Вегетарианская селедка под шубой: рецепт и фото

Аймкук

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

12. Шаг 12:

    

Овощи следует отварить в кожуре, а когда они остынут очистить.

Затем натираем картофель, морковь и свеклу на терке — каждый овощ в отдельную емкость.

Морскую капусту промываем и нарезаем.

В морковь и свеклу добавляем по 2 столовые ложки сметаны, а в картофель – 4 столовые ложки.

Затем в свеклу добавляем соль, корицу и мускатный орех.

В морковь добавляем половину чайной ложки кориандра, черный перец и соль.

В картофель и морскую капусту добавляем немного черного перца и соль.

Грецкий орех необходимо растолочь, добавить его в свеклу и тщательно перемешать.

Когда все компоненты салата готовы приступаем к укладке их слоями.

Каждый слой необходимо смазывать майонезом.

Требуется правильно выбрать емкость для такого салата – стенки должны быть высокими.

На дно выкладывают половину от всего количества картофеля и смазывают этот слой майонезом.

Затем выкладывают слоями морскую капусту, сыр, морковь, свеклу.

Каждый из выложенных слоев смазываем майонезом.

Затем повторяем слои в той же последовательности.

Вегетарианская селедка под шубой, приготовленная по такому рецепту ничего общего с настоящим салатом не имеет, но если вы придерживаетесь основ вегетарианского питания, это блюдо станет приятным разнообразием на вашем столе.

Ингредиенты:

• Капуста морская  — 200 Грамм
• Картофель  — 4 Штуки
• Свекла  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Майонез постный  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Рецепт 2: Вегетарианская шуба без селедки (посложнее)

• 800 гр. картофеля
• 800 гр. моркови
• 800 гр. свеклы
• 350 гр. морской капусты
• 300 гр. адыгейского или плавленного сыра
• 5 шт. грецких орехов
• 250 мл. сметаны
• 400 мл. майонеза
• соль
• специи: молотый черный перец, корица, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр

1. Картошку, морковку и свеклу сварить в «мундирах» на пару или в воде.
2. Когда овощи остынут, очистить их от кожуры.
3. Теперь нужно овощи и сыр натереть на терке по-отдельности. Свеклу и морковь лучше всего на средней, а картофель и сыр — на крупной терке.
4. Морскую капусту промыть и мелко порезать.
5. Добавить по 2 ст. ложки сметаны в морковь и свеклу, а в картофель — 3-4 ст. л.
6. Добавить специи и по 1 ч. л. соли:
   • в свеклу — щепотку корицы и мускатного ореха
   • в морковь — ½ ч. л. молотого кориандра и щепотку черного перца
   • в картофель и морскую капусту — по ½ ч. л. асафетиды и немного молотого черного перца

   Если у вас каких-то специй нет — ничего страшного, все равно получится вкусно.

7. Растолочь ядра грецкого ореха.
8. Высыпать его в свеклу и перемешать.
9. Теперь все составляющие «шубы» у нас готовы и можно приступать непосредственно к выкладыванию слоев, смазывая каждый домашним майонезом. Для этого количества продуктов лучше всего подойдет глубокое блюдо Ø 25 см и высотой примерно 9 см.
10. На дно выложить ½ часть картофеля, разровнять ложкой и смазать майонезом.
11. Следующий слой сделать из ½ части морской капусты и также смазать его майонезом.
12. Выложить ½ часть сыра, смазать майонезом.
13. Следующий слой сделать из ½ части моркови, смазанной майонезом.
14. Теперь выложить ½ часть свеклы и также не забыть ее смазать майонезом.
15. Теперь повторить опять все слои, если позволяет высота блюда.
16. Осталось теперь красиво украсить и ставить на праздничный стол.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Вегетарианская селедка под шубой»

Овощи для салата (свеклу, картофель и морковь) отварите в мундирах. Остудите и очистите.

Морскую капусту порубите мелко.

Картофель трем на терке и укладываем нижним слоем в салатницу. Сверху размещаем слой морской капусты.

На капусту выкладываем измельченный лук и поливаем сверху постным майонезом.

Теперь кладем тертую морковь и снова майонез.

Последний слой — тертая свекла. Перед подачей на стол даем салату пропитаться, поместив его на полчаса в холодильник. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Компоненты и калорийность рецепта «Вегетарианская селедка под шубой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Свекла —  ккал/100г
• Свекла отварная —  ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Морская капуста —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Молотый кориандр —  ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Свекла, Морковь, Плавленый сыр, Морская капуста, Сметана, Майонез, Грецкие орехи, Соль, Перец черный молотый, Корица, Мускатный орех, Молотый кориандр

Веганская шуба с нори: пошаговый рецепт

1. Замачиваем водоросли в воде. У меня 15 мин., зависит от водорослей. Нашинковываем их и слегка подсаливаем, если вода вымыла много соли.
2. Морковь и свеклу натираем на мелкой терке. Авокадо или огурчики режем покрупнее. Для живых продуктов лучше, конечно, использовать керамический нож: так они меньше окисляются.
3. Пекинскую капусту нарежем мелкими полосками + мелко порежем зелень. Пробовала с обычной капустой белокочанной — тоже вариант.
4. Дальше собираем наши слои:

• водоросли, промажем майонезом;
• свекла, промажем майонезом;
• пекинская капуста, промажем майонезом;
• огурчик или авокадо, не мажем майонезом;
• свекла с морковкой, промажем майонезом и сверху украсим зеленью.

Готово! Приятного аппетита!

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Нежность»: рецепт и фото... Лаваш с творожным сыром: рецепт и фото... Бездрожжевой хлеб в хлебопечке простой:... Сладкий соус для десертов: рецепт и фото...