КатегорииСупы
Борщ — многокомпонентный овощной суп с заправкой. Традиционно в борщ принято класть капусту, картошку, свеклу, лук, помидоры или пасту томатную. Улучшают вкус борща грибы, фасоль, кабачок. Есть варианты с галушками и фрикадельками.
Если отойти от традиций, то вместо привычной белокочанной капусты в борщ можно положить ламинарию или, как её чаще всего называют, морскую капусту.
Нужно добавить, что бурая водоросль ламинария — прекрасный источник йода, который очень хорошо усваивается организмом.
Источник: https://no-doma-luchshe.ru/supy/borshh-s-morskoj-kapustoj-i-fasolyu.html
Содержание
Описание приготовления:
Морская капуста — лакомство «на любителя». Но она очень полезна и является лидером по количеству йода и многих других веществ. Борщ с морской капустой сделает ваш рацион более разнообразным и здоровым. А я расскажу вам подробно, как приготовить борщ с морской капустой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Морская капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_s_morskoi_kapustoi-73902.html
Для рецепта борща вам потребуется:
- мясо — 250г
- морская капуста (отваренная) — 1/2 стакана
- картофель — 1/2 шт.
- щавель — 1 пучок
- шпинат — по вкусу
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 головка
- помидоры — 2 шт.
- консервированная фасоль — 3 ч.л.
- свекла — 1 шт.
- чеснок (тертая) — 1 ч.л.
- маргарин — 1 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- лавровый лист, соль — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/23973.shtml
Это интересно: Сладкий перец на зиму: рецепт и фото
Как приготовить «Борщ с морской капустой»
Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте, почистите.
Сразу поставьте варить бульон. Мясо на косточке хорошо промойте, залейте водой, добавьте лавровый лист, посолите, варите на медленном огне в течение 1 часа. Овощи нарежьте соломкой, лук кубиками.
На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте лук.
К луку добавьте морковь, обжарьте вместе до мягкости.
Затем добавьте свеклу.
Влейте томатный сок и добавьте томатную пасту. При необходимости добавьте немного воды.
Посолите, добавьте сахар и уксус. Отправьте заправку в кастрюлю с бульоном.
Морскую капусту мелко нарежьте.
Мясо достаньте, отделите от косточки, нарежьте порционными кусочками и отправьте назад в борщ.
В борщ добавьте фасоль.
Затем морскую капусту и варите ещё 5 минут.
Борщ готов! Подавайте со сметаной.
Готовьте с удовольствием!
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_s_morskoi_kapustoi-73902.html
Рецепт
Очистить клубни картошки, нарезать их на кусочки.
Отправить картошку в бульон. Нагреть до кипения и варить около 10 минут. Некрупно нарезать лук, морковку.
Обжарить их на масле для заправки борща.
Если используется фасоль не в томате, а в собственном соку, то в заправку нужно добавить ложку томата или пару свежих помидор. Открыть банки с фасолью и морской капустой.
В кипящий бульон с картошкой выложить фасоль, морскую капусту, заправку.
Нагреть борщ с ламинарией до кипения и варить 5 — 7 минут.
Если бульон был посолен и поперчен, то добавлять соль и перец не нужно, достаточно положить лист лавра и зелень. Спустя три — четыре минуты выключить плиту.
Готовый борщ с морской капустой и фасолью подавать горячим, в каждую порцию добавить сметану либо майонез.
Источник: https://no-doma-luchshe.ru/supy/borshh-s-morskoj-kapustoj-i-fasolyu.html
Совет от повара:
Борщ можно приготовить постный, тогда время приготовления существенно сократится.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Оксана Ч. 01:54 «Ответить
Неожиданный вариант, зато полезно как!
Маришка Т. 16:35 «Ответить
Оксана, очень интересный, полезный и вкусный суп! Особенно понравится любителям морской капусты!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_s_morskoi_kapustoi-73902.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/borsh_s_morskoi_kapustoi-73902.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 6316 (76%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/23973.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 669 (8%)
- https://no-doma-luchshe.ru/supy/borshh-s-morskoj-kapustoj-i-fasolyu.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1318 (16%)