Полезные блюда с овощами для всей семьи (8 потрясающих рецептов)

Из сезонных овощей можно приготовить невероятно вкусные блюда – свекольный суп, фаршированный мясом перец или кабачки, пирог с тыквой и томатами. Овощи в рационе – обязательны!

Готовьте вкусные и полезные блюда на каждый день, а мы позаботимся о простых и проверенных рецептах!

1. Соус-дип из запеченных баклажанов

Соус-дип из баклажанов и томатов можно подать к хлебцам, чипсам, мясу. Овощи запекаются в духовке до мягкости, а затем к ним нужно добавить свежую зелень, базилик и немного масла. Очень вкусную и простую закуску можно хранить до трех дней в холодильнике, и подать нагрянувшим гостям.

Для приготовления соуса потребуется:

• 500 г баклажанов;
• 400 г помидоров;
• луковица;
• пучок петрушки и базилика;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• соль, перец черный по вкусу.

Вымойте овощи, зелень, лук почистите. Застелите противень пергаментом, выложите крупные кусочки баклажана и помидора на противень, сбрызните маслом (ложка-две). Помидоры посыпьте листочками базилика. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 220 градусов.

С запеченных овощей снимите кожицу и выложите в чашу блендера. Туда же добавьте измельченный лук и зелень, соль, перец, лимонный сок, оставшееся масло. Измельчите, оставьте на час настояться. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления соуса-дип из баклажанов >>>

Новые рецепты в разделе

• Помидоры, маринованные дольками с луком на зиму

  Помидоры, маринованные дольками с луком, готовлю на зиму по этому рецепту уже …

  nichka

• Салат «Мышонок»

  По восточному календарю наступает год Крысы. А значит все грызуны являются …

  Елена Калинина

• Салат из баклажанов с чесноком и уксусом

  Хочу предложить вам приготовить яркий овощной салат из баклажанов с морковью, …

  Елена Калинина

• Рецепт огурцов, маринованных с лимоном на зиму

  В сезон консервирования хочу предложить отличный рецепт домашней заготовки — …

  nichka

• Баклажаны с фаршем по-турецки

  Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления баклажанов с фаршем …

  Елена Калинина

• Салат из корейской моркови и копчёной колбасы

  Существует множество рецептов приготовления салата «Венеция». Его готовят из …

  Инна Зайцева

• Яичница по-грузински с помидорами

  Практически у каждого народа существует свой рецепт яичницы. На первый взгляд, …

  Елена Калинина

• Как заморозить целые помидоры на зиму

  Хочу рассказать вам, как заморозить целые помидоры на зиму. Совершенно простой и …

  Елена Калинина

• Омлет с белокочанной капустой на сковороде

  Омлет, приготовленный с белокочанной капустой на сковороде, — это простое и …

  Елена Калинина

• Салат «Невеста» с курицей и плавленным сыром

  Хочу предложить рецепт очень вкусного и интересного праздничного салата …

  Инна Зайцева

• Куриные бедра, запечённые с овощами

  Куриные бедра, запечённые с овощами, — вкусное и эффектное обеденное блюдо, …

  Lana A

• Маринованный красный перец по-армянски на зиму

  Настоятельно рекомендую приготовить маринованный красный перец по-армянски на …

  Елена Калинина

• 1
• 2
• 3
• 4
• …
• следующая ›
• »

2. Легкий свекольный суп

На готовом бульоне или на воде с бульонным кубиком можно сварить легкий, полезный, питательный и очень вкусный суп со свеклой, капустой, морковью, сладким перцем. Такой суп идеален для повседневного меню.

Ингредиенты для супа:

• 500 мл мясного бульона (овощного);
• 2 моркови;
• 400 г белокочанной капусты;
• луковица;
• болгарский перец;
• свекла средних размеров;
• 300 мл томатного сока;
• 2 ст. л. растительного масла.

Промойте и очистите овощи. Морковь и свеклу натрите на терке, лук и сладкий перец измельчите, капусту нашинкуйте. В кастрюлю с толстым дном влейте масло, поставьте на огонь. Обжарьте морковь, лук и перец до мягкости, минут 5. Добавьте свеклу, перемешайте и готовьте 3 минуты. Всыпьте капусту и прогревайте еще несколько минут. Влейте томатный сок и бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи на 2 см. Посолите, поперчите. Варите 20 минут после закипания. Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Смотрите, как приготовить легкий свекольный суп (рецепт с фото) >>>

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Освобождаем морозилку для нового урожая... Торт «Наполеон» — подробная ин... Варим кашу — секреты приготовления и хит... Ливаро (Livarot)...