Варенье из лепестков розы – это уникальный десерт, равный которому по пользе еще нужно хорошенечко поискать. Оно готовится исключительно из красных или розовых лепестков этого красивейшего цветка, по-настоящему волшебное лакомство, обладающее тонким ароматом, нежным вкусом, навевающее приятные мысли и создающее романтическое настроение.
Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/
Содержание
- 1 Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
- 2 Специфика приготовления варенья из лепестков роз
- 3 Варенье из лепестков роз шиповника
- 4 Ингредиенты:
- 5 Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
- 6 Видео о том, как приготовить варенье из розовых лепестков чайной розы
- 7 Как приготовить «Варенье из роз»
- 8 Варенье из лепестков роз, перетертых с сахаром (без варки) в домашних условиях
- 9 Видео о том, как приготовить варенье из роз по старинному рецепту
- 10 Хранение лакомства
Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
В этом рецепте используются лепестки: чайной розы, белые розы, красные розы, розы шиповника.
Ингредиенты:
- Лепестки роз — 100 г
- Сахар — 400 г
- Вода — 70 мл
- Лимонная кислота — 0.5 чайной ложки
Приготовление
1. На своем садовом участке обрываем цветки у разных роз и идем с ними на кухню.
2. От чашечки цветка отделяем лепесточки в сито, чтобы через дырочки ушли всякие мелкие жучки.
3. Лепестки отделили и сейчас их нужно взвесить.
4. Перед вами всего по весу 100 г лепестков. Пусть они так немного постоят, чтобы ушли жучки.
5. Затем насыпаем лимонную кислоту и половину подготовленного сахара.
6. Сейчас начинаем рукой пережимать лепестки до появления сока.
7. Вот в таком состоянии закрываем чашку крышкой и оставляем так на 12 часов.
8. В кастрюлю высыпаем 300 г сахара и выливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь, размешиваем и доводим сахарный сироп до кипения.
9. Опускаем лепестки в кипящий сироп. Перемешиваем и варим варенье из лепестков роз 15 минут.
10. Прошло 15 минут и вот заготовка на зиму готова.
11. Разливаем содержимое из кастрюли по маленьким стерилизованным баночкам. Закрываем стерильно чистыми крышками.
Чуть варенья осталось для пробы. Приятного аппетита !
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Это интересно: Щука на сковороде: рецепт и фото
Специфика приготовления варенья из лепестков роз
Специфика варенья из розовых лепестков заключается главным образом в том, что приготовление десерта начинается задолго до его варки. Началом можно считать посадку розовых кустов. Только хороший и правильный уход поможет вырастить розы, лепестки которых будут пригодны для приготовления лакомства.
Варенье варится не из всех сортов. Его готовят из соцветий чайных роз и цветов шиповника. Но вот собрать сырье в дикой природе не получится. Дикие растения сильно подвержены нападению вредителей и различным болезням. Их лепестки не пригодны для пищи.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-lepestkov-roz.html
Варенье из лепестков роз шиповника
Для приготовления варенья подойдут любые сорта дикорастущего шиповника. Цветки должны быть махровыми. Лепестки собирайте в ранние утренние часы, когда воздух свежий. Захватывайте пальцами рук распустившиеся цветки, но еще не вянущие.
Способ приготовления
- Лепестки укладывайте в банке слоями, пересыпая сахарным песком и утрамбовывая ложкой.
- Соотношения лепестков и сахара берутся обычно приблизительно.
- На пол-литровую банку может уйти даже 0.5 кг сахара.
- Когда банка будет плотно набита, ее нужно накрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Лепестки со временем осядут и выделят сок. Этот ароматный сок представляет собой целебный янтарный продукт с прекрасными вкусовыми качествами.
Сделайте заготовку и поделитесь своим мнением.
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Ингредиенты:
- Лепестки чайных роз — 200 Грамм
- Сахар — 100-150 Грамм
Количество порций: 5-7
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_roz-8711.html
Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму
По данному рецепту вы приготовите розовое варенье с потрясающим вкусом, невероятным цветом, божественным ароматом и к тому же полезным для организма человека. Для этого варенья можно использовать лепестки разных сортов роз и отдельно, и в миксте: чайной, белой, красной, шиповника.
Время готовки – 13 ч.
Порции – 0.5 л.
-
Соберите в своем саду цветки роз различных сортов, какие у вас растут. Собирайте цветки в утреннее время, когда у розы наибольший аромат.
