[desc][/desc]
- мука — 2 ст. (250 мл.)
- любой кисломолочный продукт или просто молоко 200 мл.
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 пакетик
- оливковое масло 1-2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/122837
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
См.пошаговые
1. Тесто:(выходит две стандартные по толщине пиццы где 30 см.диаметром) Мука-2 стакана (250мл) Любой кисломолочный продукт или просто молоко 200 мл. Яйцо -1шт.(забыл разместить на фото) Разрыхлитель -1 пакетик Оливковое масло 1-2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Добавки: Намеренно не указываю,ибо они могут быть любые,на ваш вкус и предпочтение.
2. В удобной для работы чаше смешиваем просеянную муку,пекарский порошок,простоквашу (в моем случае),яйцо,оливковое масло и соль.
3. Замешиваем мягкое эластичное тесто до «неприлепания к рукам».Если необходимо добавте еще муки.
4. Делим тесто на две равные части.(вторую половинку можно смело отправлять в морозилку,если не планируете печь в ближайшее время).На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до стандартной толщины пиццы (не толсто).Знаю что опытные «пиццайоло» в Италии растягивают тесто руками.Но ввиду отсутствия опыта,я по простому-скалкой )))))
5. Покрываем тесто любым томатным соусом или томатной пастой.У нас продается готовая специально для пиццы.
6. Сверху добавки .В моем варианте черные маслины и грибы.
7. Ну и поверх конечно сыр,что за пицца без него.
8. Пиццу как и ее родственницу «фокаччу» обычно готовя по принципу «максимальная температура,минимальное время». В мой духовке при 220 С это занимает 15-17 минут.Так что очень далеко не отходите.
9. Вот что выходит в итоге:
10. Не сочтите за хвастовство,но мои сначала не поверили что сам пиццу приготовил.Думали заказал.И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пицерии.Так что рекомендую,не пожалеете.Тем более все так просто.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/122837
Ингредиенты
мука пшеничная | 450 г |
---|---|
вода теплая | 200 мл |
яйцо куриное | шт |
растительное масло | ст.л. |
соль | ч.л. |
разрыхлитель теста | ч.л. |
сахар | ч.л. |
сыр моцарелла | 100 г |
сыр твердый | 100 г |
помидор | шт |
грибы (готовые) | 200 г |
оливки | баночка |
соус | ст.л. |
колбаса | 200 г |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11724-pitstsa-na-bezdrozhzhevom-teste
Это интересно: Лепешки с мясом: рецепт и фото
Дополнительная информация
Недавно открыл для себя что дрожжевое тесто для пиццы вовсе не догма и что без дрожжей пицца получается ничем не хуже.Зато быстро ,практически из серии «гости на пороге».Как я уже упоминул выше из указанного кол-ва ингридиентов выходят две полноценные пиццы и кстати тесто прекрасно хранится в морозилке что не влияет потом на его вкус при выпечке. Проверенно! Хотел поделится именно рецептом теста,которое приятно удивило.Поэтому и добавки здесь это только как один из возможных вариантов и я на них внимание не заостряю.
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Сложность: Средний
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/122837
Ингредиенты
Для приготовления пиццы на бездрожжевом тесте понадобится:
Для теста:
мука пшеничная — 1 стакан;
мука цельнозерновая — 0,5 стакана;
кефир — 0,5 стакана;
масло сливочное — 125 г;
сода — 1 ч. л.
Для начинки:
колбаса;
лук репчатый;
сыр;
оливки;
майонез;
зелень.
Для соуса:
2 помидора;
1 ст. л. томатной пасты;
пара ломтиков болгарского перца;
0,5 лука репчатого;
соль, перец, семена фенхеля и кориандра (молотые);
щепотка сахара.
Источник: https://rutxt.ru/node/5710
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
18
Муку просеять, смешать с солью, сахаром и разрыхлителем теста
Влить растительное масло
Добавить яйцо и воду
Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать на 15-20 минут, пока готовится начинка.
Готовое тесто разделить на несколько кусочков в зависимости от желаемого количества и размера готовой пиццы. Сформировать пиццу, смазать соусом.
Поверх соуса выложить вначале натертую моцареллу, затем порезанные колбасу, помидоры, грибы, оливки
Сверху посыпать натертым твердым сыром
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут
Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11724-pitstsa-na-bezdrozhzhevom-teste
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/122837: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2395 (34%)
- https://rutxt.ru/node/5710: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 595 (8%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/11724-pitstsa-na-bezdrozhzhevom-teste: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4043 (57%)