Статьи

Корень хрена нужно заготовить до наступления первых заморозков. Из него можно приготовить приправы, которые не уступают по остроте аджике и горчице. Они поддерживают иммунитет и согревают в холодное время года, хорошо подчёркивают вкус мясных и рыбных блюд. Покупная приправа уступает домашней во всех свойствах, поэтому лучше хрен приготовить своими руками.

Читать далее →

Мы уже писали, какие легкие холодные супы помогут пережить душное лето, а теперь пришло время горячих — на осень. С наступлением холодов приходит время готовить по-настоящему наваристые и сытные супы. The Village узнал у шеф-поваров, как сделать суточные щи, тыквенный суп, а также блюда посложнее — например, крем-суп из сельдерея с добавлением цитрусового ликера куантро и цедрой апельсина.

Ресторан Extra Virgin

Читать далее →

• 1 кг говядины (лопатка или ошеек);
• ¼ стакана оливкового масла;
• 2 средние луковицы;
• 2 столовые ложки муки;
• 3–4 небольшие моркови;
• 1 стакан красного сухого вина;
• 1 зубчик чеснока;
• лавровый лист;
• стебли петрушки;
• свежий тимьян.

Читать далее →

Среди жителей Израиля фалафель настолько популярен, что превратился в негласный символ государства. И это можно понять, ведь фалафель — не только вкусный, но еще и очень питательный. А значит, будет полезно знать, как готовить это вегетарианское блюдо.

Читать далее →

Любые домашние колбасы, приготовленные своими руками, сильно отличаются от промышленных не только вкусом и внешним видом, но и рецептурой.

Колбаски Кеббе

Потрясающие колбаски-зразы с мясом в мясе! Это ли не мечта героев?!

Колбаса чоризо

Попробуй приготовить итальянскую колбасу самостоятельно!

Колбаса зельц

Вкусное мясное блюдо собственного приготовления. Пробуй!

Куриные колбаски

Просто, как все гениальное. Вкусно в любом виде: в холодном, в горячем

Читать далее →

Эта публикация понравится даже самым искушённым гурманам, так как приготовить баранью ногу стало гораздо проще, чтобы была мягкая и сочная. Все рецепты подходят начинающим или опытным хозяйкам. Поэтому с реализацией задуманного не должно возникнуть сложностей.

Читать далее →

Запеченная утка с яблоками или апельсинами, поданная с вкусным гарниром – идеальный вариант для праздничного ужина в кругу семьи. Существует много тонкостей, касающихся того, как запекать в духовке утку и с чем лучше ее подавать.

Читать далее →

Кто не любит арбуз? Большинство люди одержимы этими вкусными и освежающими фруктами. Иногда мы думаем о себе, что достаточно опытны и сможем без труда выбрать сочный, вкусный, полностью созревший и сладкий арбуз. Однако, это не совсем так. На самом деле, многие из нас внешне не смогут определить — созревший и спелый ли арбуз, который купили.

Сегодня мы хотели бы поделиться некоторыми советами от опытных фермеров, которые помогут вам выбрать лучший арбуз.

Читать далее →

От ассортимента консервированной продукции на прилавках магазинов разбегаются глаза. Но не теряйте голову от этикеток с аппетитными картинками и жёлтых ценников. Наша редакция подскажет, как определить, где спрятано качественное мясо, рыба и овощи.

Читать далее →

Имбирь как пряность обладает сильным ароматом и острым вкусом, поэтому при приготовлении пищи обычно хватает маленького кусочка корня. Оставшуюся часть надо как-то хранить, чтобы он не испортился. Рассмотрим, как правильно хранить имбирь в домашних условиях: свежий корень, натертый, маринованный, сушенный и напитки, приготовленные на его основе.

Читать далее →