Существует масса рецептов блюд из свиного мяса, и умопомрачительно вкусным смело можно назвать каждое из них. Сейчас очень популярно готовить его в мультиварке, ведь это невероятно удобно, максимально просто, а результат всегда превосходит все ожидания. Запомните несколько самых популярных рецептов мясных блюд в этом кухонном приборе.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Содержание
- 1 Как приготовить свинину в мультиварке
- 2 Жарка свинины в мультиварке
- 3 Рецепт жареной свинины в мультиварке
- 4 Как пожарить свинину с луком в мультиварке:
- 5 Жарим свинину в мультиварке
- 6 Запеченная
- 7 Советы по приготовлению
- 8 Ингредиенты:
- 9 С соевым соусом
- 10 В сметанном соусе
- 11 Лопатка
- 12 С ананасами
- 13 На кости
- 14 Свинина кусочками
- 15 В рукаве
- 16 Видео
Как приготовить свинину в мультиварке
При любом способе обработки мясо в этом приборе выходит очень нежным, сочным. Вы можете запечь его, поджарить, потушить. Приготовить свинину в мультиварке или скороварке можно как мелкими кусочками, так и одним крупным. Мясо для готовки можно как выкладывать в чашу прибора, так и сначала завернуть в рукав или лист фольги. Запомните несколько хитростей, благодаря которым ваши блюда из свинины в мультиварке всегда будут на высоте:
- Предпочтительнее замариновать мясо, чтобы оно вышло сочнее и приготовилось скорее. В маринад добавляют растительные масла, фруктовые соки, майонез, топленый мед, соевый соус, сливки, чеснок, горчицу, пряные травки.
- Гарниром для готового блюда может выступать что угодно: картофель, гречневая каша, рассыпчатый рис, чечевица, паста, яйца.
- Из специй больше всего подходят лавровый лист, красный и белый перцы, базилик, кардамон, барбарис, гвоздика.
- Свинина прекрасно сочетается с разными овощами, фруктами, грибами. Можете приготовить ее с ананасами, апельсином, яблоками, картошкой, капустой, твердым сыром.
- Мясной кусок перед готовкой обязательно потребуется тщательно вымыть, пленки, хрящики и жилки убрать. Если перед этим вы его заморозили, доведите до комнатной температуры. Резать кусок следует поперек волокон.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Это интересно: Баклажаны жареные с помидорами и луком: рецепт и фото
Жарка свинины в мультиварке
Простота приготовления жареной свинины в мультиварке зашкаливает. Наверное, справится даже тот, кто никогда не готовил и не собирался.
Подавать мясо можно и к салатам, и к крупам или картофелю. Жареная свинина станет украшением праздничного стола или любимым блюдом повседневных обедов и ужинов. Чтобы разнообразить вкус блюда попробуйте добавить различные специи или протушить в конце в соусе.
Ингредиенты:
- соль;
- килограмм свинины;
- молотый перец;
- приправа или специи для мяса;
- несколько луковиц;
- 3 ложки растительного масла.
Приготовление жареной свинины в мультиварке
Мясо моем и немного обсушиваем полотенцем. Нарезаем порционно, добавляем соль и перец, а также нужные специи и травы, даем постоять так час.
Включаем мультиварку, выбираем программу для обработки мяса – для этого рецепта подойдет «жарка» или «выпечка». Вливаем масло и через несколько минут добавляем мясо. Готовим до румяной корочки со всех сторон, в среднем для этого потребуется минут 15-20.
Далее очищаем лук, нарезаем кубиками или полукольцами и добавляем к мясу, готовим до румяности лука. Все, на этом жарку свинины в мультиварке можно закончить.
Если хотите получить помимо мяса еще и подливу, вливаем стакан кипятка и устанавливаем программу «тушение», для получения еще более вкусного и ароматного блюда понадобится 15-20 минут.
Вместо воды можно добавить сливки, сметану, майонез с кетчупом и горчицей или любой другой соус, на свое усмотрение.
dlya-multivarki.net
Источник: https://paromvarim.ru/myaso/kak-pozharit-svininu-v-multivarke.html
Рецепт жареной свинины в мультиварке
Ингредиенты для приготовления:
- Свинина на 600-800 граммов
- Одна луковица
- Черный молотый перец и др. приправы
- Немного растительного масла
Источник: https://multi-varca.ru/content/zharenaya-svinina-s-lukom-v-multivarke
Как пожарить свинину с луком в мультиварке:
Свининку промываем под краном, даем воде стечь. Можно просушить салфеткой. Складываем мясо в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Добавляем молотый перец и другие приправы. Закрываем крышку и включаем режим «выпечка» на 40 минут.
