Пицца с беконом и ананасом (Гавайская): рецепт и фото

За что мы любим пиццы, кроме того, что они вкусны? Они поистине народны: их едят все, везде и руками. Они красивы: на одной лепешке – целый букет красок. Они самодостаточны: в одном блюде – и мясо, и овощи. Однако Гавайская пицца особенна: ее готовят с фруктами.

Как приготовить гавайскую пиццу с курицей и ананасами – пошаговый рецепт

Понадобится на тесто:

• Мука – 350 гр.
• Сахар – большая ложка.
• Вода – 200 мл.
• Соль – чайная ложка.
• Оливковое масло – 40 мл.

Для соуса:

• Томатная паста – 70 гр.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Вода – 50 мл.
• Острый перец, соль, орегано – по вкусу.

Начинка:

• Куриное филе – 300 гр.
• Ананасы – 300 гр.
• Моцарелла – 250 гр.

Пошаговый фото-рецепт:

Заблаговременно отварите курицу. Если добавите в бульон лаврушку, перчик, луковицу, мясо станет намного вкуснее.

Остудите, поделите брусочками среднего размера.

Соедините просеянную муку с дрожжами, перемешайте.

Отдельно сделайте опару. Засыпьте в чуть подогретую воду большую ложку сахарного песку, маленькую ложечку соли. Сразу влейте масло, старательно разболтайте смесь.

Небольшими порциями, в несколько приемов, начните подсыпать мучную смесь. Чтобы не осталось комков, каждую порцию тщательно размешивайте.

Постепенно, масса станет гуще, перемешивать её станет труднее. Поработайте рукой, а когда тесто станет плотнее, перенесите его на стол.

Слепите тестовый шар, накройте, сделайте перерыв на 40 минут. время, достаточное для того, чтобы заработали дрожжи, и тесто хорошенько поднялось.

Пока идет работа теста, сделайте соус. Добавьте в томат теплую водичку, масло, сдобрите приправами из рецептурного списка.

Готовое мягкое тесто чуть обомните, выложите на стол. Растяните руками, сделав круглую лепешку подходящего противню размера. Немного поднимите края, сформировав бортики. Щедро промажьте соусом.

На соус выложите сыр, распределив равномерно по всей поверхности.

Между сыром добавьте куриное мясо.

Следом выложите порезанный кусочками ананас.

Испеките пиццу при 220 о С, настроив таймер на 15 минут.

Украсьте на свое усмотрение зеленью, немного остудите, нарежьте кусочками и предложите попробовать. Приятного аппетита!

Внимание! Моцареллу допустимо заменить обычным твердым сыром. Можно не раскладывать кусочки сыра по полю пиццы, а крупно натереть и накрыть начинку сырной шапочкой.

О блюде

Рецепт гавайской пиццы был придуман американскими кулинарами, которые просто решили добавить нотки сладкого ананаса в итальянскую классику. И на их удивление такая пицца получилась довольно вкусной. Курица очень удачно сочетается с тропическим плодом, а сыр добавляет вкусу сливочные нотки. В некоторых вариантах куриное филе заменяли беконом, который тоже гармонично вписывался во всю вкусовую гамму.

Кроме добавления ананаса американцы слегка изменили процесс подготовки основы. По их варианту для гавайской пиццы тонкое тесто было заменено на более пышное. Поэтому и сама пицца получалась более объемной. Дома можно использовать обычное дрожжевое тесто, которое отлично поднимается во время выпекания, если его раскатывать не слишком тонко.

Пицца с ананасами и ветчиной: рецепт

Приготовление этой пиццы займет меньше усилий, поскольку не потребует дополнительной обработки ни одного из ингредиентов. От предыдущего рецепта ее отличает не только мясная составляющая начинки — ветчина вместо курицы, но и особенности приготовления. Для теста на этот раз понадобятся яйцо и кефир. Пицца получится пышная, объемная, сугробистая. Итак, приступаем к пошаговому приготовлению блюда – фото каждой фазы поможет вам контролировать правильность процесса.

