Варенье из кабачков в микроволновке: рецепт и фото

Период созревания таких овощей, как кабачки и цуккини выпадает на лето, но в жаркую погоду стоять у плиты или духовки становится невозможно. Современные кухонные приборы позволяют хозяйкам сделать процесс готовки максимально комфортным. С помощью печи СВЧ можно быстро и с комфортном приготовить вкусные, диетические кабачки.

Описание приготовления:

Варенье из кабачков в микроволновке можно варить с имбирем, добавить корешок величиной с два грецкого ореха, натертый соломкой. В посуду для варки варенья не кладите слишком много сырья, чтоб в процессе варки варенье не вылилось из посуды. Нужно оставить 100 грамм сахара и добавить его в варенье после первой варки. Хорошо перемешать и продолжить процесс. Варенье можно охлаждать перед каждой следующей варкой. Успехов и приятного аппетита!





Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Выбираем продукты

Искусство кулинарии — обобщенное название для всех видов дела, ограниченной рамками кухни. Подбор приборов, продуктов, стиль — вот элементы, характерные для кулинарного искусства. Последнее важно в кухнях всего мира, но особенно вескую функцию играет в ресторанах. Такая практика становится все более возможной людям, желающим развить личные способности в сфере кулинарии и поразить друзей, приятно удивив их особенным блюдом.

Таким образом, относительно подбора продуктов, то необходимо применять:

• Продукты сезонного характера — высокого качества и исключительно органического происхождения;
• Свежайшие травки и пряности, какие обладают наиболее интенсивным запахом и богаты различными витаминами;
• Легкие растительные масла (подсолнечное, оливковое, кунжутное, кокосовое) и топленые.
• Самое малое количество соли;
• Самое малое количество сахара, стараясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки, мед), с тем чтобы подсластить пищу.

Об этом следует помнить каждой домашней хозяйке, которая заботится не только лишь о вкусе, но и о полезности каждого блюда.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Сахар — 600 г (100 г добавить после 1-й варки)
• Лимон — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.

Как приготовить «Варенье из кабачков в микроволновке «

Кабачки почистить и порезать на кусочки.

Лимон, апельсин чистим режем на дольки, убираем семена.

Кабачки засыпать сахаром, добавить лимон, апельсин. Оставить на пару часов, чтоб кабачок дал сок.

Кабачки поставить в микроволновку на 7 минут 100% мощности, затем добавить 100 грамм сахара и еще варить 7 минут на 50% мощности. Варенье перемешать, варить еще 5 минут на 30% мощности микроволновки.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Дополнительная информация

Ну вот- завершающая нотка в моей кабачковой эпопее! Я ждала- может, кто вставить, но не дождалась. Так что презентую вам наше местное чудо-варенье! Варят его и в других местах нашей планеты, но так, как в Забайкалье- национальной сладостью-оно не является. Зато мы тут варим его во множестве вариантов! Я предлагаю вам мой любимый! Ароматное, очень ароматное кисло-сладкое варенье с прозрачными кусочками кабачков, с легкой жгучестью имбиря- это просто находка в холодный промозглый осенний вечерок. С горячим чаем- да еще и с блинчиками- это приятно и полезно! Поэтому осенью –когда все солнечные фрукты вы уже давно закрыли-закатали- сварите на пробу один кабачок- и вам понравиться. Я уверена! Сахару я кладу немного- потому что мы едим его сразу. Если хранить-то расход сахара несколько увеличиваю- граммов до 700 и закатываю сразу горячим розливом. Стоит прекрасно. Можно варить и на плите, но тогда нужно варить трехкратной варкой, мешать и все такое. А в микро- у меня фирма «Vitek»- очень удобно- быстро и чисто. И –все-таки я была права в начале флеш-моба…Кабачок- вполне универсальный овощ. И даже фрукт!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Важные процессы

Все понимают, что еду необходимо подвергать обрабатыванию температурой, чтобы в организм человека не поступали токсичные элементы, микроорганизмы. Помимо этого, продукт питания при тепловой обработке становится мягче, его легче разжевать и усвоить. Некоторые продукты питания вообще не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные нормы, можно еще и увеличить время хранения блюдам, так как в результате данной обработки пища сохраняется гораздо дольше. Гурманы сумеют оценить разнообразие вкуса одного вида продукта при разнообразной термической обработке, ведь тушение, варка, жарка либо просто обработка паром дает, к примеру, мясу совершенно разные вкусовые свойства.