Через 25 минут добавляем в мультиварку порезанный репчатый лук. Свинину можно посолить и перемешать. Закрываем крышку и продолжаем готовить до сигнала.
Жареная свинина с луком в мультиварке готова! Свинину можно подавать с отварными макаронами, а также овощами.
А сверху посыпать петрушкой.
Мяско получилось довольно сочным и мягким.
Источник: https://multi-varca.ru/content/zharenaya-svinina-s-lukom-v-multivarke
Жарим свинину в мультиварке
Свинина – популярный продукт для приготовления традиционных блюд европейской кухни. Это один из наиболее полезных, вкусных, быстрых в приготовлении, и что самое важное, легкоусвояемых видов мяса. Свинина не содержит углеводов, зато очень богата белками, поэтому обязательна для кормящих матерей, пожилых и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.
На нашем портале вкусностей Вы найдете множество рецептов жареного мяса, интересных идей для приготовления и украшения блюд из свинины. Еще одно неоспоримое преимущество жареного мяса свинины – к нему легко подобрать гарнир, ведь подойдет практически любой, особенно полезной будет каша из чечевицы.
Польза или вред?Жаренное мясо по сей день вызывает множество споров диетологов-специалистов. Известно, что свиной жир, содержащий ценные аминокислоты, менее вреден чем говяжий или бараний. Также свинина содержит полный спектр витаминов группы В, способствующих умственному и физическому развитию, железо, цинк и прочие полезные вещества. Высокая калорийность и большое содержание жиров обеспечивают быстрое восстановление сил и согрев организма. Свинина считается природным антидепрессантом, способным улучшить настроение и побороть хандру.
Однако, чрезмерное употребление свинины оказывает неблагоприятное влияние на здоровье человека, в особенности употребление копченого и плохо прожаренного мяса. Чтобы минимизировать вред свинины, необходимо подвергать мясо надежной термической обработке при температуре не ниже 80 градусов. Чтобы готовить полезные и вкусные блюда из свинины – используйте мультиварку. Благодаря особенной технологии жарки свиного мяса в мультиварке, избыточный жир вытапливается из приготовляемого куска без ущерба вкусу и консистенции мяса. Свиное мясо в мультиварке, рецепты приготовления которого Вы сможете отыскать на нашем портале, получается нежным, ароматным и необычайно вкусным и аппетитным.
Как выбирать свининуСвиное мясо делится на два сорта: к высшему относятся корейка (спинная часть), окорок, лопаточная и поясничная части, ко второму сорту – голяшка, рулька и шейная часть. Второй сорт свинины идеален для приготовления бульонов, борщей и прочих первых блюд, мясо высшего сорта предназначено для запекания, жарки или тушения. Непосредственный успех при приготовлении того или иного блюда зачастую зависит не от мастерства и стараний хозяйки, а от качества выбранного мяса. Для того чтобы Ваши угощения всегда вызывали только восторженные эмоции окружающих, возьмите на заметку признаки свинины хорошего качества:
• Мясо должно быть: сухим, упругим и плотным,• Свинина при нарезании не должна распадаться на волокна,• Цвет мяса должен быть равномерно розовым, без темных пятен,
• Чем светлее жир, тем лучше мясо. По цвету жира легко определить возраст животного.
Секреты вкусного приготовления жареной свинины с помощью мультиваркиРецептов жареного мяса великое множество, а мультиварка не умеет готовить плохо. Как жарить свинину в мультиварке хочет узнать каждая хозяйка, ведь при помощи этого аппарата даже кулинару-любителю под силу приготовить шедевр, затратив при этом минимальное количество времени и усилий. Возьмите на заметку несколько секретов жарки свиного мяса в мультиварке:• Если Вы жарите свинину под закрытой крышкой, мясо получится мягким и разваристым. Если Вы желаете получить хрустящую корочку, аналогичную грилю, оставляйте крышку емкости открытой на все время приготовления.• Кусочки жирной свинины Вы можете готовить в мультиварке без добавления масла, легкоплавкий свиной жир послужит отличной смазкой для внутренней поверхности чаши.
• Сдабривать свиное мясо специями лучше перед закладыванием в емкость мультиварки, а свежий чеснок ненадолго добавить в конце.
0/5 stars (0 votes from 0)
Источник: https://paromvarim.ru/myaso/kak-pozharit-svininu-v-multivarke.html
Это интересно: Ленивый фаршированный перец: рецепт и фото
Запеченная
- Время: 95 мин.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 3185 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: французская.
