Ватрушка с клубникой: рецепт и фото

Представляем вашему вниманию рецепт безумно нежной и вкусной ватрушки с клубникой. 

Она получается очень воздушная, рассыпчатая и невероятно ароматная. Уплетется вашими домочадцами за обе щеки. Дети от неё будут в полном восторге. Этот волшебный и полезный десерт придется по вкусу и вашим гостям. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой потрясающей выпечкой.

Приготовление:

Шаг 1: взбиваем яйца с сахаром

Заранее выложите яйца и творог из холодильника, чтобы к моменту приготовления они стали комнатной температуры.

Сливочное масло растопите и отложите в сторону для охлаждения.

Взбейте миксером яйца до пены. Добавьте сахар и снова взбейте до его растворения. Взбивать нужно около 5 минут.

Шаг 2: взбиваем творог

Отдельно смешайте творог с пшеничной мукой и крахмалом. Затем добавьте немного остывшее растопленное масло и взбейте снова.

Шаг 3: смешиваем яичную и творожную массы

Смешайте яичную массу с творожной постепенно, все время помешивая, и взбейте миксером до однородности.

Шаг 4: запекаем ватрушку

Застелите форму пергаментом для выпечки, смажьте края маслом и посыпьте панировочными сухарями.



Переложите всю массу в форму для запекания, и осторожно прокрутите, чтобы разровнять. Запекайте в нагретой заранее до 150 градусов духовке в течение 100 минут. А затем выключите духовку и не открывайте ее еще в течение 1 часа.

Шаг 6: подаем венскую ватрушку с клубникой и шоколадом

Венская ватрушка получается сладкой и сытной. Это отличный десерт и даже полдник. Смело готовьте ее и на праздничный стол!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Молоко  — 200 Миллилитров
• Дрожжи свежие  — 20 Грамм
• Сахар  — 5-6 Ст. ложек
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Масло сливочное  — 80 Грамм
• Мука пшеничная  — 450 Грамм
• Ванильный сахар  — 5 Грамм
• Клубника  — 150 Грамм
• Яйцо куриное  — 1 Штука

Количество порций: 8

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим самую вкусную королевскую ватрушку с клубникой и творогом. По нашему рецепту десерт получается невероятно нежным, в меру сладким и просто бесподобным. Подадим сладкую выпечку к чаю на детский праздник. Уверена, что не только ребятишки будут безумно ему рады, но и их родители.

Осеннюю ватрушку с творогом будем готовить из замороженной РЅР° Р·РёРјСѓ клубники. Летний вариант — это свежая клубника с грядки.

Для приготовления творожного пирога-ватрушки с клубникой возьмем продукты из списка.

Сначала приготовим начинку, а затем уберем ее в холодильник.

В миску выкладываем творог. Добавляем сахарный песок. Разбиваем одно или два куриных яйца, в зависимости от жирности творога. Чем жирнее творог, тем яиц нужно меньше.

Творожную начинку взбиваем до пышности миксером или венчиком. После чего творожная масса отправляется в холодильник.

Далее готовим быстрое песочное тесто-крошку. В миску нарезаем слегка подмороженное сливочное масло.

Добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Масло с мукой перетираем в крошку. Крошка не должная быть слишком сухой.

Форму для приготовления пирога смазываем сливочным маслом. Высыпаем крошку в форму. Тесто нужно хорошо примять по боковинам формы. Серединку оставляем.

Охлажденную творожную начинку аккуратно выливаем на песочное тесто, не заходя за край.

В начинку «высаживаем» клубничку. По желанию ягодки разрезаем на дольки.

Форму отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Температура нагрева — не более 200°C.

Ватрушка сильно поднимется в духовке, но когда остынет опадет вниз. От этих действий пирог получится волшебно-нежным и сочным.

Королевская ватрушка с клубникой испеклась! Аромат стоит изумительный. Достаем форму с пирогом и остужаем в естественных условиях.

Сформировать ватрушку кусочками будет несложно, если она хорошо остынет. Нежная, воздушная, рассыпчатая и клубничная начинка — ммм, просто объедение! Дети с мамами будут довольны. Наслаждайтесь вкусом этого волшебного и полезного десерта с удовольствием!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Ватрушка с клубникой»

Подготовьте ингредиенты для приготовления ватрушки.

В глубокую миску налейте теплое молоко и выложите дрожжи.

Добавьте сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло.

Всыпьте просеянную муку и соль.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и выложите в миску. Я замешивала тесто в планетарном миксере, но и руками тоже хорошо получается.

Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме.

Выложите тесто в круглую форму.

Дайте ему расстояться в течение 30-40 минут.

Клубнику помойте и удалите плодоножки.

С помощью мисочки или любой другой формы сделайте углубление в середине теста. Выложите в углубление нарезанную клубнику. Смажьте тесто яйцом.

Выпекайте ватрушку в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.

Ватрушка с клубникой готова.

Пирог нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...