- Порции: Количество порций: 4
- Время приготовления: 35 мин
- Оценка: 5/5
- Публикует: Povar.ru
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/589225
Содержание
Ингредиенты
Чтобы приготовить ароматный и сочный рис со стручковой фасолью, потребуются следующие ингредиенты:
- длиннозерный рис – 0,5 стакана;
- морковь (средняя) – 1 штука;
- лук репчатый (небольшой) – 1 штука;
- чеснок – 1 зубчик;
- фасоль зеленая стручковая – 120 г;
- подсолнечное масло – 1,5 столовые ложки;
- вода – 1 стакан;
- соль и специи – по вкусу.
Источник: https://polrecept.com/ris/s-fasolyu-struchkovoj
Это интересно: Бананово-манговый смузи: рецепт и фото
Как приготовить рис со стручковой фасолью
Рис залить питьевой водой и поставить вариться на «слабый» огонь до готовности. А пока варится рис, подготовить овощи: стручки нарезать на 3-4 части, морковь — мелким кубиком или полосками, а лук — кольцами. Мелко нарезать чеснок.
Разогреть растительное масло на сковороде и высыпать стручковую фасоль. Жарить 3-4 мин. постоянно помешивая.
Добавить лук шалот и обжарить в течение 1-2 мин.
Засыпать морковь и чеснок и готовить еще 1-2 мин. Очень важно, чтобы овощи прожарились слегка и были немного хрустящими.
Выключить плиту. Готовый рис смешать с овощами и соевым соусом и хорошенько перемешать.
Рис со стручковой фасолью и морковью готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: http://klassnie.ru/ris-so-struchkovoj-fasolyu/
Пошаговый рецепт
Начать готовить гарнир со стручковой фасолью нужно с подготовки риса. Для этого отмеряют нужное количество крупы и заливают горячей водой на 10 минут. Так будет проще убрать с риса остатки крахмала, которые могут сделать блюдо клейким.
Пока рис вымачивается, лук и чеснок очистить от шелухи и нарезать.
Морковь желательно нарезать крупными кусочками: кубиками, полукольцами или четверть кольцами. Овощи придадут блюду сочность.
В разогретую сковороду влить половину столовой ложки масла, добавить измельченные лук и чеснок. Обжаривать следует на среднем огне 2-3 минуты.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и пассировать еще 2-3 минуты. Если овощи начнут немного пригорать, добавить чуть-чуть воды.
Стручковую фасоль (можно замороженную) отправить к овощам и обжаривать на протяжении 2 минут. Готовые овощи накрыть крышкой и отставить в сторону.
Вымоченный рис тщательно перетираем между пальцами, затем сливаем мутную воду и добавляем чистую холодную воду. Повторяем процедуру до прозрачности воды, после чего откидываем крупу на дуршлаг и оставляем, чтобы вода стекла.
Для того чтобы рис получился рассыпчатым и ароматным, его необходимо обжарить в масле со специями. Для этого в разогретую сковороду нужно влить подсолнечное масло, добавить специи и обжаривать 30-60 секунд. Горячее масло прекрасно раскрывает аромат и вкус специй.
Затем добавляют промытый рис и пассируют пару минут. Благодаря тому, что каждое зернышко покроется маслом, блюдо и получится рассыпчатым.
Когда рис приобретет золотистый оттенок, к нему добавляют воду и соль.
После того как вода закипит, блюдо готовят 3-4 минуты. Затем в сковороду добавляют подготовленные овощи, накрывают крышкой и готовят на медленном огне 7-10 минут. Если для приготовления используется не толстостенная сковорода, а обычная, то необходимо следить, чтобы ничего не пригорело.
Когда крупа станет мягкой, выключить огонь и дать настояться блюду под крышкой еще 10 минут.
Источник: https://polrecept.com/ris/s-fasolyu-struchkovoj
Суп Фруктовый
Картошка, фаршированная мясом … и мясом · Кулебяка с тунцом и грибами · Перец, фаршированный рисом и овощами · Стромболи (пицца-рулет) …
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/589225
Пирог Флора
Каталог рецептов :: Выпечка, блюда из теста :: Пироги :: Пирог «Флора» … с рыбой и капустой · Пирог с рыбой и рисом · Сливочный пирог с грушами.
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/589225
Перец, фаршированный мясом и рисом
Рецепт Перец, фаршированный мясом и рисом, cостав: перец сладкий, мясо мягкое, рис, луковицы, масло сливочное, соль, перец;, Рецепты вторых …
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/589225
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://polrecept.com/ris/s-fasolyu-struchkovoj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2291 (57%)
- http://www.recepty123.ru/recept/589225: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 996 (25%)
- http://klassnie.ru/ris-so-struchkovoj-fasolyu/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 741 (18%)