Жареный сыр адыгейский: рецепт и фото

Адыгейский сыр – это доступный и неимоверно полезный продукт, который содержит большое количество фосфора, кальция и витаминов. Употреблять его можно не только как отдельное блюдо, но и добавив в салаты, бутерброды или закуски. Особого внимания заслуживает адыгейский сыр, обжаренный на сковороде или гриле. В зависимости от его панировки и способа приготовления, из обычного молодого сыра можно приготовить множество интересных и вкусных блюд, не хуже, чем в ресторане.

Как пожарить адыгейский сыр на сковороде?

Из адыгейского сыра, производимого из молока коров, коз и овец, готовят множество диетических блюд, добавляют в запеканки, супы, соусы, начиняют пирожки и рулеты, подают с пастой и салатами. А как он хорош сам по себе!

Полезнейший продукт, содержащий витамины РР, А и В2, и массу минералов, можно поджаривать на обычной сковородке.

Приведем несколько лучших рецептов обжарки этого сыра!

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Когда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Чтобы летом сливочное масло не таяло…

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Сколько варить яйца в мешочек

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Как сохранить сыр без холодильника?

Если в доме неожиданно испортился холодильник, свежесть сыра можно сохранить так. Оберните сыр тряпочкой, смоченной в растворе соленой воды.

Ингредиенты

Для приготовления жареного сыра в панировке вам потребуется:

300 г адыгейского сыра;

1 яйцо;

2-3 ст. л. панировочных сухарей;

1 ст. л. муки;

0,5 ч. л. молотой сладкой паприки;

0,3 ч. л. молотого кориандра;

1 ст. л. кунжута;

свежая зелень — по вкусу;

соль — по вкусу;

масло для жарки.

Итальянский рецепт с томатами

Несмотря на то, что этот рецепт был позаимствован в итальянской кухне, он прекрасно адаптирован под доступные для нас продукты.

Для приготовления жареного адыгейского сыра с помидорами потребуется:

• триста грамм сыра;
• пара упругих, спелых помидоров;
• свежая зелень базилика;
• смесь сухих итальянских трав;
• соль и перец;
• три столовых ложки белого сухого вина;
• рафинированное растительное масло.

При покупке ингредиентов для блюда, особое внимание стоит уделить качеству томатов. Они должны быть достаточно упругими, но при этом полностью созревшими. Так вы сможете без труда их обжарить, не превратив в однородное пюре.

Чтобы приготовить итальянскую закуску за 20 минут, соблюдайте следующую последовательность:

1. Сыр разрежьте на пластины толщиной 1 – 2 сантиметра.
2. Томаты вымойте, и разрежьте на кружочки толщиной 0,5 – 1 сантиметр.
3. Базилик сполосните, подсушите, разделите на отдельные листочки, а стебли мелко нашинкуйте.
4. На разогретую сковороду налейте растительное масло.
5. Выложите сыр и обжарьте с каждой стороны.
6. Готовый продукт разложите на плоском блюде.
7. На сухую сковороду отправьте кольца помидоров и слегка поджарьте с каждой стороны. Избегайте полного размягчения продукта, и постарайтесь сохранить целостность.
8. Томаты посолите и поперчите, присыпьте рубленым базиликом.
9. Кольца помидор выложите на обжаренный адыгейский сыр.
10. В образовавшийся на сковороде томатный сок влейте белое вино и добавьте мелко нашинкованный базилик.
11. Получившимся соусом полейте сыр с помидорами на блюде.
12. Притрусите смесью итальянских трав, и украсьте листочками свежего базилика.

Получившееся блюдо подавайте с пастой или крупой. Оно отлично подходит к мясу или морепродуктам, а особо ярко раскрывает вкус с белым сухим вином.

Адыгейский сыр, жареный на сковороде гриль

Ингредиенты

• Чеснок — 3 дольки +
• Сыр — 300 г +
• Оливковое масло — 3 ст.л. +
• Итальянские травы — по вкусу +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как зажарить адыгейский сыр на сковороде гриль

Пожарив кусочки адыгейского сыра на гриле, вы получите невероятно вкусную закуску, которая выручит в любой ситуации, особенно, когда приходят нежданные гости. Этот ароматный сыр жарится на гриле по следующей рецептуре:

1. Режем сыр большими кусочками.
2. Смешиваем давленые чесночные дольки с приправами и маслом.
3. Обваливаем сырные кусочки в полученной смеси и, включив умеренный огонь, обжариваем, регулярно переворачивая.

Подрумянившиеся кусочки перекладываем в блюдца и радуем гостей и домочадцев необычным кушаньем!

