Пицца с сырокопченой колбасой: рецепт и фото

Пицца с колбасой является любимым блюдом как взрослых, так и детей. Она готовится достаточно быстро и в нее можно добавлять любые продукты, которые есть в холодильнике. Пицца имеет много рецептур приготовления и ее вкус зависит от того, какие ингредиенты в нее положить.

Используя разные виды колбасы, можно фантазировать и изменять свои кулинарные шедевры. Ниже будут приведены разные, но самые вкусные рецепты по приготовлению пиццы с разными начинками.

Описание блюда

Мой супруг очень любит произносить фразы: «лучшая рыба — это колбаса» и «самая лучшая еда — это тесто с мясом». И во многом я с ним согласна, ведь действительно в кухнях многих стран мира очень распространены и любимы блюда, соответствующие данным афоризмам.

Но готовить что-то сложное не всегда есть силы и время, поэтому палочкой-выручалочкой, для меня лично, зачастую являются вариации пиццы. Сложно найти какие-либо другие рецепты, по которым можно приготовить такое же одновременно сытное и вкусное блюдо, причем из тех продуктов, что оказались в наличии в холодильнике.

На этот раз я хочу представить изделие итальянской кухни, похожее на пиццу Пепперони. Важным отличительным достоинством описываемого здесь блюда является наличие среди ингредиентов томатов. Пицца и так очень вкусная и ароматная, но они делают ее очень сочной, без добавления лишнего жира.

Предлагаю оценить наличие всего необходимого, а затем приступать к приготовлению…

Рецепт пиццы в духовке с колбасой и сыром в домашних условиях

Колбаса и сыр – это неразлучные ингредиенты в приготовлении пиццы в дома.

Нужные ингредиенты:

• 250 мг кефира;
• 120 г майонеза;
• 2 шт яйца;
• 210 г муки;
• 1/2 ч.л. соды (гашенной уксусом);
• 3 г соли;
• 220 г колбасы;
• 2 больших луковицы;
• 3 помидора;
• 250 гр голландского сыра;
• специи по вкусу.

Приготовление пиццы с колбасой и сыром

1. Перемешать кефир с содой и оставит на 15 минут.
2. В это время необходимо тщательно взбить яйца с майонезом и солью.
3. После чего соединить яичную смесь с кефиром, добавить муку и хорошо вымешать.
4. Тесто нужно выложить в форму для выпекания.
5. Колбасу и лук нарезать полосочками и слегка обжарить на сковородке.
6. Помидоры необходимо порезать полукольцами.
7. Сыр измельчить.
8. Поджаренную колбасу нужно уложить на тесто.
9. Наверху, разместить слой помидоров и обильно присыпать сырной стружкой.
10. Выпекать пиццу 20 минут при 180 °C.

Пищевая ценность блюда на 100 гр

БЖУ: 11/12/23.

Ккал: 236.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 10 мин активного + 45 мин на подъем теста + 25 мин в духовке.

Количество порций: пицца диаметром 28 см (850 г).

Домашняя пицца с колбасой и грибами

Испечь пиццу своими руками абсолютно несложное занятие. Главное, чтобы тесто было тонким и хрустящим. В этом рецепте приведено описание пиццы в диаметре около 30 сантиметров.

Необходимые ингредиенты:

• 480 г муки;
• 210 г нехолодной воды;
• 68 мл подсолнечного масла;
• одна порция дрожжей сухих;
• 7 г каменной соли;
• 350 г грибов;
• 260 г ветчины;
• 220 г моцареллы;
• 3 средних помидора;
• одна луковица;
• 90 г томатного соуса.