Однако нужно учесть, что в процессе варке или иной обработке высокой температурой быстро поддаются разрушению различные витамины. По этой причине надо придерживаться ряда практических рекомендаций по вопросу, как не потерять наибольшее наличие полезных веществ в продукте. Овощи следует отваривать, не сливая отвара, либо в кожуре, непосредственно под которой имеется скопление витаминов и микроэлементов. Мясо предпочтительнее подвергать обработке паром. Но с тем чтобы уравновесить потерю полезных веществ, не смотря на это надо гарниром к мясу подавать свежие овощные продукты или зелень.

Видео: рецепты блюд с кабачками

С помощью микроволновки можно готовить не только мясные или рыбные, но также вкусные овощные продукты. Прекрасно получается блюдо из кабачков и картошки, помидоров, цветной капусты, баклажанов и других плодов. Преимущество данного метода готовки заключается в низкой калорийности, поскольку необходимости использовать много масла при этом нет. Посмотрев видео, вы узнаете о секретах приготовления простой, диетической, но очень вкусной пищи из кабачков.

Рецепт вкусного блюда из кабачков в микроволновке

Кабачки с сыром в микроволновке

Запеканка из кабачков в микроволновке

Запеканка из кабачков в микроволновке

Простое блюдо из кабачков и баклажанов

Рецепт приготовления запеканки из баклажан и кабачков в микроволновой печи VITEK VT-1654 W

для сайта Cackle

Каким образом грамотно готовить пищу

При отваривании овощей, обязательно кладите их в уже вскипевшую воду. Если нагрев скорый, витамины не в такой мере разрушаются.

Руководствуйтесь «принципу борща»: кладите овощи в закипевшую воду так, чтобы они одновременно были сварены. То есть, соблюдайте некоторую очередность. Первоначально в кастрюлю помещаются овощные продукты, к примеру, свеколка, так как она продолжительное время варится. После томаты, картофель, перец, так как, таким продуктам требуется короткое время для готовности.

Витамины отлично сохраняются в овощах, которые готовятся на гриле или на пару. Жарку в масле не нужно применять — она просто-напросто добавит ненужного жира. Более того, окончательно уничтожатся витамины в овощных продуктах и кроме того, в жире, так как он перегрет. По этой причине, сама жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если поджаривать быстро, то мясо и рыба сохраняют свои витамины. Только старайтесь это сделать, разделывая продукты нетолстыми кусочками и на сковороде с наличием антипригарного покрытия. Тогда не окажется избыточно жира.

Такого вида продукты питания еще запекаются кусочками в духовке. Если эти продукты завернуть в фольгу, тогда это сильно ускорит процедуру готовки и не позволит жирам окисляться, а полезным составляющим — убежать совместно с мясным соком.

В процессе отваривания очищенных овощей, предлагают оставить кипяток, где они варились, так как часть витаминов и микроэлементов остается в ней. Этот отвар дальше следует употребить для готовки прочих блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрое приготовление помогает не потерять их вкус, витамины, и внешний вид. Используйте для овощных продуктов тушение — это исключительно хороший способ готовки, позволяющий сохранить их питательные качества.

Не стоит вторично нагревать готовое блюдо. В случае, если его очень много, то лучше отделите некоторую дозу и подогрейте. Однако лишний раз это делать не нужно, поскольку погибнут все необходимые витамины.

Рекомендуется для Вас

Цукаты из кабачков

По этому рецепту цукаты из кабачков получаются вкусными и полезными! Результат Я уже рассказывала, как приготовить цукаты из айвы и из дыни. Предлагаю вашему вниманию еще один сорт…

Санитарно-гигиенические условия готовки пищи

Приготовление пищевой продукции предполагает скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций, идеальной чистоты. Причиной желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений как правило бывают не только просроченные продукты питания, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неаккуратность, которые допускаются в процессе готовки блюд. Мухи, крысы, мыши, тараканы оказываются источником множества инфекционных болезней.

