Жаркое с грибами: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Вкусное жаркое с лесными грибами — это полноценный постный обед для всех, кому сегодня не хочется мяса. Ну очень вкусно!

Жаркое с грибами – изумительно ароматное и насыщенное вкусами кушанье для любого стола

Находи оптимальные для себя, проверенные практикой рецепты жаркого с грибами на ресурсе кулинарных возможностей 1000.menu. Попробуй приготовить кушанье в горшочках, кастрюле, сотейнике, керамической или стеклянной емкости для запекания. Воспользуйся помощью мультиварки. Добавляй разные грибы и мясо. Наполни вкус различными овощами, ароматными травами и специями.

Приготовить жаркое очень просто: необходимо выбрать набор ингредиентов на свой вкус, крупно нарезать их, предварительно обжарить или сложить сырые компоненты и протушить их. Чаще всего для приготовления жаркого используют горшочки. В них блюдо просто невозможно испортить. Для снижения калорийности выбираются постные сорта мяса и очень часто картофель меняют на тыкву, кабачки и другие овощи. Для жаркого с грибами подойдут любые грибы: свежие или замороженные, тепличные или лесные. В качестве заливки можно использовать воду, бульоны, сметану, сливки, разные соусы.

Жаркое с грибами и мясом

Жаркое — достаточно известное блюдо. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом приготовления жаркого с грибами и мясом. Секрет этого блюда заключается в предварительном обжаривании картофеля и грибов, что позволяет придать картошке хрустящую корочку, а грибам — сочность. 

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах жаркого с грибами:

Интересный рецепт:

1. Мясо курицы нарезать довольно крупными кусочками.

2. Обжарить на сковороде до румяности.

3. Влить немного бульона и протушить.

4. Обжарить крупно нарезанные грибы с полукольцами репчатого лука.

5. Очищенную и нарезанную крупненьким кубиком картошку обжарить на той же сковороде. Подсолить по вкусу, поперчить.

6. Приготовить заливку: смешать сливки, мелко нарезанную ароматную зелень, пряные специи (например, карри).

7. В горшочки выложить слоями мясо, картошку, луково – грибную смесь.

8. Щедро присыпать тертым твердым сыром.

9. Накрыть крышечкой.

10. Запекать при 180° 15-20 минут.

Пошаговый рецепт с фото

Современную русскую кухню трудно представить без картофеля, этот овощ выручит хозяюшку в любое время года, а среди множества рецептов из картофеля, предлагаю выбрать очень вкусное жаркое с лесными грибами (подосиновиками), хотя грибы могут быть любые.

Для приготовления жаркого с грибами и картошкой подготовьте ингредиенты по списку.

Картофель вымыть, очистить, нарезать вдоль и на кусочки.

Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и жарить грибы приблизительно 5 минут.

Затем к грибам добавить измельченный лук и обжарить все вместе.

Следом добавить картофель, посолить и на умеренном огне томить жаркое до готовности картофеля, минут 25. По желанию можно добавить чеснок.

Вкусное, ароматное жаркое с грибами и картошкой готово!

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пять самых быстрых рецептов жаркого с грибами:

Полезные советы:

• Не стоит солить мясо в начале готовки, а то оно отдаст влагу и станет суховатым.

• Грибы придают отличный вкус блюду, поэтому не стоит класть слишком много специй и трав.

• Ставить горшочки надо в холодный духовой шкаф, иначе керамика может лопнуть.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лагман из курицы: рецепт и фото... Тропический имбирный пунш: рецепт и фото... Семга слабосоленая (быстро): рецепт и фо... Тушеный болгарский перец: рецепт и фото...