Пицца с картошкой и грибами: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• картофель — 6 шт
• яйцо — 1 шт
• мука — 2 ст.л
• грибы — 250 гр
• лук — 1 шт
• сыр — 250 гр
• зелень
• соль
• черный молотый перец

Potato pizza! Картофельная пицца на сковороде! Вкусно, Сытно и очень Легко! Приготовьте очень вкусную пиццу на сковороде с грибами под сыром, такую пиццу еще называют картофельным пирогом на сковороде. Готовить такой пирог можно с любой начинкой! Количество ингредиентов расчитано на две пиццы.

Ингредиенты

картофель	шт
яйца	шт
грибы	250 г
лук репчатый	шт
мука	ст.л.
сыр твердый	250 г
зелень
перец черный
соль

Ингредиенты

• 100мл вода

• 100мл масло подсолнечное

• 100мл молоко

• 2-3 шт картофель

• 3 шт яйцо

• 100 г грибы

• 1-2 шт помидор

• 100-150 г колбаса

  колбасу можно взять любую

• 70 г сыр

• 4-5 ст л майонез

  для того, чтобы смазать пиццу

• щепотка соль

• 450 г мука

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пицца с картофелем, грибами и розмарином

Ингредиенты:

Мука пшеничная 2.5стакана;

Дрожжи сухие 1 ч.л;

Сахар 1 ч.л;

Вода 150 мл;

Маслорастительное 1.5 ст. л.;

Томатный соус 3 ст. л.;

Лук салатный 0.5шт;

Шампиньоны 10 шт;

Картофель 1 шт;

Помидоры 2 шт;

Моцарелла 250гр;

Сыр твердый 200 гр;

Розмарин 1ч.л;

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплой воде.

Вмиску просеять муку, добавить соль и сахар. Влить разведенные дрожжи ирастительное масло. Перемешать и замесить тесто.

Тесто скатать в шар,положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить на один час дляроста.

Подошедшее тесто раскатать. Переложить на противень (посыпанныймукой) и смазать томатным соусом. Разложить ломтики моцареллы и посыпать тертымсыром.

Картофель нарезать тонкими кружочками, разместить поверху сыра.Затем красный салатный лук, нарезанный полукольцами и шампиньоны. Пиццу посыпатьсушеным розмарином. Разложить нарезанные томаты.

Выпекать в разогретой до200° духовке в течение 15 минут. Затем пиццу достать, посыпать тертым сыром ивернуть в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.

Пошаговое приготовление пиццы с картошкой и грибами:

Тесто для пиццы:

• В стакане теплой воды разведите пакет сухих дрожжей. Добавьте соль, сахар, столовую ложку муки и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
• Добавьте муку и замесите тесто. Оставьте минут на сорок в теплом месте, тесто должно подняться, лучше пару раз.
• Раскатывайте тесто не тонко.

Начинка для постной пиццы:

• Картофель отварите до полуготовности (можно в мундире). Нарежьте произвольно.
• Шампиньоны обжарьте с луком. Выложите картофель и грибы на тесто, смажьте майонезом.
• Выпекайте в течении 20 минут при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита!

Отредактировал: Aleksandr 2015-03-24 08:39.

Понравился рецепт? Добавьте в закладки:

Напечатать:

Пошаговое описание рецепта

1. Грибы и лук нарезаю кубирами и обжариваю вместе до испарения жидкости, солю и перчу.

2. Пока обжариваются грибы тру картофель на мелкую терку, добавляю яйцо, соль, перец, муку хорошо размешиваю.

3. На сковороду выкладываю половину тертого картофеля и разравниваю.

4. Обжариваю с одной стороны затем переворачиваю и выкладываю на корж грибы, зелень и сыр накрываю крышкой и обжариваю еще на среднем огне около 5 минут.

5. Сразу с огня подаю к столу! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Картофельная пицца с грибами на сковороде»

Похожие рецепты

После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры —  ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Шампиньоны —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Дрожжи прессованные — 109 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Маслины — 166 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Молоко, Дрожжи, Перец черный молотый, Соль, Помидоры , Шампиньоны, Лук репчатый, Маслины, Растительное масло, Зелень

Пицца с картофелем

Пицца с картофелем и грибами подойдет для тех, кто соблюдает пост, заботится о своей фигуре и для тех, кто является гурманом деревенской пищи. Блюдо получается превосходным, ароматным и очень сытным.

Для приготовления подготовим необходимые продукты: один стакан теплой воды, один пакетик сухих дрожжей, одна чайная ложка соли, одна столовая ложка сахара, четыре стакана муки, половинку стакана растительного масла, четыре картофелины среднего размера, триста грамм шампиньонов, две луковицы и три ложки постного майонеза.

Приготовление теста. Сухие дрожжи заливаем теплой водой и хорошенько перемешиваем. В настоявшеюся смесь добавим сахар, соль, растительное масло и одну столовую ложку муки. Снова тщательно перемешаем и отставим на десять минут. После того, как выйдет положенное время, введем муку и замесим тесто. Что бы тесто поднялось, оставим его на сорок минут в теплом месте. Готовое тесто раскатываем в не очень тонкую лепешку.