Аккуратная и ежедневная уборка кухни и мест, где бывает много людей важна как в отдельной, так и в особенности в коммунальной квартире.

Предварительную обработку продукции нужно производить не менее тщательно, чем, например, жарение или варку. Все технологические процессы первичной переработки (промывание, измельчение продукции) обязаны проводиться так, чтобы максимально охранить пищу от проникновения болезнетворных микроорганизмов.

Сырое мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, может быть обсеменено микроорганизмами, поэтому его никогда не следует держать в непосредственном соприкосновении с другими, особенно готовыми блюдами. В любых ситуациях, особенно если мясо приобретено на рынке, его нужно тщательно прожарить

Нож и доска, которые использовались для нарезки сырого мяса, должны быть тщательно вымыты горячей водой. Запрещено дотрагиваться к другим продуктам, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего держать для обработки неприготовленного мяса отдельную доску и нож. Если мясорубка очень чистая, перед применением её нужно обдать горячей водой или проварить

В мясном и рыбном фарше особо легко множатся микробы. Поэтому желательно подготавливать фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо допускается держать на погребе или в морозильнике, но хранить фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (тефтели, рулеты, зразы, котлеты, фрикадели) должны быть хорошо проварены или зажарены, так чтобы на разломе сок был незамутненным.

В ходе начальной обработки сырую рыбу необходимо обмывать питьевой водой: первый раз — до удаления чешуи и разрезания, второй раз, очень основательно, после завершения потрошения.

Суп или бульон, наваренный на несколько дней, необходимо не только греть, но в обязательном порядке каждый день вскипятить.

В особенности тщательным образом и неоднократно следует мыть в питьевой проточной воде зелёный салат, лук, укроп, зелень петрушки и все те фрукты и овощи, которые используются для сырых салатов. В случае, если салат предназначен для малыша, то зелень, фрукты и овощи необходимо промыть несколько раз и только прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию следует варить в алюминиевой или эмалированной посуде, укладывать их в закипевшую воду и готовить при небольшом кипении только лишь до готовности, а посуду плотно прикрыть крышкой.

Когда варят щи, супы, борщи, сначала необходимо сготовить бульон и потом уже тогда уложить овощи, и не все одновременно, а с учётом требуемой продолжительности готовки каждого вида овощных продуктов; в частности, свёклу — раньше картошки.

Резать и чистить овощную продукцию нужно только конкретно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше всего в наружном слое картофеля, поэтому при чистке кожуру следует резать тонким слоем, а лучше всего варить картофель в кожуре и чистить уже с готового картофеля. Если сырой картофель очищен, его не нужно продолжительно хранить, особенно покрошенным и в воде, так как здесь он теряет часть витамина С и минеральные соли.

Прочие овощи аналогично не нужно держать очищенными.

Чищенный картофель кладут в воду, для того чтобы он не потемнел. Прочие овощи не требуют этого.

Помните, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, потому при варке овощей не следует класть соду. Каротин уничтожается от прибавления в пищу кислот; отсюда норма — ложить уксус в винегрет или салат только перед едой.

Остаточный на сковороде жир следует аккуратно вылить в специальную посуду, а сковороду помыть теплой водой. Некоторые хозяйки считают, что сковородку после употребления не нужно мыть, поскольку на ней остался жир. Это конечно ошибочно: останется не только лишь жир, но и горелые крошки, которые в следующий раз могут портить поджариваемые продукты питания.

Салфетки, при помощи которых снимают посуду с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их рекомендуется стирать и менять почаще.

Не следует оставлять открытым молоко, нужно прикрывать чистой марлей или бумагой.

Разогретые блюда закрывают сначала чистым полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. По большому счету предпочтительнее хранить пищу не под крышкой, а под аккуратной тканью.

Наиболее гигиеничны для мытья посуды мочалки из остатков пергаментной бумаги. Такие мочалки недороги и их после применения выбрасывают. Обычные мочалки и посудные щётки надо почаще кипятить в воде с питьевой содой.

Гигиеничнее и легче мыть утварь тотчас же после её использования.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...