Приготовление:

1. В воду положить сахар, соль, дрожжи, масло и все тщательно смешать.
2. Затем понемногу досыпать муки и вымешивать тесто.
3. Подождать минут 40, чтобы тесто увеличилось в объеме.
4. В это время нужно заняться приготовлением начинки. Грибы порезать слайсами и пожарить их с луком.
5. Томаты порезать кольцами, а ветчину порубить брусочками. Сыр измельчить.
6. Тесто раскатать. Основу помазать соусом и разместить поджаренные грибы с луком. Наверх выложить колбасу, а затем помидоры и засыпать сыром.
7. Выпекать пиццу необходимо при 200°C, пока не расплавится сыр и не образуется красивая румяная корочка.

Ингредиенты блюда

Дрожжевое сдобное тесто (рассчитано на 2 пиццы)

• Яйцо 1 С — 1 шт.
• Вода — 225 мл (1 ст).
• Мука пшеничная высшего сорта — 500 г (3 ст).
• Соль — 8-10 г (1 ч.л).
• Дрожжи быстродействующие — 5 г (1 ч.л).
• Масло подсолнечное — 40-50 мл (2-3 ст.л).

Начинка (на 1 пиццу)

• Помидоры — 120 г (2 шт).
• Сыр Моцарелла — 150 г.
• Колбаса сырокопченая — 80 г.
• Кетчуп томатный или шашлычный — 80 г.

Пицца с колбасой и помидорами

Приготовление пиццы с помидорами является правильным решением в жаркое время года, когда особо не хочется есть. Пицца всегда будет вкусным и сытным перекусом, от которого не откажется никто.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• 170 мл кипяченой воды;
• 36 г масла (подсолнечного);
• 7 г дрожжей гранулированных;
• 4 г соли;
• 40 г майонеза;
• 35 г пасты томатной;
• 3 штуки больших помидоров;
• колбаса (по желанию);
• 210 г сыра.

Приготовление:

1. В теплой воде необходимо растворить дрожжи, соль, воду и масло. Все хорошо перемешать и соединить с мукой.
2. Тесто необходимо раскатать кругом и выложить на противень, дать ему еще 5 минут настояться.
3. Сделать соус, перемешав тщательно майонез и кетчуп.
4. Колбасу с помидорами порезать кубиками. Твердый сыр измельчить.
5. Основу пиццы необходимо смазать соусом. Затем выкладывается слой колбасы и помидоров. Сверху все засыпается твердым сыром.
6. Печь пиццу при температуре 200 °C до готовности.

1. Пицца считается национальным итальянским блюдом в виде круглой лепешки с разнообразной начинкой, томатами и, как правило, сыром моцареллой. Первое упоминание об этом кушанье встречается еще в I в. до н.э. После того, как в 1522 г. в Европу завезли помидоры, стали готовить практически классическую пиццу. Изначально блюдо предназначалось для бедняков. Готовили его специально обученные люди – пиццайоло. Однако позже кушанье стали подавать и к королевскому столу. Первую пиццу приготовили ко дню рождения королевы Маргариты Саввойской и назвали блюдо в честь ее. 

   Сегодня существует достаточно много рецептов приготовления итальянского кушанья, однако самой любимой, как для детей, так и для взрослых, остается начинка с колбасой. Вкус пиццы можно менять по своему усмотрению, добавляя различные ингредиенты. Интересным решением становится сочетание сырокопченой колбасы с маринованными огурчиками, грибами, сладким перцем. Разнообразие вкусов подарит комбинация нескольких видов колбас, которые необходимо нарезать на тонкие кружочки и равномерно выложить на лепешку.  Тесто щедро смазывают томатным соусом. Для этого томатную пасту или кетчуп разводят с кипяченой водой и специями. Сверху на соус выкладывают кружочки колбасы. Дополнительно можно использовать оливки без косточек, помидоры черри, острый перец – их нарезают на небольшие кусочки и равномерно раскладывают на лепешке. Сверху начинку присыпают мелко натертым сыром, орегано и базиликом. Выпекают в хорошо разогретой духовке до тех  пор, пока сыр не расплавится. 

