Бануш в мультиварке: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• 200 г. грибов
• 0,5 луковицы
• растительное масло
• 2-3 ст.л. сметаны (по желанию)
• соль
• 1 ст. кукурузной крупы
• 1 ст. сливок
• 1,5 ст. воды

Банош — очень вкусное блюдо карпатской кухни. Грибы лучше брать лесные. Вместо грибов можно взять брынзу, тогда кашу солить не нужно.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная (мелкая) – 100 г (или 1 мульти стакан)
• сметана жирная (у меня 25%) – 300 г
• сахар – 0,5 ст.л. (по желанию)
• соль – 0,5 ч.л. (соль и сахар лучше класть по своему вкусу)
• молоко или жидкие сливки – 1-1,5 обычных стакана

Пошаговое описание рецепта

1. Нарезать грибы крупными кусками, лук — мелкими и обжарить 10 мин. в режиме «Выпечка» (жарка, быстрое приготовление). По желанию, можно добавить в конце жарки немного сметаны. Вынуть грибы с луком из чаши мультиварки.

2. Засыпать в чашу кукурузную крупу, влить воду и сливки. Посолить.

3. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

4. Подавать банош, выложив сверху приготовленные грибы с луком.

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить банош, понадобится:

кукурузная крупа — 1 стакан;

сметана — 0,5 стакана;

вода — 2 стакана;

молоко — 2 стакана;

сливочное масло — 30-40 граммов;

сыр (или брынза) — для подачи к столу.

Банош: рецепт приготовления с фото

Кукурузную крупу засыпаем в чашу мультиварки.

Заливаем молоко.

Добавляем сметану и воду.

Кладем сливочное масло.

Теперь черед соли.

И сахар по желанию. Это — не обязательно.

Включаем режим «Молочная каша» на 35 минут. Первые 20 минут варим с закрытой крышкой, затем ее открываем и, помешивая, варим еще 15-20 минут.

Считается, что банош нужно помешивать только деревянной ложкой и только в одном направлении. Признак готовности блюда — выступившие на поверхности кукурузной массы капельки масла.

Готовый банош раскладываем в тарелки.

Сверху трем на крупной терке сыр.

Приготовление

Первым делом следует вымыть грибы и поместить их в миску с водой на 30 минут. Затем грибы следует отжать.

Теперь набираем в кастрюлю воду, отправляем в нее грибы, луковицу. Варим до готовности.

Далее в чашу мультиварки засыпаем кукурузную крупу, заливаем грибным бульоном (перемешивая деревянной ложкой).

Добавляем жирные сливки, соль и все хорошо перемешиваем. Осталось поставить чашу в мультиварку и выбрать режим «Гречка» 40 минут. Рекомендуем в процессе приготовления перемешать кашу 3-4 раза.

Теперь приступаем к шкваркам. Сало требуется нарезать соломкой и поджарить до румяности (огонь ставьте слабый).

Далее отдельно пассеруем лук с приготовленными грибами на топленом масле. Времени потребуется 7-10 минут.

Приятного

аппетита!

Теперь осталось выложить на тарелку готовую кашу, сверху нарезанную кубиками брынзу, шкварки и грибы с луком. По вкусу украсьте блюдо зеленью и приступайте к дегустации. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Банош: фото

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта безглютеновых рецептов

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Мясо в утятнице в духовке: рецепт и фото... Антрекот в духовке в фольге: рецепт и фо... Баклажаны, жаренные с чесноком и сметано... Бануш гуцульский: рецепт и фото...