Жареный рис со свининой: рецепт и фото

Жареный рис со свининой — это отличный вариант для сытного обеда или ужина.

Готовится он, используя китайские принципы приготовления — быстрая обжарка на большом огне.

Блюдо готовится из доступных продуктов.

Пошаговый рецепт

Рис со свининой

Рис со свининой — сытное и  вкусное второе блюдо, прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Для приготовления не понадобится много времени, но результат вас непременно порадует. Рис со свининой получается вкусным и ароматным. Для разнообразия можно добавить специи по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Рис  — 1 Штука (пакетик)
• Свинина  — 400 Грамм
• Соус соевый  — По вкусу
• Лук  — 1 Штука
• Имбирь маринованный  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Жареный рис со свининой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

50 г
40 г
Рис длиннозерный	200 г
15 г
15 г

Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками.

Одновременно варим в кипящей подсоленной воде рис до готовности. Лучше всего блюдо получается с длиннозерным пропаренным рисом — он не слипается и не сильно разваривается.

Шаг 2:

Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см.

Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально.

Шаг 3:

Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.

Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать.

Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли.

Шаг 4:

Теперь добавляем в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Даем блюду хорошо прогреться и подаем.

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Приготовление

1. 

   Подготовить ингредиенты в предложенной пропорции.

2. Отварить рис.
   
   В кастрюлю засыпать 200 г риса и залить его 300 мл холодной воды, посолить и поставить варить.
   
   Варить по очереди: 7 минут — на сильном огне, 3 минуты — на среднем, 2 минуты — на медленном.
   
   Оставить настаиваться 12 минут.
   
   В общей сложности, рассыпчатый рис готовится 24 минуты.

3. 

   Овощи нарезать средними кубиками.
   
   Чеснок нарезать на пластинки.

4. 

   Нарезать кубиками мясо.
   
   Хорошо подойдет свиная шея или просто мякоть с жиром.

5. 

   В разогретую сковороду налить растительное масло и на сильном огне обжарить мясо и овощи.
   
   Жарить быстро, часто помешивая 7-10 минут.
   
   За 2-3 минуты до конца жарки добавить соевый соус, который ускорит процесс приготовления и насытит солью мясо и овощи.
   
   Вбить в сковороду яйца и тщательно и быстро перемешивать.
   
   Все переложить в уже подготовленный рис.
   
   Приправить блюдо лимонный сок, молотым перцем чили и мелко нарезанной зеленью.

6. 

   Все аккуратно перемешать, дать блюду пропитаться и насытиться ароматами и вкусами.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 60 минут

Суммарное время: 80 минут

Как приготовить «Жареный рис со свининой и овощами»

Первым делом нужно отварить рис до полуготовности. Я использую рис в пакетиках, что очень удобно.

Небольшими кусочками нарезаем свинину, заливаем ее соевым соусом, чтобы мясо было им полностью покрыто. Ставим в холодильник на 1 час.

На растительном масле обжариваем замаринованное мясо.

Как только из мяса испарится часть сока, добавляем кольца репчатого лука и тонко нарезанную или тертую морковь. Обжариваем до практически полной готовности овощей.

Сливаем остатки маринада, добавляем рис и маринованный имбирь. Перемешиваем и жарим блюдо до готовности.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Перец, фаршированный грибами и сыром: ре... Пицца на Новый год: рецепт и фото... Творожно-лимонное печенье: рецепт и фото... Торт «Отелло»: рецепт и фото...