Испеки сладкие булочки с изюмом. Выпечка, как в лучших французских кондитерских. Выбери рецепт с фото, расчетом калорийности, времени, затраченного на приготовление, и порций. Меняй ингредиенты на свое усмотрение!
Хала с изюмом
Вкусные, медовые, еврейские булочки с изюмом и кунжутом
Источник: https://1000.menu/catalog/bulochki-s-izumom
Содержание
Ингредиенты
- Для теста
Яйца куриные 2 шт.
- Молоко 250мл
- Свежие дрожжи 30 г (или 10 г сухих)
- Сахар 130 — 150 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 80 — 90 г
- Мука 700 г
- Для начинки
Изюм 200 г
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 3 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт. для смазки
Источник: https://cakemade.club/250-bulochki-s-izyumom.html
Это интересно: Сдобные булочки с грушей: рецепт и фото
Булочки с изюмом побалуй себя и родных вкуснейшей сдобой по рецептам наших бабушек
Найди оптимальный рецепт булочек с изюмом на страницах 1000.menu. Выбери традиционный или авторский вариант из дрожжевого или творожного теста. Приготовь с понравившимися ингредиентами или добавь что-то свое.
Несколько рекомендаций для получения наилучшего результата:
• Свежие дрожжи предпочтительнее сухих.
• Сдобное тесто не выносит сквозняков.
• Замес предпочтительно производить руками.
• Не стоит выдерживать тесто слишком долго. Оно может опасть или скиснуть.
• Следует исключить проникновение холодного воздуха внутрь духовки в процессе запекания, выпечка может осесть.
Источник: https://1000.menu/catalog/bulochki-s-izumom
Булочки с изюмом видео-рецепт
Источник: https://cakemade.club/250-bulochki-s-izyumom.html
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах булочек с изюмом:
Как просто приготовить вкусную выпечку:
1. Развести кислое молоко с сахаром.
2. Добавить соду.
3. Ввести творог и изюм.
4. Вымешать с мукой
5. Выложить шарики из теста на противень с помощью ложки.
6. Запечь.
Источник: https://1000.menu/catalog/bulochki-s-izumom
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11409
Пять самых быстрых рецептов булочек с изюмом:
Полезные советы:
• Использование газированной воды вместо обычной сделает сдобу воздушнее.
• При запекании одновременно с выпечкой рекомендуется ставить емкость с жидкостью.
• Чтобы сдоба приобрела красивый блеск, до запекания ее необходимо обмазать желтком.
Источник: https://1000.menu/catalog/bulochki-s-izumom
Пошаговый рецепт с фото
Булочки с изюмом из дрожжевого теста — очень простой вариант вкусной домашней выпечки. Не нужно морочить голову придумыванием начинки, надо лишь сделать сдобное тесто и замесить в него изюм — проще некуда. Сформировать изделия можно разными способами. Сделать обычные помпушки или накрутить косички — это личное дело каждого. Для меня в этот раз самым оптимальным вариантом оказались булочки-узелки: вроде бы и несложно, и в то же время — интересно!
Чем мне нравятся булочки, их всегда можно взять с собой в качестве перекуса. Но вкуснее всего, конечно, свежеиспеченные изделия, которые только-только вышли из духовки и чуть-чуть остыли. А еще если разрезать их вдоль и смазать сливочным маслом или вареньем… В общем, читайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Итак, для приготовления дрожжевого теста для булочек с изюмом нам потребуются следующие ингредиенты.
Для начинки потребуется изюм. Его нужно хорошо промыть, просушить и перебрать.
В миску просеиваем 3 стакана муки, добавляем дрожжи и соль.
В отдельную ёмкость разбиваем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сахар и продолжаем взбивать около 1-2 минут.
К яйцам и сахару вливаем теплое молоко и остывшее растопленное масло. Перемешиваем — сдоба для дрожжевого теста для булочек с изюмом готова!
Вливаем жидкость в муку с дрожжами и начинаем замешивать тесто.
Просеиваем оставшуюся часть муки, переходим на ручной замес. Количество муки регулируем по консистенции теста — оно должно быть мягким, эластичным, не сильно прилипать к рукам. Месим не менее 10 минут. Формируем шар, присыпаем мукой, накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте на 30-60 минут.
Спустя час моё тесто выросло в 2,5 раза. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой, хорошо мнем.
Порциями добавляем в тесто подготовленный изюм. Месим руками до относительно равномерного распределения начинки по всему объему теста.
Пришло время формировать булочки. Отщипываем немного теста, раскатываем колбаску и завязываем узелком.
Затем левый краешек закрепляем снизу, а правый — сверху. Повторяем данную операцию со всем тестом. Можно сразу разделить тесто на равные кусочки, чтобы булочки получились одинаковыми по размеру.
Выкладываем изделия на противень с пекарской бумагой, накрываем полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте на 15-20 минут. В это время ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Перед выпечкой смазываем булочки взболтанным яйцом, молоком или сливочным маслом. Выпекаем булочки из дрожжевого теста с изюмом в течение 20-25 минут. Готовность определяем по аппетитной золотистой корочке.
Остывшие булочки снимаем с противня и подаем к столу. Хранить изделия можно несколько дней в закрытой емкости. Но скорее всего, дрожжевые булочки с изюмом быстро исчезнут с вашего стола!
Приятного чаепития!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11409
Это интересно: Тушеная пекинская капуста по-европейски: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11409
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://cakemade.club/250-bulochki-s-izyumom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 333 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11409: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 4035 (68%)
- https://1000.menu/catalog/bulochki-s-izumom: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 1596 (27%)