Жюльен с цветной капустой: рецепт и фото

Фотография жюльена с цветной капустой

• Время: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 179 ккал
• Кухня: Русская
• Рецепт: Простой

Жюльены хороши тем, что их можно подавать к столу по абсолютно разным случаям: и к праздникам, и просто в качестве повседневного ужина. Очень удобно запекать их в маленьких порционных формочках, так как в итоге прямо в них можно блюдо подавать к столу.

Описание приготовления:

Жюльены хороши тем, что их можно подавать к столу по абсолютно разным случаям: и к праздникам, и просто в качестве повседневного ужина. Очень удобно запекать их в маленьких порционных формочках, так как в итоге прямо в них можно блюдо подавать к столу.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Русская кухня

Для рецепта вам потребуется:

• цветная капуста — 400г
• сливки или цельное молоко — 150 мл
• яйцо — 3 шт.
• мука — 2 ст.л.
• пармезан (тертый) — 4 ст.л. пармезан</b> — <p>Пармезан — один из самых твердых сыров. Хороший сыр может созревать до 3-х лет. Обычно, во всех р…»>
• соль, перец — по вкусу
• ветчина (мелко нарезать) — 200г
• твердый сыр (тертый) — 6 ч.л.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 450 грамм.
• ветчина – 150 грамм.
• лук – 1 шт.
• сливки 20% — 150 мл.
• сыр твердый – 100 грамм.
• масло растительное – 2 ст. ложки.
• мускатный орех – 1 щепотка.
• паприка молотая – 1 ч. ложка.
• соль – по вкусу.
• смесь перцев молотая – по вкусу.
• сливочное масло – 1 ч. ложка.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Жюльен из цветной капусты с ветчиной необходимо…

Разогреть духовку до 180С. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут или до размягчения.

Слить воду и сложить цветную капусту в чашу комбайна. Добавить сливки, яйца, муку, 4 ст.л. тертого сыра, соль и перец по вкусу. Пропустите в комбайне до однородности. Затем добавьте кусочки ветчины.

Выложите все в небольшие огнеупорные пиалки или в одну небольшую форму для выпечки. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке 45 минут. Сразу подавайте.

Как приготовить «Жюльен с цветной капустой»

Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду со щепоткой соли на 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг и обсушите. Если соцветия крупные, нарежьте их небольшими кусочками.

На сковороду выложите муку и обжарьте на среднем огне до румяности, помешивая.

Выложите сметану, добавьте соль и перец. Через пару минут можно снимать соус с огня.

Филе нарежьте кубиками, соедините с цветной капустой и перемешайте. Добавьте перец или другие специи по вкусу. Разложите по формочкам для жюльена.

Сверху добавьте соус.

Натрите на терке сыр, присыпьте им. Сыра должно быть довольно много, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте формочки в разогретую духовку.

При температуре 180 градусов запекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Мари 04:20 «Ответить

Кто любит цветную капусту, тому обязательно понравится жульен из нее. вкус легкий и тонкий, молочный. Закуска сытная. Я в восторге!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Жюльен из баклажанов

Прекрасная альтернатива мясному жюльену — не менее вкусно и полезно! Узнать в составе блюда баклажан очень сложно….

Рецепт приготовления жюльена с креветками

Жюльен с креветками — изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен — теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочко…

Жюльен в картофеле

Жюльен в картофеле — вкусная горячая закуска, которая может быть также основным блюдом….

Рецепт новогоднего жюльена

Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей….

Жюльен в булочке

Это блюдо также можно приготовить, заменив курицу на морепродукты, а булочки взять ржаные….

Простой рецепт жюльена по-русски

2 куриных грудки • 2 банки резаных шампиньонов • 4 больших луковицы • 1 большая упаковка сметаны средней жирности • 300г мягкого сыра…

Грибной жюльен

Запеченные в духовке грибы со сметаной и сыром — одно из любимых семейных блюд. Жюльен можно делать в порционных кокотницах….

Как приготовить жюльена в булке

Куриные окорочка 1 шт. • Булочка 4 шт. • Лук репчатый 2 головки • Пшеничная мука 1 ч.л. • Сметана 6 столовых ложек • Сыр по вкусу…

Рыбный жюльен

Рыба 500 г • Твердый сыр 50 г • Яйцо куриное 2 шт. • Лук репчатый 2 головки • Свежие шампиньоны 200 шт. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Сметана 5 столовых ложек • Белое сухое вино…

Рецепт жюльена пошагово

белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...