Маффины ПП: рецепт и фото

Диетические маффины с бананом без масла

Для приготовления низкокалорийных кексов без масла понадобятся:

• 2 стакана хлопьев овсяных;
• 2 банана;
• 2 яйца;
• 240 мл нежирного, натурального йогурта;
• 100 г творога;
• 1/2 ч.л разрыхлителя;
• щепотка соли;
• шоколад горький.

Шаги приготовления:

1. Банан, яйца и хлопья с йогуртом и творогом взбить в блендере, добавить соль и разрыхлитель и снова взбить.
2. Полученной смесью наполовину заполняют формочки для кексов. Сверху для украшения укладываются маленькие кусочки измельченного горького шоколада (по желанию).
3. Блюдо выпекается всего 15-20 минут при температуре 200 градусов. После приготовления кексов им нужно остыть прямо в духовке, чтобы выпечка не развалилась.

Также рекомендуем рецепты диетических чизкейков из творога.

Маффины с курицей, грибами и овощами: ПП рецепт

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Шампиньоны – 100 г;
• Лук – 1 шт.;
• Кабачок – 200 г;
• Отруби – 1 ст. л.;
• Молоко – 100 г;
• Соль – по вкусу;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Пошаговый ПП рецепт выпекания маффинов из курицы с овощами

Этот пп рецепт потребует немного больше времени, чем предыдущий, зато он гораздо ярче по вкусу, а благодаря овощам его калорийность значительно уменьшится.

• Основу повторяем, как в предыдущем базовом рецепте. Отруби заливаем молоком и даем настояться, куриное филе измельчаем, яичные белки отделяем от желтков и взбиваем.
• Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
• На сковороде разогреваем намного растительного масла. Перекладываем туда измельченный лук и обжариваем до полупрозрачности, периодически помешиваем. Лук не должен гореть, так что огонь ставим на минимум.
• Пока лук обжаривается, промываем грибы. Необходимо удалить остатки земли, а потом обсушить их.
• Грибы мелко нарезаем и добавляем к луку. Обжариваем до золотистой корочки, а потом даем остыть до комнатной температуры.
• Кабачок споласкиваем и мелко натираем.

Если достался зрелый овощ, то у него предварительно нужно удалить жесткую шкурку, а затем ложкой выскрести семена.

• Смешиваем все ингредиенты, включая соль и перец по вкусу. Последними добавляем взбитые белки.
• Разогреваем духовку и выпекаем маффины 30 минут, как и в предыдущем случае.

Как видите, рецепт куриных маффинов с овощами не сложнее, чем классика, но получается он гораздо более диетический. Конечно, вместо кабачков и шампиньонов можно использовать другие, самые разные добавки по собственному вкусу.

В куриные маффины хорошо подойдут вешенки, баклажан, морковь, брокколи и даже шпинат. Фантазируйте и удивляйте гостей и близких новыми рецептами.

Маффины закусочные с вялеными помидорами и курицей

Последний вариант — как сделать по-настоящему закусочные маффины, при этом не нарушив принципов правильного питания.

Пряные и сытные — они прекрасно подойдут под праздничные напитки или станут любимым перекусом в течение дня для любителей пикантного вкуса.

Ингредиенты

• Филе курицы – 500 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко – 100 г;
• Цельнозерновая мука – 2 ст. л.;
• Низкокалорийный сыр – 150 г;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Вяленые томаты – 5-6 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубка;
• Зелень – 50 г;
• Соль – по вкусу;
• Копченая паприка – по вкусу;
• Молотый перец чили – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Выпечка маффинов с курицей, помидорами и сыром в духовом шкафу

Замешиваем тесто и готовим начинку для мясо-овощных маффинов

• Цельнозерновую муку заливаем теплым молоком. В данном рецепте можно использовать ржаную, полбяную, кукурузную или любую другую муку — на выбор. Можно разбавить ее отрубями или клетчаткой.
• Куриное филе и яйца подготавливаем, как и в базовом рецепте.
• Вяленые помидоры заранее достаем из масла и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы излишки жира стекли.
• Лук и чеснок очищаем от шкурки и нарезаем как можно мельче. Как легко нарезать лук рассказывает и показывает наш шеф повар.

• Болгарский перец промываем и тоже нарезаем в форме мелких кубиков.

Для красоты можно взять по половинке красного и желтого перца, но это не обязательно.

• На сковороде подходящего размера разогреваем небольшое количество масла и обжариваем лук до полупрозрачности. Не забываем помешивать.
• Следом добавляем измельченный чеснок. Ему понадобится буквально одна минута до появления характерного аромата.
• Теперь кладем перец. Он не должен сильно зажариться — лишь стать чуть более мягким.
• Овощи отставляем в сторону остывать и принимаемся за сыр. Его нужно натереть на средней или крупной терке.
• Сухие вяленые помидоры нарезаем таким же размером, как и болгарский перец.
• Зелень промываем, удаляем лишнюю влагу и толстые грубые стебли, а листья довольно мелко нарезаем.
• Смешиваем все ингредиенты в единую массу. Количество острого перца чили выбираем на свой вкус. Помним, что чеснок только усилит его остроту.