Теперь вы узнали, как жарить адыгейский сыр на сковороде: обычной и гриль. Регулярно балуйте семью обжаренным сыром, чередуя предложенные рецепты, чтобы каждый раз ощущать новый вкус!

С прованскими травами на мангале

Обжарить сыр можно не только дома на сковороде, но и на гриле. Такое блюдо станет достойным угощением на пикнике или загородной вечеринке.

Для его приготовления потребуется:

• шестьсот грамм адыгейского сыра;
• два зубчика чеснока;
• смесь прованских трав;
• две ложки растительного масла;
• зелень и свежие овощи для презентации.

Этот рецепт подходит не только для приготовления сыра на мангале, но и на сковороде гриль. Его изюминка заключается в том, что для приготовления практически не требуется масла, а блюдо получается полезным и низкокалорийным.

Для приготовления:

1. Сыр нарежьте на порционные кусочки.
2. В ступке растолките чеснок до образования кашицы, слегка разведите водой и взбрызните дольки сыра.
3. Притрусите смесью сухих прованских трав.
4. Решетку мангала или сковороду гриль слегка смажьте растительным маслом, и когда она разогреется, отправьте на нее ломтики сыра.
5. После образования румяных полос на белом сыре, снимите блюдо с огня, и дайте ему слегка остыть.

Ароматный сыр с прованскими травами станет отличной закуской к вину или пиву, и достойно украсит меню пикника.

Обжаренный адыгейский сыр с томатами

Ингредиенты

• 200 г помидоров;
• 200 г адыгейского сыра;
• 2 веточки базилика;
• 50 мл оливкового масла;
• Немного соли и черного перца.

Как сделать адыгейский сыр дома на сковороде

Любите итальянскую кухню, полную сюрпризов и удивительно вкусных кулинарных шедевров, которые итальянцы способны приготовить из обычных, ничем не примечательных ингредиентов? Тогда будем жарить сыр с томатами:

1. Режем сырок и томаты кубиком размером 1х1х1 см.
2. Разогреваем сковородку с маслом и поджариваем сперва сырные кубики с базиликовыми листочками, после – помидорки с базиликом.

Кладем на тарелку сыр и покрываем поджаренными базиликовыми листьями и томатами. Солим, слегка посыпаем перцем и обливаем маслом, в котором они жарились. Подаем сразу, пока блюдо не остыло! Его едят отдельно или с гарниром из макарон, картошки или риса.

Жареный сыр с орехами и медом

Из молодого сыра можно приготовить не только закуску или салат, но и изысканный десерт. Такое блюдо по достоинству оценят и взрослые, и дети. Подавать его можно как в виде теплого десерта, так и в качестве полноценного завтрака.

Для приготовления 2 порций потребуется:

• триста грамм адыгейского сыра;
• 50 грамм любых орехов или миндальных хлопьев;
• три ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки натурального жидкого меда;
• свежая мята для украшения.

Чтобы приготовить блюдо:

1. Разогрейте сковороду, растопите кусочек сливочного масла.
2. Сыр разрежьте на пластины, и слегка подрумяньте с каждой стороны.
3. Выложите на плоскую тарелку, полейте медом, притрусите миндальными хлопьями или рублеными орехами.
4. Украсьте десерт свежей мятой.

Воспользовавшись этим рецептом, за 10 минут вы приготовите изысканный десерт из простых и доступных ингредиентов.

Готовим в воздушном кляре

Это еще один вкусный и несложный рецепт приготовления сыра на сковороде.

Для 4 порций потребуется:

• полкилограмма сыра;
• два яйца;
• три столовых ложки муки;
• пол чайной ложки куркумы;
• столовая ложка семян кунжута;
• перец и соль по вкусу;
• два стакана масла для фритюра.

Чтобы приготовить сыр в хрустящем кляре:

1. Основной ингредиент нарезать крупными брусочками. Оптимальная их толщина 1-2 сантиметра, длина 3-4 сантиметра.
2. Яйца разбить в глубокую емкость, слегка взбить вилкой.
3. Добавить специи.
4. Всыпать кунжут и муку.
5. Массу вымесить. Кляр получится однородным, без комочков. По консистенции будет напоминать густую сметану.
6. Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде.
7. Ломтики сыра обмакнуть в жидком тесте и выложить в кипящее масло.
8. Равномерно обжарить и извлечь на кулинарное полотенце.

После того, как салфетка впитает остатки жира, переложите блюдо на плоскую тарелку, и украсьте листьями салата или слайсами огурца. Благодаря куркуме, корочка на сыре приобретет ярко желтый цвет, а кунжут после обжарки станет хрустящим.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...