Варенье — это огромное поле для экспериментов, ведь его можно варить из различных фруктов, овощей и ягод, а также смешивать их друг с другом, получая при этом интересные и весьма необычные сочетания.
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_revenya_i_klubniki-20612.html
Содержание
Приготовление варенья из клубники и ревеня:
Шаг 1: подготавливаем клубнику
Клубнику промойте, сполоснув несколько раз в стоячей прохладной воде. Слегка обсушите, а затем удалите все зеленые хвостики. Если ягоды клубники мелкие, их можно пустить на варенье целиком, крупные же плоды поделите на две или три части каждый.
Шаг 2: подготавливаем ревень
Стебли ревеня как следует промойте, снимите с них кожицу. Порежьте ревень на кусочки толщиной около 1-го сантиметра.
Шаг 3: засахариваем
Подготовленные ягоды клубники и ревень ссыпьте в глубокую кастрюлю, в ту же, в которой потом будете готовить варенье. Засыпьте сахаром и осторожно немного встряхните, чтобы распределить сахарный песок. Оставьте все настаиваться на, примерно, 5 часов.
За это время ягоды и ревень дадут сок, которого должно быть достаточно, чтобы сварить варенье.
Шаг 4: варим варенье из клубники и ревеня
Когда ягоды и ревень дадут сок, переведите кастрюлю с ними на плиту. На среднем огне доведите до кипения и готовьте варенье ровно 5 минут.
Затем горячее варенье из клубники и ревеня разлейте по прогретым стерилизованным банкам, плотно закройте прокипяченными крышками и оставьте остужаться. Когда заготовка станет комнатной температуры, банки с ней можно будет убрать в кладовую или погреб на хранение.
Шаг 5: подаем варенье из клубники и ревеня
Подавайте варенье из клубники и ревеня точно так же, как и любое другое. Я думаю, что каждый хоть раз пробовал его, а если еще нет, то обязательно должен! Это очень вкусно, не так приторно-сладко, как варенье из одной клубники, но так же ярко и вкусно. И хорошо идет со всем, чем угодно: с чаем, с блинами, в пирожки, с промасленным кусочком хлеба.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Иногда в варенье из клубники и ревеня добавляют сок или цедру лимона для вкуса и аромата.
– Ревень для приготовления варенья нужно использовать молодой, свежий, только сорванный с грядки.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/varenie/varene-iz-klubniki-i-revenya.html
Это интересно: Шведский миндальный торт: рецепт и фото
Рецепт варенья из ревеня с клубникой
Ингредиенты:
- Клубника – 300 г;
- ревень (очищенные черешки) – 200 г;
- сахар – 0,5 кг.
Источник: http://chopoel.ru/zagotovki/varene-dzhemy-kompoty/varene-iz-revenya-i-klubniki.html
Ингредиенты:
- Стебли ревеня — 1 Килограмм
- Клубника — 1 Килограмм
- Сахар — 1,2 Килограмма
- Лимон — 1 Штука
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_revenya_i_klubniki-20612.html
Классический рецепт клубничного варенья с ревенем
Клубника- 600 гр.
Ревень — 600 гр.
Сахар — 1200 гр.
Черенки ревеня нужно очистить от кожицы, порезать на равные квадратики и засыпать половиной порции сахара. Клубнику хорошо промыть под проточной водой и удалить плодоножку, затем соединить с оставшимся сахаром. Все это нужно делать в отдельных емкостях. Накрыть клубнику и ревень хлопчатобумажным полотенцем и оставить в прохладном месте на 12-14 часов.
После чего ревень поставить на медленный огонь и варить до прозрачности периодически помешивая и снимая пенку, которая будет образовываться.
Затем нужно добавить клубнику с сахаром и продолжить варить варенье до готовности так же продолжая снимать пенку и помешивать.
Готовое клубничное варенье разлить в стерилизованные банки и закрыть герметически.
Источник: https://domashnie-zagotovki.ru/2014/02/zagotovka-klubnichnogo-varenya-s-revenem-neskolko-receptov/
Варенье с кислинкой из клубники и ревеня
Ревень и клубника по 400 гр.
Лимон – 2 шт.
Сахар — 900 гр.
Ванилин — 2 гр.
Черенки ревеня очистить, нарезать кусочками произвольной формы и обдать кипятком. Клубнику хорошо промыть и освободить от плодоножек. В посуду слоями уложить ревень и клубнику пересыпая слои сахаром. Все это накрыть полотенцем или марлей и поставить на 6- 8 часов настаиваться.
Лимон обдать кипятком и дать просохнуть. Снять с него цедру (можно теркой или ножом), а с лимона выдавить сок.
После того как ревень и клубника постоят, все отправить на огонь, все время помешивая. После закипания убрать с огня, подождать когда смесь остынет. После этого все вновь поставить на огонь, добавив туда цедру и сок лимона, после закипания- опять убрать.
Так нужно сделать 4 раза на пятый раз все прокипятить 25 минут, всыпав в конце ванилин, и разложить клубничное варенье с ревенем в стерильную посуду. Остудить при комнатной температуре и убрать в прохладное помещение.
Источник: https://domashnie-zagotovki.ru/2014/02/zagotovka-klubnichnogo-varenya-s-revenem-neskolko-receptov/
Клубнично-земляничное варенье с ревенем
Ревень (черенки) — 350 гр.
Клубника — 450 гр.
Земляника — 200 гр.
Сахар — 1400 гр.
Вода — 300 миллилитров.
Клубнику и черенки ревеня очистить.
Ревень порезать на одинаковые кусочки и опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, затем быстро остудить под проточной водой. Дать ему избавиться от излишней влаги и смешать осторожно с клубникой и земляникой, не повреждая их.
Отдельно сварить сироп из воды и сахара и залить им смесь. Дать постоять до остывания, после чего жидкость слить осторожно и снова довести ее до кипения и опять ею залить продукты. Произвести эти манипуляции три раза.
В конце всю смесь после соединения с сиропом довести да кипения и непрерывно помешивая варить 40 минут на медленном огне.
Расфасовать варенье из ревеня в подготовленную тару и хранить в прохладном, желательно темном месте.
Этот рецепт может стать настоящим фурором вкуса, так как благодаря землянике варенье получится на удивление ароматным, клубника придаст ему сочность, а ревень легкую кислинку.
Источник: https://domashnie-zagotovki.ru/2014/02/zagotovka-klubnichnogo-varenya-s-revenem-neskolko-receptov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/varenie/varene-iz-klubniki-i-revenya.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1939 (15%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_revenya_i_klubniki-20612.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4896 (37%)
- https://webspoon.ru/receipt/varene-iz-revenya-i-klubniki: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1168 (9%)
- http://chopoel.ru/zagotovki/varene-dzhemy-kompoty/varene-iz-revenya-i-klubniki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2503 (19%)
- https://domashnie-zagotovki.ru/2014/02/zagotovka-klubnichnogo-varenya-s-revenem-neskolko-receptov/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2813 (21%)