Жаркое в рукаве в духовке: рецепт и фото

[desc][/desc]

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Свинина с картошкой в рукаве

Жаркое из свинины с картошкой — весьма популярное блюдо. Многие хозяйки умеют его готовить и зачастую оно ассоциируется именно с домашней едой. Предлагаю приготовить жаркое из свинины с картошкой в специальном рукаве для запекания. Продукты готовятся одновременно, пропитываясь вкусами маринада. Блюдо получается аппетитным и ароматным. Подать его можно с зеленью, а также оно очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или квашеной капустой.

Как приготовить жаркое в рукаве в духовке

Свинину сполосните и порежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, как вам нравится. Возьмите глубокую миску и переложите в нее подготовленные продукты.



Добавьте уксус, майонез, кетчуп, травки и соль с перцем. Перемешайте. Оставьте на 2 часа.



Картофель порежьте кубиками (не очень мелко). Лучше, чтобы картофель был приблизительно такого же размера, как и куски мяса.

Рукав для запекания перевяжите с одного конца. Положите его на противень. Выложите в него картофель, присолите. Можно добавить молотый перец по желанию.



Сверху положите замариновавшееся мясо. Остатки соуса вылейте туда же. Выпустите воздух и плотно перевяжите.



Нужная температура для запекания — около 200 градусов. Запекаться будет долго — целый час. Зато результат того стоит. Жаркое в духовке в рукаве получается вкусным, сочным и таким ароматным, что аппетит у всей семьи появится еще до того, как вы достанете его из духовки.

Ингредиенты для приготовления жаркого в рукаве

Ингредиенты для приготовления жаркого в рукаве:

1. Свинина вырезка 400 грамм
2. Картофель 5 штук (средний)
3. Морковь 1 штука
4. Лук репчатый 2 штуки
5. Хмели сунели 1 чайная ложка

Для маринада:

1. Майонез 1 столовая ложка
2. Лук репчатый 1 штука
3. Соевый соус 2 столовые ложки
4. Уксус 9% 1 чайная ложка
5. Соль по вкусу
6. Перец черный молотый по вкусу

• Основные ингредиенты

  Свинина, Картофель, Лук, Морковь

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска – 2 штуки, Нож – 2 штуки, Глубокая миска – 2 штуки, Пищевая полиэтиленовая пленка, Холодильник, Духовка, Рукав для запекания, Противопригарная форма для запекания, Кухонная лопатка, Кухонное полотенце, Большая глубокая тарелка

Рецепт приготовления жаркого по — домашнему в рукаве по шагам

Жаркое по — домашнему в рукаве — это достаточно простое, но очень вкусное традиционное русское блюдо, которое подойдёт и для обычного ужина и для праздничного стола. Готовить его не сложно. Сначала моем, чистим картошку и режем её на крупные кубики, примерно три на три сантиметра. Кладём нарезанный картофель на некоторое время в холодную воду.

Морковь тоже моем, чистим и режем на колечки около трёх миллиметров в толщину.

Мясо промываем под холодной проточной водой и нарезаем на достаточно крупные куски.

Помидор и сладкий болгарский перец моем, перец очищаем от семян, луковицу очищаем от шелухи и всё нарезаем полукольцами.

Мясо посыпаем солью и приправой для мяса и хорошо перемешиваем, чтобы приправа равномерно распределилась по всему мясу.

С картошки сливаем воду, солим, добавляем чёрный молотый перец и так же хорошенько перемешиваем.

В кастрюлю с картошкой кладём мясо и нарезанные помидор, сладкий перец, лук и укроп. Всё вместе ещё раз хорошо перемешиваем.

Отрезаем рукав для запекания длиной примерно 60 сантиметров. С одной стороны крепко завязываем. Кладём картофель с мясом в рукав, добавляем стакан воды или бульона и завязываем со второй стороны. Аккуратно, чтобы не порвать рукав, встряхиваем, укладываем в форму для запекания, и ставим в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.

Примерно через сорок минут после начала запекания кулёк с жарким надо осторожно перевернуть. Запекаем с другой стороны ещё около получаса.

Рукав для запекания разрезаем, жаркое выкладываем на блюдо и наслаждаемся прекрасным ужином. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

Перец черный молотый

всего в блюде:

1230

всего в 1 порции:

410

всего в 100 граммах:

111

автор рецепта:

дата публикации:

6015

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...