Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово «лазанья» описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого «ласана», что означает «горячие пластины». Первые лазаньи испекли в Эмилии-Романье, одном из административных районов Италии.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/vegetarianskaya-lazanya-s-cukkini-i-syrom/
Содержание
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты
Мелко нарежьте лук. Покрошите консервированные томаты (или сразу купите кусочками). Натрите моцареллу (здесь сразу тертая). Цуккини промойте, обсушите и нарежьте длинными тонкими ломтиками с помощью специальной терки для овощей.
Шаг 2: тушим фарш
В масле сперва обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте фарш, готовьте помешивая, до тех пор пока мясо не сменит цвет. Добавьте нарезанные консервированные помидоры, соль и перец. Жарьте несколько минут на слабом огне, после чего дайте фаршу с помидорами остыть.
Шаг 3: запекаем лазанью с цуккини и фаршем
На дно формы плотно выложите треть нарезанных цуккини, посолите, сверху выложите половину фарша с помидорами. Чуть присыпьте сыром. Уложите еще слой цуккини, посолите, снова положите фарш (весь оставшийся), добавьте еще сыра. Выложите оставшиеся цуккини, посолите, поперчите, обильно посыпьте моцареллой. Чуть поперчите.
Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
За несколько минут до окончания приготовления снимите крышку, чтобы сыр сверху подрумянился.
Шаг 4: подаем лазанью с цуккини и фаршем
Подавайте лазанью с цуккини горячей.
Ножом делите на порции и раскладывайте. Гарнира никакого не нужно.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-s-cukkini-i-farshem.html
Ингредиенты
- сливочного масла — 1 Ст. ложка
- муки — 1 Ст. ложка
- молока — 1/2 Чашки
- соли и перца — 1 Щепотка
- Для лазаньи:цуккини — 1 Штука
- оливкового масла — 1 Ст. ложка
- чеснока — 1 Зубчик
- соли и перца — 1 Чайная ложка
- сыра Фонтина — 90 Грамм
- сыра Пармезан — 1/2 Стакана
- бекона — 6 Ломтиков
- яйцо — 1 Штука
- соуса Маринара или соуса для спагетти — 1 Чашка
- сыра Моцарелла — 90 Грамм
- пластины для лазаньи — 4 Штуки
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/132913
Лаваш с беконом
18 ч. назад Многими известная закуска на основе лаваша готовится с добавлением самых разных ингредиентов. Все дело в … Особой популярностью пользуется лаваш с беконом. Смотрите … Горячая закуска из лаваша.
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/132913
Это интересно: Испанский рыбный суп: рецепт и фото
Как приготовить «Лазанья с цуккини и беконом»
1. Нарезать цуккини и бекон. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Выложить ломтики цуккини в форму для выпечки, добавить чеснок, перемешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить 1/2 чайной ложки соли и перца. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до мягкости. Оставить духовку на 200 градусах.
2. Смешать цуккини, бекон, сыр Пармезан, сыр Фонтина, яйцо, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца в небольшой миске. Отставить в сторону.
3. Чтобы сделать соус Бешамель, растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и взбивать в течение 3 минут. Добавить молоко. Увеличить огонь до высокого. Мешать соус венчиком, пока он не начнет густеть, около 3 минут. Добавить щепотку соли, перца и мускатного ореха.
4. Вылить соус Бешамель в форму для выпечки. Выложить 2 пластины лазаньи, сверху смесь цуккини, затем снова 2пластины лазаньи.
5. Сверху выложить соус маринара, сыр Моцарелла и немного сыра Пармезан сверху.
6. Накрыть плотно фольгой. Выпекать при 200 градусах около 20 минут. Убрать фольгу и запекать, пока сыр сверху не станет золотистого цвета, около 15 минут. Дать остыть 10 минут, нарезать и подавать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Lisiu 12:21 «Ответить
Наверное можно говяжий фарш или курицу ещё использовать
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_cukkini_i_bekonom-4838.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-s-cukkini-i-farshem.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1304 (20%)
- http://www.recepty123.ru/recept/132913: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 660 (10%)
- https://povar.ru/recipes/lazanya_s_cukkini_i_bekonom-4838.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4282 (65%)
- https://vkuso.ru/recipe/vegetarianskaya-lazanya-s-cukkini-i-syrom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 314 (5%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
