Из нескольких ломтей ветчины, стакана кефира и 200 г сыра можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Хорошо подойдут такие лепешки и для перекуса на природе.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/prostye-syrnye-lepeshki-s-vetchinoj-na-skovorode/
Содержание
Сырные лепёшки с ветчиной
Хочу поделиться рецептом аппетитных, сытных сырных лепёшек с ветчиной. Такие лепёшечки можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Сырное тесто получается очень нежным и вкусным. При желании ветчину можно заменить и на любую другую начинку по Вашему вкусу.
Источник: https://rutxt.ru/node/6563
Это интересно: Тушеная рыба в сметанном соусе: рецепт и фото
Приготовление лепешек с ветчиной на кефире:
Шаг 1: Подготавливаем кефир
Кефир нужно заранее выложить из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. В начале готовки перелейте его в чашку или стакан, добавьте соду, сахар и соль. Перемешайте все венчиком или чайной ложкой. Вы услышите радостное шипение, с которым сода вступает в реакцию с кисломолочным продуктом. Ваша задача дождаться пока эта реакция пройдет.
Шаг 2: Подготавливаем сыр
Пока подготавливается кефир, возьмите сыр и натрите его на мелкой терке, а еще лучше будет, если вы измельчите его в кухонном комбайне или блендере.
Шаг 3: Готовим тесто
В глубокую тарелку залейте кефир, смешанный с солью, сахаром и содой, добавьте тертый сыр и начините замешивать тесто, постепенно добавляя муку. В конце концов вам все равно придется оставить массу в стороне, чтобы дать кефиру окончательно намочить муку. Пока настаивается тесто, займитесь начинкой, а после разделите готовую однородную массу на несколько равных шариков.
Шаг 4: Подготавливаем ветчину
Ветчину очистите от шкурки и нарежьте мясо тонкими, маленькими кубиками или натрите.
Вместо ветчины можно использовать обычную колбасу или какие-нибудь сосиски, сардельки, колбаски.
Шаг 6: Жарим лепешки
Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло и обжарьте лепешки до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. В процессе готовки следите за тем, чтобы в сковороде всегда было масло, подливая его по необходимости, а огонь не был слишком сильным и изделия не пригорали. Хорошенько прожаренные лепешки с ветчиной можно подавать к столу.
Шаг 7: Подаем лепешки с ветчиной на кефире
Горяченькие лепешки с ветчиной подавайте к столу, заварите к ним кофе или чай, а днем на полдник они будут хороши и с томатным или сладким соком. Вот и все, наслаждайтесь вкусной выпечкой с сытной начинкой внутри.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Кефир, из которого вы будете замешивать тесто для лепешек, должен быть свежим, а не прокисшим. Не очень хорошая привычка, из испорченных и перекисших продуктов пытаться приготовить что-то вкусное.
– В начинку к ветчине вы вполне можете так же добавить сыр или зеленый лук, а так же другие травы.
– Может потребоваться чуть больше или чуть меньше пшеничной муки, все будет зависеть от качества ингредиентов.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lepeshki/lepeshki-s-vetchinoj-na-kefire.html
Ингредиенты
Кефир – 250 мл
Сода – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 400 г
Сыр твердый – 150 г
Ветчина – 200 г
Масло подсолнечное – для жарки
- 283 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10654
Видео версия рецепта
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10654
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Наши ингредиенты. Сыр натереть на мелкой терке.
-
Шаг 2:
В глубокой тарелке смешиваем кефир, соль, сахар и соду.
-
Шаг 3:
Добавляем натертый сыр.
-
Шаг 4:
Затем добавить просеянную муку.
-
Шаг 5:
Замешиваем тесто. Подсыпайте муку, потому что вначале тесто будет очень липкое.
-
Шаг 6:
Затем раскатываем колбаску и нарезаем на порционные кусочки. Из этих продуктов получается 9 кусочков.
-
Шаг 7:
Ветчину натереть на крупной терке.
-
Шаг 8:
Кусочек теста раскатать в лепешку, на серединку положить ложку ветчины.
-
Шаг 9:
Собрать тесто вокруг начинки как «в мешочек».
-
Шаг 10:
Затем перевернуть и аккуратно раскатать.
-
Шаг 11:
Потом перевернуть на другую сторону и также аккуратно раскатать немного.
-
Шаг 12:
Сковородку разогреть с растительным маслом и положить нашу лепешку. Накрыть крышкой.
-
Шаг 13:
Когда подрумянится, переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим до готовности. Таким образом поступаем со всеми лепешечками))
-
Шаг 14:
Вот такая стопочка получилась) Они вкусны как горячие так и холодные))
-
Шаг 15:
Накрываем на стол и зовем всех кушать))) Вкусно со свежими овощами, а можно и со сметанкой)) Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/14261-syrnye-lepeshki-s-vetchinoi
Это интересно: Пицца на хлебе: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как работать с дрожжевым тестом
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чем можно посыпать лепешки
Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…
Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее…
Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Избавление масла от постороннего запаха.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Чтобы пончики получились вкусными…
Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.
Источник: https://1000.menu/cooking/14261-syrnye-lepeshki-s-vetchinoi
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности — ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности — ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — ккал/100г
- Кефир жирный — ккал/100г
- Кефир обезжиренный — ккал/100г
- Вареная ветчина — 282 ккал/100г
- Ветчина — 270 ккал/100г
- Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
- Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
- Сырая ветчина — 270 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Твёрдый сыр, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло, Ветчина
Источник: https://1000.menu/cooking/14261-syrnye-lepeshki-s-vetchinoi
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6563: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 291 (4%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10654: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 608 (8%)
- https://1000.menu/cooking/14261-syrnye-lepeshki-s-vetchinoi: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4438 (56%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/lepeshki/lepeshki-s-vetchinoj-na-kefire.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2345 (30%)
- https://vkuso.ru/recipe/prostye-syrnye-lepeshki-s-vetchinoj-na-skovorode/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 223 (3%)