Начинка готовится таким образом. Картофель очищаем и варим до не полной готовности. Нарезаем картошку произвольно, можно кружочками, а можно и полосочками. С мелко нарезанным луком обжариваем грибы.

На поверхности лепешки равномерно распределяем продукты и смазываем майонезом. Запекаем в духовом шкафу двадцать минут.

Рецепт пиццы «осень» с грибами, картошкой, морковью >> пиццаблог.ру

(нет оценок)

 Загрузка …

* * * * * * * * * *

Ингредиенты для «Пиццы Осень»

1. Соленые грибы (любые)……….200 гр.
2. Картофель………2-3 шт.
3. Сливочное масло………50 гр.
4. Репчатый лук………1-2 шт.
5. Топлёное масло………30 гр.
6. Морковь………1-2 шт.
7. Петрушка………1 пучок.
8. Томатная паста………30 гр.
9. Сметана……………….20-30 гр.
10. Красный перец, соль……по вкусу.

Тесто для «Пиццы Осень»

Примерно 300- 350 гр. магазинного дрожжевого теста или приготовьте по рецепту теста с ПиццаБлог.ру

Приготовление пиццы «Осень»

Грибы вынуть из соления, замочит в небольшом количестве воды примерно на 10-15 мин, дать обсохнуть, порезать их соломкой и обжарить на сливочном масле. Тесто раскатать в круглую лепешку, переложить на противень. Картофель и лук порезать на кубики. Петрушку мелко нарезать, а морковь натереть на терке, всё смешать.

Картофель и лук обжарить на топленом молоке, добавить сметану, морковь, петрушку и грибы. тушить примерно 15 мин. Дать остыть, массу из грибов равномерно разложить на заранее приготовленное тесто. Украсить остатками зелени. Загнуть края у теста.

Температура выпекания: 230 С (в заранее разогретой духовке)

Время выпекания: 30 мин.

* * * * *  Приятного аппетита!  * * * * *

Уважаемые посетители, присылайте свои рецепты, они будут опубликованы в новом разделе «Авторские рецепты».

Пирог-пицца без яиц с картошкой и грибами (овощами)

Тесто:

• 1 стакан сметаны (15%)
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 0,7 ч. л. соды
• 1,5-2 стакана муки

Начинка:

• 3-4 шт картофеля среднего размера
• 1 небольшая морковь
• 400 гр грибов из банки (или маслин)
• 3 небольших помидора
• соль
• специи: перец черный и карри (по вкусу)
• 0,5 стакана грибного (или любого овощного) бульона
• 2 ч. ложки с горкой крахмала картофельного
• 250-300 гр сыра тертого

Приготовление пирога-пиццы с картошкой и грибами:

1. Картошку порезать брусочками размером с мизинец и высыпать в разогретую сковороду с растительным маслом.

   Порезанный картофель

2. Добавить к картошке тертую на крупной терке морковь.

   Обжаривание картофеля с морковью

3. Соль, специи добавить по вкусу и обжарить до готовности.
4. Также обжарить грибы.

   Обжаривание грибов

5. Начинка для пирога готова:

   Начинка для вегетарианского пирога-пиццы с картошкой и грибами

6. Приготовить тесто, как на пирог с капустой. Чтобы лучше погасить соду, можно сначала смешать ее со сметаной и подождать 2- 3 минуты, чтобы запузырилось. А затем добавить уже масло, соль и немного взбить. Насыпать муку и замесить очень мягкое тесто.
7. Грибной или овощной бульон смешать с крахмалом, солью и молотым черным перцем — это будет заливка для пиццы-пирога. Во время выпечки крахмальный бульон загустеет и пицца не будет сухой, а будет очень вкусной.

   Приготовление заливки для пиццы

8. Раскатать тесто, присыпать его мукой и перенести с помощью скалки на противень, смазанный тонким слоем масла. Сделать небольшие бортики.

   Бездрожжевое тесто без яиц для пирога-пиццы

9. Выложить на тесто обжаренный картофель с морковью.

   Слой картофельной начинки

10. Сверху — обжаренные грибы.

    Слой грибов

11. После этого — кружочки помидоров (каждый кружок надо слегка присолить и поперчить). Между помидор аккуратно налить крахмальную заливку.

    Слой помидор

12. Верх посыпать тертым сыром.

    Приготовление вегетарианского пирога-пиццы без яиц

13. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 200 ?С.

    Бездрожжевой пирог-пицца с картошкой и грибами

Пирог-пицца с капустой:

Вместо картофельной и грибной начинки приготовить капустную, как в рецепте пирога с капустой. Далее все также, как описано выше, только без заливки, так как пирог-пицца и так получается сочным.

Пирог-пицца с капустой

Пицца с капустой и помидорами в разрезе

Пирог-пицца с овощами:

Вместо картофельной и грибной начинки приготовить овощную: нарезанные овощи (кабачок, морковь, цветная капуста, болгарский перец) обжарить в небольшом количестве масла со специями и солью. Далее все по рецепту выше. Заливку можно приготовить на картофельном отваре.

Пирог-пицца с овощами

Вегетарианская бездрожжевая пицца с овощами в разрезе

Так как грибы я не употребляю, я приготовила пирог-пиццу с овощами, правда сыра у меня было маловато. Мне понравилось — быстро, вкусно и сытно!

P. S. Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на обновления .

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...