Торт по этому рецепту готовится действительно очень быстро! Активная фаза приготовления этого торта заняла всего 2,5 часа: 15 минут — замешивание теста, 30 минут охлаждение. Пока тесто охлаждалось, я успела приготовить крем и поставить его охлаждаться. Пока готовила коржи — 40 минут (раскатывала и выпекала по два за раз) — крем охладился. Сборка и обсыпка крошкой заняла минут 10-15. Вот и все. Быстрей некуда. В итоге майские праздники мы провели в компании с любимым в нашей семье тортиком.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
244 ккал |
Белков: | 5 гр |
Жиров: | 11 гр |
Углеводов: | 31 гр |
Б/Ж/У: | 11 / 23 / 66 |
Н6 / С6 / В88 |
1031
:
Источник: https://1000.menu/cooking/26821-bystryi-tort-napoleon
Содержание
Ингредиенты:
для коржей:
-
мука
600-650 г
-
маргарин/масло сливочное
350 г
-
вода
150 мл
-
яйца
шт.
-
уксус
ст.л.
-
соль
1/8 ч.л.
для крема:
-
яйца
шт.
-
молоко
стакана
-
сахар
1,5 стакана
-
мука
ст.л.
-
ванилин
Источник: https://vkuso.ru/recipe/samyj-vkusnyj-tort-napoleon-na-skoruyu-ruku/
Это интересно: Салат с рыбной консервой: рецепт и фото
Быстрый торт «Наполеон» — рецепт
Разделим весь кулинарный процесс на два теста. Для 1 теста необходимо растопить пачку маргарина и добавить граненый стакан муки.
Для 2-го – взбить 2 яйца. Добавить 210 г. сметаны (1 граненый стакан) и тщательно перемешать венчиком. Высыпать 300г. муки и еще раз смешать до однородной консистенции.
Нужно замесить 2-е тесто и разделить его на части (в нашем случае получилось ровно 5).
Каждую часть раскатать тонким слоем и намазать 1-м тестом (желательно сразу класть один на другой).
Скрутить намазанные коржи в один рулет, положить в пакет (можно один пакет на одну сторону, другой соответственно на вторую) и оставить в холодильнике на несколько часов (2-3 будет достаточно).
Достать тесто с холодильника. Разрезать наш рулет на несколько частей (в среднем получается 16 штук). Половину уберите в холодильник, а остальную часть необходимо тонко раскатать. Для того чтобы коржи были одинаковые, можно обрезать лишнюю часть с помощью тарелки или другой круглой формы.
Хорошо разогреть духовку, температура духовки должна быть такой же как и для выпечки печенья, около 180 С-200 С. Выложить коржи на сухой противень и выпекать, с одной стороны, до золотистой корочки, затем перевернуть – и аналогично. Несмотря на то, что на некоторых кулинарных сайтах пишут, хватает несколько минут, времени уходит гораздо дольше.
В нашем случае, на то, чтобы сделать один корж уходило от 20 минут (10 минут, с одной стороны, 10 – с другой). Желательно испечь и обрезки (их можно будет использовать в качестве присыпки).
Готовые коржи выложить в одну стопку на тарелку.
Самое время позаботится о креме. Для этого кипятим молоко и засыпаем, заранее смешанную, муку (2 ст. ложки) с сахаром (270 г). Хорошенько вымешиваем и даем остыть.
Взбиваем, полученную ранее массу, с растопленным сливочным маслом (300 г).
Перемазываем каждый корж кремом. Испеченные обрезки крошим (можно прокрутить в мясорубке через тонкую сетку или обкатать качалкой) сверху на торт. Даем немного пропитаться. Приятного аппетита! Уверенна, что ваш торт «Наполеон» на скорую руку, рецепт которого вы узнали, будет еще вкуснее и красивее, чем у меня. Также вы можете приготовить и пирог на скорую руку.
Источник: http://bistrovkusno.com/53-tort-napoleon-na-skoruyu-ruku-poshagovyy-recept-s-foto.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Тесто.
-
Шаг 2:
Муку просеять. Холодное масло натереть на терке и добавить в муку.
-
Шаг 3:
Перетереть в крошку.
-
Шаг 4:
Влить ледяную воду и замесить эластичное тесто.
-
Шаг 5:
Скатать тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут.
-
Шаг 6:
Охлажденное тесто разделить на 8-10 равных частей. Я делала коржи диаметром 18 см, поэтому делила тесто на 10 частей.
-
Шаг 7:
Каждую часть тонко раскатать и переложить на пергамент.
-
Шаг 8:
Сразу же обозначить контуры будущего коржа. Я это делала с помощью кулинарного кольца.
-
Шаг 9:
Выпекать коржи по 3-4 минуты при 200°С до появления легкого золотистого цвета.
-
Шаг 10:
Выпечь таким же способом все остальные коржи.
-
Шаг 11:
Неровные края коржей отломить и измельчить в крошку.
-
Шаг 12:
Крем.
-
Шаг 13:
Половину молока влить в кастрюлю и поставить нагреваться.
-
Шаг 14:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
-
Шаг 15:
Влить оставшееся молоко и всыпать муку. Взбить еще раз.
-
Шаг 16:
Молочно-яичную смесь тонкой струйкой влить в горячее молоко.
-
Шаг 17:
Варить, постоянно помешивая, на среднем огне около 10 минут до загустения крема.
-
Шаг 18:
Готовый крем перелить в другую емкость, накрыть пищевой пленкой «в контакт» и охладить.
-
Шаг 19:
Собрать торт, выкладывая остывшие коржи друг на друга и промазывая каждый кремом.
-
Шаг 20:
Верх и бока торта обсыпать крошкой из обрезков коржей и поставить пропитываться в холодильник на ночь. Так как у меня крем был не очень густой, я собирала торт в кулинарном кольце и бока обсыпала крошкой на следующий день.
Источник: https://1000.menu/cooking/26821-bystryi-tort-napoleon
Быстрый торт «Наполеон». Фото
Источник: http://bistrovkusno.com/53-tort-napoleon-na-skoruyu-ruku-poshagovyy-recept-s-foto.html
Похожие рецепты
Как делать цветную глазурь?
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Как дольше сохранить бисквитный торт?
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как приготовить мастику для торта.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Как покрыть мастикой торт.
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…
Источник: https://1000.menu/cooking/26821-bystryi-tort-napoleon
Это интересно: Торт «Наполеон» на сковороде: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Вода, Молоко, Сахар, Яйца, Ванильный сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/26821-bystryi-tort-napoleon
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/samyj-vkusnyj-tort-napoleon-na-skoruyu-ruku/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 213 (3%)
- https://1000.menu/cooking/26821-bystryi-tort-napoleon: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4594 (64%)
- http://bistrovkusno.com/53-tort-napoleon-na-skoruyu-ruku-poshagovyy-recept-s-foto.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2416 (33%)