- Сложность приготовления: высокая.
Если вам предстоит накрывать праздничный стол, то свинина, запеченная в мультиварке – великолепное блюдо для него. Она получается поразительно питательной. Входящий в состав рецепта чернослив придает мясу приятный сладковатый привкус. Даже люди с самым изысканным вкусом оценят такое блюдо по достоинству. Если вы размышляете над тем, как запечь свинину в мультиварке, то следующим рецептом воспользуйтесь непременно.
Ингредиенты:
- мякоть свиная – 1 кг;
- соль, перец;
- бекон – 320 г;
- чеснок – 6 зубочков;
- сыр с плесенью – 75 г;
- чернослив – 300 г.
Способ приготовления:
- Промойте и обсушите мясо, порежьте тонкими пластинками. Отбейте каждую.
- Чернослив замочите в горячей воде.
- Застелите поверхность, на которой готовите, пищевой пленкой. Сложите на нее мясные пластиночки плотно, чтобы получился большой прямоугольник.
- Чеснок очистите от шелухи, раздавите прессом, перемешайте с солью, перцем. Оботрите этой смесью мясо.
- Сверху распределите порезанный мелкими кусочками сыр.
- Размоченный чернослив обсушите. Порежьте ее мелко и разложите по мясу.
- Аккуратно скатайте рулет. Оберните тонкими пластинками бекона. Завяжите кулинарной ниткой.
- Поместите рулет в емкость прибора. Установите опцию «Выпечка» и готовьте час. В середине процесса переверните и следите постоянно, чтоб не пригорало.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Советы по приготовлению
- Чтобы мясо получилось сытнее, добавьте в него немного лука и моркови. Такое сочетание является лучшим для приготовления мякоти свинины. Только в данном случае вам понадобится сначала обжарить овощи, и только потом мясо.
- Многие рецепты жареной в мультиварке свинины гласят, что мясо получится не только вкусным, но и ароматным, если его щедро посыпать ароматными специями.
- По желанию перед приготовлением филе можно замариновать в уксусе или кефире. Особенно это нужно сделать со старым мясом, которое наверняка получится жестким и плотным.
- Чтобы свинина приобрела легкую корочку, стоит класть ее в разогретое масло и часто перемешивать. За 3-5 минут корочка появится, и мясо будет набираться сочности и пропекаться изнутри.
- Лучшие специи для дополнения мякоти – черный перец, соль, приправы «Для свинины» и «Для мяса».
- Чтобы блюдо получилось ароматным, в конце приготовления добавьте в чашу мультиварки пару зубчиков чеснока и 2-3 горошины перца.
- Если вы не хотите, чтобы филе потеряло корочку, вытаскивать его из кухонной техники стоит сразу после приготовления, так как в противном случае оно будет преть и размягчаться.
- Подавать блюдо стоит с горячими гарнирами: пюре, макароны рис. Чтобы ужин был не сухими, гарнир можно полить маслом, на котором жарилось мясо.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/svinina/zharenaja.html
Ингредиенты:
Масло | — для жарки |
Свинина | — 500 гр. |
Соль | — по вкусу |
Специи | — по вкусу |
По желанию масло можно взять сливочное, чтобы вкус блюда был более насыщенным.
Шаг 1
Свинину промываем под проточной водой. Затем обсушиваем при помощи полотенца или салфетки. Затем режем филе на небольшие порционные кусочки, как показано на фото. Посыпаем мясо специями и солью (по желанию ими можно натереть мякоть).
Шаг 2
Чашу мультиварки промазываем маслом и включаем программу «Жарка». Если вы выбрали сливочное масло, стоит дождаться, пока оно полностью не растопится.
Шаг 3
Выкладываем подготовленное филе в чашу в тот момент, когда масло хорошо прогреется. Важно положить мякоть одним тонким слоем, чтоб она быстро и равномерно прожарилась (смотрите на фото).
Шаг 4
Жарим блюдо 45 минут. В зависимости от мощности мультиварки время приготовления может быть разным. Да и рецепты данного блюда имеют определенное время приготовления.
Шаг 5
Важно: каждые 10 минут филе нужно перемешивать при помощи деревянной лопатки, чтобы оно равномерно прожарилось и приобрело корочку со всех сторон (как показано на фото).
Шаг 6
Вот и все – мясо в мультиварке готово. Как видно на фото, оно получилось сочным, нежным и аппетитным. Перекладываем его на тарелку, по желанию поливаем соусом – многие рецепты отлично сочетаются со сметанным и майонезным соусом.
