Винегрет с кукурузой: рецепт и фото

Можно по-разному приготовить домашний винегрет. Кто-то использует соленые огурчики, кому-то нравится капуста в винегрете. Мы разнообразили это блюдо консервированной кукурузой.

Описание рецепта — Винегрет с кукурузой и майонезом:

Винегрет — одно из самых известных и любимых блюд. В нем привлекает все: вкус, доступность продуктов и польза. Классический винегрет готовится с подсолнечным маслом. Но я хочу предложить альтернативный, праздничный вариант с кукурузой и майонезом. Если кого-то смущает жирность майонеза, то разбавьте его сметаной или натуральным йогуртом.

Этапы приготовления

Вареные картошку, морковь и свеклу очистить. Свеклу и морковь нарезать небольшими кубиками.

Добавить также нарезанные на кубики картофель и маринованные огурцы.

Сюда же добавить консервированную кукурузу, очищенный и нарезанный тонкими перьями лук.

Салат посолить, влить подсолнечное масло, добавить французскую горчицу и уксус.

Винегрет хорошо перемешать.

Дать салату настояться в прохладном месте, хотя бы 30-40 минут, выложить его в салатник, украсить зеленью.

Вкусный, яркий и интересный винегрет, приготовленный с кукурузой, подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Свекла  — 1 Штука
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Соленые огурцы  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Кукуруза консервированная  — 200 Грамм
• Растительное масло  — 50 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Горошек консервированный  — 100 Грамм

Количество порций: 2-4

Винегрет с кукурузой вместо зеленого горошка

Состав:

• свекла – 0,3 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• кукуруза консервированная или в початке (зерна) – 150 г;
• огурцы соленые или маринованные – 0,2 кг;
• квашеная капуста – 0,2 кг;
• растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель, свеклу и морковь отварите в мундире или запеките до готовности.
• Когда овощи остынут, очистите их и нарежьте кубиками размером около половины сантиметра. Морковь и картошку поместите в общую миску, свеклу положите отдельно.
• Огурцы нарежьте такими же кусками, как остальные овощи, положите к моркови и картошке.
• Добавьте в миску с овощами квашеную капусту. Если она очень кислая, ее не помешает промыть в проточной воде и отжать.
• Откройте банку с кукурузой, положите зерна в миску к остальным ингредиентам.
• Свеклу смешайте с ложкой масла, переложите в общую емкость.
• Добавьте еще масла, перемешайте.

Несмотря на то что состав этого салата напоминает традиционный, вкус у этой закуски уникален.

Как приготовить Вкусный винегрет с кукурузой и маринованной капустой

Для приготовления аппетитного винегрета отвариваем заранее такие ингредиенты как морковка, свекла, картофельные клубни. Данные корнеплоды только промываем перед отваркой, очищать их не нужно. У нас в рецепте – маринованная капуста. Если есть необходимость, промойте ее и отожмите перед добавлением в салат. Остальные подробности – в нашем описании.

Винегрет с кукурузой вместо картошки

Состав:

• консервированная кукуруза – 100 г;
• консервированный зеленый горошек – 100 г;
• консервированная фасоль – 0,25 кг;
• свекла – 150 г;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• соленые или маринованные огурцы – 0,2 кг;
• растительное масло или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите или запеките свеклу и морковь, остудите. Очистив, нарежьте кубиками размером с горошину, отправьте в миску.
• Луковицу освободите от шелухи, измельчите ножом. Залейте лук кипятком, через пару минут слейте воду, луковые кусочки отожмите и положите в миску с другими овощами.
• Вскройте консервные банки, переложите фасоль, горошек и кукурузу к остальным продуктам.
• Добавьте порезанные мелкими кубиками огурцы.
• Заправьте салат маслом или майонезом. При использовании масла в него не помешает добавить немного горчицы и лимонного сока для придания закуске более пикантного вкуса.

Несмотря на отсутствие в составе этой закуски картофеля, она получается сытной благодаря включению в рецептуру кукурузы, фасоли и гороха. Калорийность у этого блюда будет чуть более низкой, чем у традиционного винегрета.