Начинаем выпекать диетические куриные маффины с овощами

• В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем маффины в течение получаса.
• Проверяем на готовность, даем немного остыть и наслаждаемся. Именно этот вариант рецепта куриных маффинов хорошо подавать в горячем виде.

Как мы видим, вкусная и легкая выпечка не обязательно должна вредить фигуре, и куриные маффины пп – прекрасный тому пример. Используйте один из предложенных пошаговых рецептов или вносите свои коррективы, а затем наслаждайтесь вкусом.

Очень удобно и полезно, а разнообразие вкусов порадует даже самых привередливых гурманов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт банановых маффинов с творогом

В этом ролике видно, как просто готовятся такие диетические кексы. А если сделать ещё и сладкий банановый соус, то получается просто волшебная вкусняшка!

Диетические шоколадные маффины

Приготовить шоколадные пп маффины также не составит труда.

• 60 грамм овсяной муки
• 1 спелый банан
• 2 столовые ложки какао. Выбирайте натуральное какао без добавления сахара.
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты для пп маффина и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Из этих ингредиентов у вас получится 4 пышных маффина. Сколько калорий в маффине? Всего 87 калорий в одном, вы можете смело побаловать себя пп десертом.

ПП суфле из творога

Анализ блюда на основе ингредиентов

Если принято решение привести в порядок фигуру, то следует начать придерживаться основных принципов правильного рациона. Только так можно в скором времени увидеть первые результаты. Еда, которая употребляется за сутки, должна быть разнообразной, обязательно включать кисломолочные продукты.

Низкокаллорийные творожные кексы помогут приучить тебя к здоровым привычкам.

Для этого достаточно соблюдать такие правила: по рецепту следует класть творог с жирностью 5% или меньше; важно постараться максимально ограничить добавление сахара и соли и также ограничить объем пшеничной муки, заменить ее на овсяную, кукурузную, рисовую или на перемолотые отруби. Диетологи рекомендуют с целью разнообразия и придания оригинального вкуса добавлять следущие ингредиенты:

• Сухофрукты – чернослив, изюм, курага. Они способствуют ускорению насыщения.
• Мед – применяется в качестве замены сахара, он позволит сладкоежкам преодолеть тягу к различным сладостям.
• Ягоды и фрукты – улучшают вкусовые качества блюд, наполняют десерт витаминами.
• Тыква или морковь – регулируют обменные процессы в организме, способствуют снятию отеков, выводят лишнюю жидкость.

Приготовить диетические кексы с творогом можно различными способами: в микроволновке, духовке, на плите и в мультиварке. Для диетических блюд следует отдавать предпочтение щадящей термической обработке.

ПП морковные маффины рецепт

Любите морковь? Тогда пп морковные маффины идеально впишутся в ваш рацион.

• 100 грамм моркови. Предварительно морковь нужно измельчить на мелкой терке.
• 80 грамм пшеничной муки. Используйте цельнозерновую муку, так вы добавите больше клетчатки в свои маффины.
• 60 грамм натурального йогурта.
• 1 яйцо
• Щепотка соды
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу

Морковь смешиваем с йогуртом, яйцом и содой. Можно взбить смесь в блендере, тогда она будет более однородная. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Теперь соединяем полученную массу с мукой и вымешиваем. Выпекать пп маффины всего 12 минут при температуре 180 градусов. У вас получится 6 маффинов. Калорийность маффина составит всего 65 калорий!

ПП маффин в кружке в микроволновке

Нет времени, но хочется сладкого? Вы всегда можете приготовить пп маффин в микроволновке за считанные минуты. Этот вариант пп маффина идеален для вкусных и диетических завтраков, когда времени на выпечку совсем нет.

• 3 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки какао.
• Сахарозаменитель по вкусу
• 3 столовые ложки любого нежирного молока. Можно заменить молоко йогуртом натуральным или кефиром.
• Сода гашеная уксусом — 2/3 чайной ложки.
• Щепотка соли

Просто смешайте все ингредиенты и взбейте их в блендере. Готовую смесь выливаем в чашку и готовим 2−3 минуты на максимальной мощности.

Как видите, ограничивать себя в мучном во время диеты или правильного питания вовсе не нужно. Главное — это правильно подобрать пп рецепты, которые позволят вам питаться вкусно и полезно и при этом терять лишний вес. Знаете вкусный и диетический рецепт пп маффинов? Делитесь с нами!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...