Подавать готовое блюдо стоит в горячем виде, пока оно сохранило отличный аромат и сочность. Судя по фото готового блюда, рецепты филе можно дополнять свежей зеленью и горячими салатами, которые отлично сочетаются с нежнейшим мясом.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/svinina/zharenaja.html
С соевым соусом
- Время: 150 мин.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 4382 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: азиатская.
- Сложность приготовления: средняя.
Свинина в мультиварке с соевым соусом выходит очень нежной, сладко-соленой на вкус. Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, то это блюдо непременно вам понравится. Рецепт не предполагает добавления овощей или круп, поэтому позаботьтесь о гарнире к такому мясу. Идеально подойдет рис, приготовленный с овощной смесью, картофельное пюре, макаронные изделия.
Ингредиенты:
- окорок свиной – 1,3 кг;
- хмели-сунели – 1 ч. л.;
- красный перец – щепотка;
- крахмал – 3 ст. л.;
- сахар – 3 ч. л.;
- соус соевый – 200 мл;
- уксус – 3 ч. л.;
- постное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Порежьте мясо средними кубиками. Посолите, добавьте приправы, крахмал. Старательно перемешайте.
- Влейте половину соевого соуса, масло, уксус. Оставьте на час.
- В емкости мультиварки обжаривайте мясные кусочки на «Выпечке», чтобы все кусочки подрумянились.
- Сахар растворите в небольшом количестве (полстакана) горячей воды, добавьте оставшийся соевый соус.
- Влейте жидкость в емкость с мясом. Поставьте «Тушение» и готовьте приблизительно час.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
В сметанном соусе
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 2350 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Если вам надо приготовить мягкое мясо, а времени у вас в обрез, сделайте свинину в сметанном соусе в мультиварке. Рецепт очень простой, на подготовку продуктов уйдет не больше пяти минут. Кусочки мяса будут очень нежными, сочными. Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, можно включать даже в детское меню, ведь в нем нет вредных для неокрепшего организма компонентов.
Ингредиенты:
- вырезка свиная – 750 г;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- сметана – 0,3 л;
- мука – 3 ст. л.;
- морковь – 1 крупная;
- соль, перец;
- лук – 1 большой.
Способ приготовления:
- Порежьте мясо, лук, морковку натрите на крупной терке.
- Кусочки вырезки посолите, поперчите, перемешайте с мукой.
- Прибор поставьте на опцию «Жарка». Налейте масла, положите мясо, овощи и готовьте четверть часа.
- Добавьте сметану. Переключите прибор на «Выпечку» и готовьте еще четверть часа.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Лопатка
- Время: 12 часов.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 2165 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: средняя.
Свиную лопатку в мультиварке лучше всего готовить целиком, а как это сделать, вы узнаете в следующем рецепте. Она получается очень сочной, а благодаря запеканию под крышкой и равномерному распределению температуры приобретает золотистую корочку. Порция такого аппетитного мяса с гречкой или картошкой-пюре станет для взрослого человека полноценным ужином.
Ингредиенты:
- лопатка свиная – 750 г;
- горчица – 3 ст. л.;
- соль, перец, специи;
- аджика – 5 ч. л.
Способ приготовления:
- Натрите мясо специями, солью и перцем.
- Перемешайте горчицу и аджику. Обильно смажьте полученным соусом лопатку. Отправьте на ночь в холодильник.
- В емкость мультиварки налейте немного масла. Выложите лопатку и готовьте на «Выпечке» час. В середине процесса переверните.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
С ананасами
- Время: 90 мин.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 3201 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: восточная.
- Сложность приготовления: средняя.
Поклонникам восточных блюд понравится свинина с ананасами в мультиварке, обладающая нежной консистенцией и кисло-сладким вкусом. Она очень аппетитно выглядит, в чем легко удостовериться, взглянув на фото. Для блюда можете брать любую часть туши без косточки. Ананас подойдет и консервированный, однако, если у вас есть возможность, то лучше купите свежий фрукт.
Ингредиенты:
- белое сухое вино – 6 ст. л.;
- крахмал – 2 ст. л.;
- душистый перец молотый – 1 ч. л.;
- мякоть свиная – 1 кг;
- ананас консервированный – 1 большая банка;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- растительное масло;
- соус соевый – 6 ст. л.
Способ приготовления:
- Порежьте мякоть тонкими полосками. Поперчите, замаринуйте в соевом соусе на четверть часа.
- С ананаса слейте жидкость. Если он в кольцах, то порежьте.
