Картошка под чесночным соусом в духовке: рецепт и фото

Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе — очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо. Такой картофель может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Отлично будет сочетаться со многими вариантами мяса и рыбы.

• Общее время готовки – минут 
• Активное время готовки – минут 
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 123 ккал
• Количество порций – 6 порций

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Первым делом картошечку хорошо моем и отвариваем в мундире 15 минут, практически до готовности, чтобы было быстрее, картошку лучше брать некрупную

3. Шаг 3:

   

   А пока варится картошка, приготовим чесночный соус — смешиваем сметану и майонез. Конечно же, можно взять и что-то одно — или сметану, или майонез, но мне очень нравится их сочетание

4. Шаг 4:

   

   Пропускаем через пресс чеснок и добавляем сушеный базилик (или другие любимые ароматные травы)

5. Шаг 5:

   

   Мелко режем укром и добавляем его к соусу

6. Шаг 6:

   

   Затем трем сыр, большую часть добавляем в соус и оставляем немного сыра для посыпки верха

7. Шаг 7:

   

   Хорошо перемешиваем — и вкусный чесночный соус готов!

8. Шаг 8:

   

   Тем временем сварилась и картошечка

9. Шаг 9:

   

   Ее чистим и крупно режем (на 2-4 части), перекладываем ее форму для запекания (у меня форма антипригарная и я дополнительно ее ничем не смазывала)

10. Шаг 10:

    

    Немного солим, по желанию можно слегка поперчить

11. Шаг 11:

    

    Смазываем получившимся чесночным соусом

12. Шаг 12:

    

    Посыпаем сыром, нам нужно совсем чуть-чуть, для аромата и небольшой корочки. Ставим в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут

13. Шаг 13:

    

    Перед подачей мелко режем зеленый лук

14. Шаг 14:

    

    Посыпаем готовую горячую картошку и раскладываем по тарелкам

15. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок
• Сметана  — 4 Ст. ложки
• Майонез  — 4 Ст. ложки
• Масло растительное  — 0,5 Чайных ложки (для смазывания формы перед запеканием)

Количество порций: 3

Похожие рецепты

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: — беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 — довожу до кипения — кипит буквально пару минут — снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как приготовить «Картошка под чесночным соусом в духовке»

Подготовим продукты.

Картофель тщательно промоем под проточной водой и поставим вариться в кожуре до готовности. Это займет минут 20.

Приготовим соус. Смешаем майонез, сметану, соль, специи, зелень и чеснок.

Готовый картофель очищаем от кожуры.

Огнеупорную форму смазываем маслом, кладем порезанный (не мелко) картофель.

Щедро поливаем соусом. Я посыпала сверху прованскими травами для большего аромата. Ставим в горячую духовку на 200 градусов на 15-20 минут.

Картошка под чесночным соусом в духовке готова! Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

София 04:20 «Ответить

хорошая идея со вчерашней картошкой, в закладочки положу!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить вкусную картошечку в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:

• Сметана – 150 г 15-20% жирности
• Картофель – кг
• Чеснок – зуб.
• Сыр полутвердый – 120 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по желанию для подачи
• Масло сливочное – г 10 г для смазывания формы и 20 г для начинки

Приготовление:

1.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

2.

В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок. Зубчики чеснока можно даже не чистить, а положить в пресс неочищенными, т.к. при прессовании кожура просто останется внутри пресса. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу в соус. Хорошо перемешать.

3.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно использовать любой сыр, который вам нравится. Отлично подойдет, например, Российский сыр, Сулугуни или Моцарелла для пиццы.

4.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, используя примерно 1/5 часть от всего количества, сверху смазать чесночно-сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром.

5.

Далее опять выложить слой картофеля, смазать соусом, посыпать сыром. Смазывать картофель соусом очень удобно с помощью кулинарной кисти. И далее опять повторяем слои — картошка, соус, сыр, пока форма не заполниться доверху. У меня получилось 5 слоев. У вас может быть и 4 и 6, зависит от размера формы.

6.

Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Запекание под фольгой сделает картофель более сочным, не даст вам пересушить блюдо. Если нет фольги, используйте пекарскую бумагу. А если у вас есть крышка к форме для запекания, то смело используйте ее. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки.

7.

В конце запекания сверху должна получиться золотистая корочка, картофель должен быть мягкий. Готовую картошку подавать в горячем виде, по желанию посыпать любой зеленью — зеленый лук, петрушка, укроп.

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• 

• 

• 

• 

• 

• 



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...