Что нам понадобится:

Для теста:

• мука – 250-300 гр;
• кефир – 150 мл;
• яйцо – 1 шт;
• сода – 0,5 ч.л.;
• соль – 1/4 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• оливковое масло – 2ст.л.

Для начинки:

• ветчина — 250гр;
• консервированные ананасы кусочками — 200гр;
• лук — 1шт;
• сыр твердый и мягкий — по 150-200гр;
• соус для пиццы — 2ст.л.

Как сделать гавайскую пиццу с ветчиной и ананасами

1. Начинаем с теста. Кефир подогреваем до комнатной температуры. Добавляем соду, солим.
2. Вбиваем яйцо и разводим все до однородной массы.
3. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
4. Приступаем к начинке. Ветчину нарезаем кубиками.
5. Если кусочки ананасов крупноваты, порубим их под стать ветчине.
6. Лук нарезаем мелкими кубиками.
7. Твердый и мягкий сыры измельчаем на мелкой терке, не смешивая.
8. Раскатываем основу для пиццы, формуя скалкой круг. Смазываем пласт теста соусом и посыпаем твердым сыром.
9. Поверх раскладываем кусочки ветчины.
10. Присыпаем кубиками лука и ананасами.
11. Завершаем посыпкой мягкого сыра.
12. Отправляем в нагретую духовку и выпекаем при температуре 200°С в течение 20-30 минут.

Обе пиццы можно выпекать как в специальной перфорированной форме, так и на обычном противне. Добавление оливкового масла в тесто позволит раскладывать его без предварительного смазывания поверхности маслом. Если же нет уверенности в надежности противня, и вы боитесь, что тесто пригорит или прилипнет, лучше присыпать лист мукой или раскатывать тесто сразу на пергаменте.

Как видим, сделать пиццу в домашних условиях – не так уж хлопотно. Оба рецепта достаточно просты, доступны по ингредиентам, ценам и адекватны затраченным на них усилиям. А у тех, кто давно практикует пиццу классическую, в закладках или в бабушкином блокноте появится еще одна интересная страничка. Интересно, что эту пиццу не готовят на Гавайях, несмотря на то, что называется она «Гавайская». Секрет названия заключается лишь в том, что однажды в классическую пиццу добавили экзотический фрукт — ананас.

Пицца с копченой курицей, грибами, ананасами

Ингредиенты на тесто берите из первого, пошагового рецепта. Это классическое тесто, придуманного поваром Андреа Галли. Получается тонким и вкусным.

Потребуется для начинки:

• Консервированные ананасы.
• Томатный соус.
• Копченое куриное филе.
• Маринованные шампиньоны.
• Твердый сыр.
• Сыр Моцарелла.
• Смесь прованских трав.

Вес компонентов не указан, берите в произвольном количестве, на «глазок». Испортить пиццу невозможно.

Как приготовить:

1. Замесите тесто, раскатайте пласт в 4-5 сантиметров. Переместите его в промасленную форму.
2. Пролейте соусом, посыпьте травками.
3. На соус выложите куриное мясо. Между кусочками распределите мелко порубленные маринованные грибы.
4. Если решите заменить копченую курочку отварной, советую порезать её на кусочки, затем обязательно обжарить в небольшом количестве масла. Это обогатит вкус новыми нотками.
5. Разложите кусочки фрукта, отправьте запекаться в духовую печь, разогретую до 220 о С. Спустя 7 минут достаньте форму, обильно посыпьте верх блюда сыром.
6. Верните в духовку на 7-8 минут, дождитесь полного расплавления сыра.

В копилку рецептов пиццы:

С колбасной начинкой.

Начинка с грибами. 

Гавайская пицца с беконом и ананасом (бекон можно заменить на ветчину)

Пошаговый простой рецепт домашней гавайской пиццы с беконом и ананасом из теста на пшеничной закваске….

Про рецепт

Американская кухня

• Выход: Пицца 34 см
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: мин

Пицца

Видео-рецепт быстрой пиццы с ананасами на слоеном тесте

Кулинарному мастерству нет предела. Возьмите упаковку готового слоеного теста, и этим вы значительно сократите время приготовления. Повлияет ли скорость на вкус? А вы проверьте! Уверена, скажете за рецепт спасибо. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...