- В емкость мультиварки налейте масла. Выложите мясо. Готовьте 5 минут на «Жарке», помешивая. Добавьте ананас, перемешайте.
- Соедините кетчуп с вином и крахмалом. Вылейте в блюдо. Переключите прибор на «Тушение» и готовьте 40 минут.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
На кости
- Время: 12 часов.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность: 3254 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: азиатская.
- Сложность приготовления: средняя.
Размышляете над тем, как пожарить свинину в мультиварке? Воспользуйтесь следующим рецептом. Свинина на кости в мультиварке – это не просто блюдо, а кулинарный шедевр с превосходным вкусом и внешним видом, от которого у любого человека потекут слюнки. Такое жареное мясо смело можно подавать на праздничный стол. Рецепт подойдет еще и для ребрышек, получится не менее вкусно.
Ингредиенты:
- котлета на кости свиная – 3 шт.;
- соль морская;
- лук – 3 шт.;
- молотый кориандр – 1,5 ч. л.;
- чеснок – 3 зубочка;
- чабрец – 3 веточки;
- гранат – 1 большой;
- сок лимонный – полторы столовых ложки.
Способ приготовления:
- Измельчите одну луковицу, чеснок.
- Почистите гранат. Зерна (оставьте треть для подачи) смешайте с луком, чесноком, кориандром, чабрецом. Отожмите руками, чтобы пошел сок.
- Выложите на половину маринада мясо, а второй накройте. Оставьте под крышкой на ночь.
- На программе «Жарка» обжарьте куски мяса до румяной корки с двух сторон. Переведите прибор в режим «Выпечка». Готовьте 50 минут.
- Две луковицы порежьте полукольцами, замаринуйте в соке лимона.
- Подавайте свиную мякоть на кости с украсив маринованным луком. Для украшения посыпьте зернами граната.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Свинина кусочками
- Время: 120 мин.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность: 4158 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: восточная.
- Сложность приготовления: средняя.
Очень аппетитной выходит свинина кусочками в мультиварке, которая готовится с добавлением сухофруктов. От них она перенимает сладковатый привкус. Делается блюдо не так уж и быстро, но результат оправдывает затраты времени. Если вам хочется порадовать своих близких чем-нибудь оригинальным, попробуйте приготовить для них восхитительное мясо кусочками по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- свиная мякоть – 1,4 кг;
- соль, перец;
- морковь – 2 шт.;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- соус соевый – 6 ст. л.;
- чернослив – 200 г;
- вода – 480 мл;
- курага – 200 г.
Способ приготовления:
- Порежьте мясо кусочками, перец – кубиками, сухофрукты — половинками, морковку натрите.
- Перемешайте воду с соевым соусом, перцем. Много не солите, хватит щепотки.
- В емкость мультиварки налейте масла. Положите мясо, морковку, перец, сухофрукты.
- Влейте маринад и готовьте на «Тушении» полтора часа.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
В рукаве
- Время: 180 мин.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 1935 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: средняя.
Последний рецепт, с которым вы скоро познакомитесь – свинина в рукаве в мультиварке. Кулинарный пакет помогает относительно быстро приготовить даже крупный кусок мяса, что является неоспоримым преимуществом. Для данного рецепта предпочтительнее использовать грудинку, хотя можете брать и другие части. Мясо маринуется в специях, горчице. Это придает ему потрясающий вкус.
Ингредиенты:
- свиная грудинка – 1 кг;
- французская горчица – 4 ч. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- лук – 2 шт.;
- соль, перец;
- смесь сушеных трав – 1 ч. л.;
- молотый чеснок – пару щепоток;
- хмели-сунели – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешайте хмели-сунели с травами, перцем, солью, чесноком. Натрите кусок грудинки.
- Смажьте мясо горчицей и остудите в холодильнике полтора часа.
- Нарежьте лук кольцами. Поместите грудинку в рукав. Обложите луком.
- Готовьте на «Выпечке» полтора часа, периодически переворачивая.
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Видео
Тушеная Свинина В Мультиварке: Рецепт Мяса В Мультиварке
Источник: https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://multi-varca.ru/content/zharenaya-svinina-s-lukom-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 798 (4%)
- https://sovets.net/9933-svinina-v-multivarke.html: использовано 11 блоков из 20, кол-во символов 10579 (53%)
- http://povar.co/recipe/zharenaya-svinina-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 285 (1%)
- https://paromvarim.ru/myaso/kak-pozharit-svininu-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 5240 (26%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/svinina/zharenaja.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3017 (15%)