   Тесто:
   
          Мука – 1-1,5 ст.
   
          Вода – 0,5 ст.
   
          Подсолнечное масло – 3 ст.л.
   
          Соль – 0,5 ч.л.

   Начинка и соус:
   
          Колбаса сырокопченая – 200 г
   
          Сыр твердый – 200-250 г
   
          Томатная паста – 3 ст.л.
   
          Орегано – 1 ч.л.
   
          Соль , молотый перец – по вкусу

   Фото как приготовить домашнюю пиццу без дрожжей:
   
   Сначала приготовим бездрожжевое тесто.
   
   Смешиваем в глубокой емкости воду, соль и подсолнечное масло.
   
   Затем всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его пленкой и дам отдохнуть в тепле на 20-30 мин.
   
   Затем тонко раскатываем его толщиной примерно 3 мм.

   

2. 
   Готовим соус: смешиваем томатную пасту, соль и орегано. Слегка разводим водой, чтобы не был густым.
   
   

   

3. 
   Противень смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы основа пиццы не прилипала.
   
   Перекладываем наше раскатанное тесто. По краям можно смазать горчицей, но не переборщите (у меня была только французская в зернах)
   
   

   

4. 
   Смазываем его приготовленным соусом.
   
   

   

5. 
   Выкладываем сверху тонко нарезанную сырокопченую колбасу.
   
   

   

6. 
   А сверху натираем сыр. Чем больше сыра, тем лучше, поэтому не экономьте.
   
   Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 мин.
   
   

   

7. 
   Вкуснейшая пицца на тонком тесте в домашних условиях готова.

   

8. 
   Разрезаем на кусочки и угощаемся.
   
   

   

9. 
   Приятного аппетита!

   Необходимо правильно выбрать сырокопченую колбасу:

   1. Упаковка должна быть целой, без повреждений, плесени, наполнение плотно прилегает к оболочке.
   2. При надавливании не образуются вмятины, пустоты.
   3. Консистенция должна быть упругой, не рыхлой.
   4. Чем больше информации предоставлено на упаковке, тем лучше.
   5. Выбирайте колбасные изделия в белковой или натуральной оболочке – обратите внимание, что срок хранения значительно сократится.
   6. Слишком яркий цвет говорит о повышенном содержании пищевых добавок.
   7. Запах не должен быть с признаками затхлости, протухлости.
   8. Кусочки сала должны быть белого цвета. Желтый шпик говорит о том, что в производстве колбасы использовались старые продукты.

9916

Рецепт приготовления в духовке пиццы с различными видами колбас (вареная, копченая)

Неповторимый вкус пицце придает ее начинка. Сочетание нескольких колбас с добавлением болгарского перца и зелени — прекрасный букет вкусов, который подарит это итальянское блюдо.

Продукты, которые необходимы:

• 300 мг воды;
• 50 г масла растительного;
• соль по вкусу;
• 1/4 пачки мокрых дрожжей;
• 150 г охотничьих колбасок;
• 250 г колбасы (вареной);
• 310 г российского сыра или сулугуни;
• 2 томата;
• 2 болгарского перца;
• зелень;
• 40 г майонеза;
• 60 г кетчупа.

Приготовление:

1. В воде соединить дрожжи, масло, потом добавить соль и сахар, после этого все перемешать.
2. Получившееся тесто перенести в холодное место на 20 минут.
3. Колбасу, помидоры и перец порезать кольцами. Сыр измельчить.
4. Раскатанное тесто выкладывают на противень. Пиццу промазать соусом из майонеза и кетчупа.
5. Уложить колбасу, томаты и перец. Все засыпать сыром и зеленью.
6. Печь при 200 °C до готовности.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Кутья с рисом и изюмом: рецепт и фото... Салат с соленой красной рыбой: рецепт и... Ирландский хлеб «Фадж»: рецепт... Лазанья из кабачков с фаршем: рецепт и ф...