Если семья любит выпечку, то можно регулярно находить и пробовать все новые способы приготовления этих аппетитных блюд. Например, на этой странице рассказано о том, как приготовить пиццу с белыми грибами в домашних условиях с добавлением разных ингредиентов. В зависимости от основы, пицца с белыми грибами может получиться в традиционно итальянском стиле или в варианте, приближенном к русской ватрушке. Выбирайте подходящий рецепт пиццы с белыми грибами и пробуйте её испечь у себя на кухне, пользуясь советами опытных кулинаров, приведенными в этой статье. Также можно посмотреть рецепт пиццы с белыми грибами на фото, иллюстрирующими пошаговое руководство к действию по приготовлению этого блюда.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-belyx-gribov/kak-prigotovit-piccu-s-belymi-gribami.html
Содержание
Рецепт приготовления пиццы:
Тесто удобнее готовить в хлебопечки. Для этого разведите свежие дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте половину муки и оставьте эту смесь до появления пенной шапочки. Примерно через 15-20 минут, хорошие дрожжи начнут работать и опара вспениться. Перелейте её в емкость для замеса теста, добавьте остальные ингредиенты и включите хлебопечку в режим «Пицца».
Пока готовится тесто, займемся начинкой: шляпки крепких белых грибов протереть влажной салфеткой, ножки очистить овощечисткой и нарезать тонкими ломтиками.
Ломтики ветчины режем небольшими кусочками.
Готовое тесто делим на 2 равные части, из каждой раскатываем круг толщиной около 5 мм и диаметром 30 см, укладываем в форму для пиццы или просто на противень.
Для начинки в жаропрочную форму наливаем растительное масло, добавляем тонко нарезанный репчатый лук и отправляем на несколько минут в прогретую до 200С духовку. Когда лук зарумянится, кладем в форму ломтики ветчины и возвращаем в духовку еще на 5 минут. Перемешиваем и добавляем к луку с ветчиной белые грибы. Готовим до готовности грибов.
Для белого соуса смешиваем сметану с яйцом, солим, перчим по вкусу и добавляем немного тертого сыра. Смазываем тесто белым соусом.
Сверху выкладываем начинку и посыпаем тертым пармезаном. Запекаем пиццу при 180С около 25 минут. Готовую пиццу режем на кусочки и подаем горячей.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pizzabelgribv.shtml
Пицца «Пикантная» с белыми грибами
Ингредиенты
Для теста:
- пшеничная мука – 500 г
- питьевая вода – 1 стакан
- сливочное масло – 120 г
- порошкообразные дрожжи – 20 г
Для начинки:
- треска – 600 г
- белые грибы – 5 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- молотые сухари – 50 г
- соль
- мелко нарезанная зелень укропа или петрушки.
Для соуса:
- деревенская сметана – 1 ст. ложка
- свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка
- молотый черный перец – 0,5 ч. ложки
- соль – 0,5 ч. ложки
Грибы сварить и нарезать мелкими кусочками. Нашинковать лук, смешать с грибами и жарить смесь примерно 5 минут. Затем посыпать 2 ст. л. муки и жарить еще 3 минуты. Добавить 2 стакана кипятка и соль и варить, пока смесь не загустеет. Промыть рыбу, нарезать кусочками и обжарить до полуготовности. Выбрать кости и смешать рыбу с грибами. Перемешать масло и муку, растереть смесь.
Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто, раскатать в несколько тонких лепешек. Смазать маслом форму и положить туда лепешки. Немного приподнять края. В середину лепешек положить начинку из рыбы. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности. Сметану смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером. Готовые пиццы выложить на фарфоровое блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью, полить соусом и подавать на стол.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-belyx-gribov/kak-prigotovit-piccu-s-belymi-gribami.html
Это интересно: Жареные морепродукты: рецепт и фото
Пицца с белыми грибами
Для теста:
- 0,6 стакана молока (цельного)
- 230 г пшеничной муки
- 18 г порошкообразных дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль на кончике ножа
Для начинки:
- 200 г белых грибов
- 10 г сливочного масла
- специи (любые)
- соль
Для соуса:
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1/5 чайной ложки молотого черного перца
- 1/5 чайной ложки соли
Дрожжи растворить в теплом молоке, понемногу добавить растительное масло и муку, посолить и замесить однородное тесто.
Сформовать из него округлый ком, накрыть льняным полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.
Затем раскатать тонким слоем и выложить на смазанный маслом противень.
Грибы отварить со специями, нарезать тонкими дольками и выложить на смазанное сливочным маслом тесто.
Посолить, добавить специи.
Поднять края пиццы.
Поставить пиццу с белыми грибами в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Сметану смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером.
Готовую пиццу полить соусом и подавать на стол.
Пицца с помидорами и белыми грибами.
Для теста:
- 0,4 стакана молока (цельного)
- 250 г пшеничной муки
- 18 г порошкообразных дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль на кончике ножа
Для начинки:
- 100 г белых грибов
- 2 помидора
- 10 г сливочного масла
- специи (любые)
- соль
Для соуса:
- 0,6 стакана майонеза
- 150 г тертого сыра (любого, легко плавящегося)
- 1 яйцо (сваренное вкрутую)
- 1/5 чайной ложки молотого красного перца
- 1/5 чайной ложки соли
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить растительное масло и соль, понемногу всыпать муку и замесить однородное тесто. Сформовать из него округлый ком, накрыть льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 35 минут. Затем раскатать тонким пластом, выложить на смазанный маслом противень, разровнять, сделать бортики по краям. Грибы очистить от пленки, нарезать тонкими дольками и отварить со специями. Помидоры нарезать кусочками. На смазанное маслом тесто выложить готовые грибы и кусочки помидоров. Посолить. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности. Майонез смешать с протертым через сито яйцом, добавить тертый сыр, перец и соль, растереть ложкой до однородного состояния или взбить миксером.
Готовую пиццу полить соусом и подавать на стол.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-belyx-gribov/kak-prigotovit-piccu-s-belymi-gribami.html
Про рецепт
Итальянская кухня
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/gribnaya-picca.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-belyx-gribov/kak-prigotovit-piccu-s-belymi-gribami.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4290 (74%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pizzabelgribv.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1390 (24%)
- https://www.djurenko.com/cooking/picca/gribnaya-picca.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 116 (2%)