огне около 1-2 минуты и обязательно следите за тем, чтобы соус весь не выкипел.
Лапша удон готова! В завершение слегка посыпьте каждую порцию лапши твердым сыром. Приятного аппетита!
Источник: https://www.great-cook.ru/148-lapsha-udon-so-svininoy-i-ovoschami.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12234
Как приготовить «Удон со свининой»
1. Такой вариант удона со свининой и овощами получается весьма вкусно и необычно. Для начала берем все ингредиенты. Мясо нарезаем соломкой.
2. После этого берем уже готовую лапшу.
3. Нарезаем овощи. Я обычно их шинкую соломкой или кольцами.
4. И не забываем приготовить смесь соусов: в соевый соус добавляем уксус, приправы и соус чили.
5. Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла. Солим и перчим по вкусу, после чего добавляем по очередности овощи и обжариваем.
6. Вливаем соевый соус и доводим блюдо до готовности. Подавать удон со свининой в домашних условиях следует как самостоятельное блюдо.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/udon_so_svininoi-24919.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки — ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Баклажаны — ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Перец острый молотый — ккал/100г
- Лапша Удон — 337 ккал/100г
- Соус Терияки — ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша Удон, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Баклажаны, Кабачки, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Соус Терияки, Соль, Перец острый молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/34232-udon-so-svininoi-i-ovoshchami-v-souse-teriyaki
Это интересно: «Удон» томатный: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12234
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/34232-udon-so-svininoi-i-ovoshchami-v-souse-teriyaki: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4138 (35%)
- https://www.great-cook.ru/148-lapsha-udon-so-svininoy-i-ovoschami.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1453 (12%)
- https://povar.ru/recipes/udon_so_svininoi-24919.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3443 (29%)
- https://recipe-catalog.ru/recipe/sweet-udon-with-pork-and-vegetables/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 364 (3%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12234: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2427 (21%)