Пошаговый рецепт

Готово	Итак, необходимые ингредиенты подготовлены. Начинаем нарезку. Первым измельчим кубиками картофель.
Готово	Таким же образом нарежем и отварную очищенную морковку
Готово	Очищаем свеклу и для нашего винегрета нарезаем ее также, как картофель и морковь, т.е. кубиками.
Готово	А вот репчатый лук мы измельчим на разделочной доске тонкими полукольцами.
Готово	Промываем, если есть необходимость в этом, маринованную капусту. Добавляем ее к остальным ингредиентам винегрета.
Готово	Кукурузу откидываем на сито, чтобы сцедить с зерен сок. Выкладываем кукурузу в миску.
Готово	Наш салат-винегрет осталось только приправить по своему вкусу солью, можно немного поперчить еще, и заправить растительным маслом. Мы использовали подсолнечное масло. Перемешиваем ингредиенты.
Готово	Вкусный винегрет готов! Угощайтесь на здоровье!

Винегрет с кукурузой и майонезом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления винегрета с кукурузой и майонезом потребуются такие продукты: свёкла, морковь, картофель, фиолетовый лук, соленый огурец, кукуруза консервированная, майонез, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Свеклу отварить. Для этого её помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до мягкости. После достать из воды, охладить, почистить и мелко нарезать. Выложить в салатник.

Шаг 3:

Картофель сварить в кожуре, охладить, почистить и мелко нарезать. Добавить в винегрет.

Шаг 4:

Морковь сварить в кожуре, охладить, почистить и мелко нарезать, добавить в салатник.

Шаг 5:

Огурцы солёные

1 шт.

Соленый или маринованный огурец мелко нарезать и выложить в винегрет.

Шаг 6:

Фиолетовый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Можно взять белый салатный лук или обычный нарезать и обдать кипятком.

Шаг 7:

Добавить в винегрет консервированную кукурузу.

Шаг 8:

Винегрет заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 9:

Перемешать все ингредиенты винегрета.

Шаг 10:

Для того, чтобы винегрет украсить к празднику поступите следующим образом. В майонез добавьте сок свеклы и моркови.

Шаг 11:

Перемешайте майонез с соком свеклы и с соком моркови. Получаем майонез розового и желтого цвета. Винегрет выкладываем на большой тарелке горкой. С помощью кулинарного мешка отсаживаем разноцветный майонез на винегрет в виде капель.

Шаг 12:

Винегрет с кукурузой и майонезом готов. Подаем на закуску в будни и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Винегрет с кукурузой и яблоком

Состав:

• морковь – 0,25 кг;
• свекла – 0,25 кг;
• картофель – 0,25 кг;
• кукуруза – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• квашеная капуста – 0,2 кг;
• зеленое яблоко – 100 г;
• растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Овощи отварите в мундире. Остудив, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• Добавьте кукурузу и квашеную капусту.
• Мелко порубите ножом зеленый лук, отправьте к остальным ингредиентам.
• Яблоко очистите, вырежьте сердцевину. Мякоть измельчите на терке и смешайте с растительным маслом. Получившимся соусом заправьте салат.

Необычный вкус этого винегрета обусловлен не только наличием в составе кукурузы, но и использованием особой заправки.

Как украсить винегрет с кукурузой

Желтая кукуруза, оранжевая морковь и красная свекла делают винегрет ярким, не нуждающимся в дополнительном декоре. Однако его можно украсить перед подачей к столу еще более интересно.

• Выложив винегрет слоями, вы придадите ему непривычный и даже праздничный вид. Хорошо он смотрится в таком виде, если его положить в салатник из прозрачного стекла, стакан или креманку. Последние варианты используют при порционной подаче закуски к столу.
• С помощью кукурузных зерен на поверхности винегрета можно выложить самые разные несложные узоры и надписи.
• Традиционным украшением винегрета служат цветы из моркови и свеклы. Их можно сделать и из других овощей, входящих в состав закуски.

Зелень салата, петрушки, укропа контрастируют с красным цветом винегрета. В сочетании с ними закуска выглядит более яркой и праздничной.

Винегрет с кукурузой обладает необычным, но приятным вкусом. Выглядит закуска ярко и аппетитно. Если оформить ее надлежащим образом, то она сможет украсить даже праздничный стол.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...