-
Все листочки цветков отделите от соцветия и поместите на сито.
-
Листки промывать в данном рецепте не надо. Собранные лепестки обязательно взвесьте. Их количество важно для приготовления хорошего розового варенья.
-
Листки оставьте постоять в сите некоторое время, чтобы ушли все мелкие насекомые.
-
Затем переложите листики в отдельную чашу, всыпьте к ним лимонку и ½ часть необходимого количества сахара.
-
Перетрите рукой лепестки, только не сильно, чтобы выделился розовый сок.
-
Чашу прикройте крышкой и оставьте на 12 часов для настаивания.
-
По истечении этого времени насыпьте в кастрюлю для варки варенья остальной сахар, налейте указанное количество воды и сварите сахарный сироп.
-
Настоявшиеся розовые лепестки поместите в приготовленный сахарный сироп и поварите варенье в течение 15 минут.
-
Ваше вкуснейшее деликатесное варенье приготовлено.
-
Разложите розовое варенье в маленькие стерильные баночки и плотно закупорьте крышками. Оставьте чуть-чуть на пробу.
Приятного чаепития!
Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/
Это интересно: Щука под маринадом из моркови и лука: рецепт и фото
Видео о том, как приготовить варенье из розовых лепестков чайной розы
В домашних условиях это восхитительная заготовка на зиму делается легко и быстро.
Содержимое баночек получается ароматным и очень красивым.
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Как приготовить «Варенье из роз»
Лепестки роз промыть под проточной водой в дуршлаге, дать стечь и переложить в глубокую миску.
Розы засыпать сахаром.
И разминать лепестки руками до тех пор, пока они не пустят сок.
Переложить лепестки в банку и хранить в холодильнике.
Редакция рекомендует:
Татьяна 11:49 «Ответить
Засахаренные лепестки роз полезнее. Больше витаминов сохраняется. И вкус пикантнее.
царевна-лягушка 00:31 «Ответить
В русском языке слово варенье означает что продукт подвергался тепловой обработке — варился. Так что в данном случае это просто засахаренные лепестки роз не более.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_roz-8711.html
Варенье из лепестков роз, перетертых с сахаром (без варки) в домашних условиях
Этот способ отличается тем, что ничего не нужно варить. Лепестки сохраняют свои целебные свойства. В цветочных магазинах лепестки не покупайте, так как они могут быть выращены с химикатами.
Способ приготовления
1. На каждые 100 г лепестков потребуется: 1 стакан сахара и сок половины лимона.
2. В нашем рецепте заготовлено 400 г лепестков.
3. Засыпаем розы сахаром и выжатым соком лимона. Помним о соотношении объемов.
4. Начинаем перемешивать массу рукой, чтобы из лепестков роз вышло побольше сока. Оставляем так на 5-6 часов.
5. Прошло время, масса уменьшилась вдвое и появилось много сиропа. С помощью блендера измельчаем содержимое в однородную массу.
6. Перекладываем варенье (без варки) в банку. Осталось еще, чтобы попробовать.
7. Засыпаем сверху сахаром. При употреблении, всякий раз, оставшуюся массу посыпайте сахаром.
8. Банку закрываем крышкой. Заготовка на зиму из лепестков роз готова.
Приятно кушать !
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Видео о том, как приготовить варенье из роз по старинному рецепту
У заготовки получается приятный розовый цвет с большим количеством сиропа.
Обрезайте розы вместе с лепестками и готовьте варенье из лепестков роз. Массовые заготовки идут в июле месяце, успевайте.
Источник: https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html
Хранение лакомства
Хранение варенья из роз ничем не отличается от хранения любого другого. Принцип таков:
- сваренное и прокипяченное лакомство держат в кладовке или на лоджии;
- если десерт не варился, то хранить его можно только в холодильнике.
Это правило действительно не только для варенья из лепестков роз – оно справедливо для любых заготовок.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-lepestkov-roz.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://willcomfort.ru/varene-iz-lepestkov-roz.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 3497 (24%)
- https://idealsad.com/varene-iz-rozovyih-lepestkov-prosto-vkusno-i-ochen-polezno/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3649 (25%)
- https://kulinarenok.ru/varene-iz-lepestkov-rozy/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1860 (13%)
- https://konservashka.ru/2886-varene-iz-lepestkov-roz-8-reczeptov.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 816 (6%)
- https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-lepestkov-roz.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1338 (9%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_roz-8711.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3217 (22%)