Пицца с сырными булочками: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Очень быстрая в приготовлении, любимая всеми мужчинами горячая закуска — булочка-пицца.

Ингредиенты:

• 1 плавленный сырок
• 70-100 гр твердого сыра
• 2 ст.ложки майонеза
• 60-70гр ветчины или колбасы( или сосиски )
• 2 средних помидора
• 1 зубчик чеснока
• несколько оливок или соленый огурчик (по желанию)
• соль,перец по вкусу
• смесь итальянских трав (можно и без нее)
• зелень укропа, петрушки
• маленькие готовые булочки ( на количество получившейся смеси у меня ушло 9 булочек)

Пицца с сыром

Разные по вкусу, плотности, структуре и аромату продукты гармонично сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого.

Необязательно добавлять исключительно вышеперечисленные сорта. Главное, чтобы в начинке присутствовал любой твердый, мягкий сливочный, ароматный и сыр с плесенью.

Из мягких можно выбрать: брынзу, маскарпоне, рикотту, адыгейский. Их крошат руками.

Из твердых: чеддер, эдам, маасдам. Натирают на средней терке.

Голубые это: бри, камамбер, рокфор, дорблю. Нарезать кубиками.

Вместо пикантного сыра иногда добавляют копчёные.

Особенности приготовления: нижний слой – самые нежные сыры, а сверху – самые твердые. Это следует взять за правило. Только так начинка равномерно пропечется и не подгорит.

Сырную пиццу еще называют белой – потому что начинка дополнительно содержит только зелень и специи. Добавки иных цветов не приветствуются.

Тесто надо сделать максимально тонким, потому что все ингредиенты быстрого приготовления. Небольшая хитрость: чтобы тоненький пласт было легче перенести на противень, надо тесто разминать и раскатывать на пергаментной бумаге и вместе с ней переносить на жаровню.

Приготовление

1. В миску просейте муку.

2. Добавьте щедрую щепотку соли. У меня ушла где-то 1 чайная ложка с горкой.

   

3. В отдельной мисочке в теплой воде разведите дрожжи. Добавьте щепотку сахара. Когда дрожжи «проснутся» (полностью растворятся в воде, а на поверхности появится пенная шапочка), введите их в муку и замесите тесто.

   

4. Влейте растительное масло. Снова замесите тесто. Оно должно стать эластичным, гладким.

   

5. Соберите тесто в шар. Миску накройте полотенцем и дайте тесту подняться. У меня ушло 2 часа.

   

6. Когда тесто поднимется, его следует обмять.

   

7. Тесто разделите на 2 части. От 1/2 части отделите 20 % теста. Отложите. Оставшееся тесто раскатайте в пласт. Придайте форму круга.

   

8. Ту часть теста, что мы оторвали, раскатайте в колбаску, а потом в полоску. На середину полоски выложите кусочки твердого сыра.

   

9. Соедините края теста, заключив сыр внутри теста. Колбаску нарежьте на небольшие отрезки.

   

10. Выложите сырные кусочки по краю теста.

    

11. Края пиццы вместе с булочками смажьте взбитым яйцом. Серединку теста смажьте томатным соусом. Можно использовать кетчуп.

    

12. Свежий помидор нарежьте на пластинки и выложите на пиццу.

    

13. Кусочки салями выложите поверх помидоров.

    

14. На крупной терке натрите твердый сыр. Выложите поверх всей начинки.

    

15. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пиццу в духовке 20-25 минут. С оставшимся кусочком теста проделайте ту же процедуру. У вас получится две пиццы диаметром 20-22 см.

    

Способ приготовления булочек мини-пиццы:

Предварительно плавленный сырок отправить в морозилку на 30-60 минут.

Натереть в миску дольку чеснока и плавленный сырок .

Добавить половину натертого твердого сыра и смесь пряных трав.

Добавить две столовые ложки майонеза и все хорошо перемешать. Соль,перец по вкусу.

Ветчину мелко нарезать ( кубики со стороной 3-5 мм)

Помидоры нарезать тонкими кружочками,оливки колечками.

Противень застелить пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом.

Хочу поделиться своим опытом. Когда пекла булочки -пиццы первый раз, бумагу я не промаслила. Выпекала при температуре 220° 10-12 минут. И бумага успела прижариться к булочкам. Приходилось бумагу от булочек срезать . В этот раз учитывая свой печальный опыт, бумагу я смазала растительным маслом и уменьшила температуру приготовления.

Включить духовку на 180°

Булочки разрезаем пополам и укладываем на противень корочкой вниз. И, конечно же, булочки можно взять не обязательно круглые. У меня оставалась еще продолговатая в виде батончика, и я ее тоже пустила в дело.

На булочки чайной ложкой выкладываем сырную смесь и размазываем как масло .

Поверх укладываем кружочки помидор. Я решила сделать различные булочки, и поэтому помидоры положила не на все половинки.

На часть половинок я положила ветчину, на некоторые одни оливки,и часть оставила просто с сыром.

Далее посыпаем оставшимся натертым твердым сыром.

Отправляем нашу красоту в духовку.

Выпекаем при температуре 180°    12-15 минут, или пока сыр не расплавится.Учитывайте возможности вашей духовки.

Горячие булочки-пиццы посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Вот и все!  Булочки на любой вкус!!! Корочка у булочек слегка поджарилась и стала хрустящей. Вкус необыкновенный! А главное, что все очень легко и  быстро в приготовлении. Побалуйте себя и близких.

Также рекомендую попробовать приготовить домашние сырные хлебцы  или  простую пиццу.

Приятного аппетита!

Пицца с сыром в бортиках

Пицца — известное итальянское блюдо, которое нравится как взрослым, так и детям. Всех подкупает сочетание вкусной и ароматной начинки на тонком слое вкусного дрожжевого теста.

Но часто получается так, что дегустирующие с удовольствием съедают основу пиццы с начинкой, но оставляют на блюде сухие бортики пиццы. Для того, чтобы сделать бортики вкусными и интересными, предлагаю приготовить пиццу с сырными бортиками. Такую пиццу все с удовольствиями доедят без остатков.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Как приготовить «Пицца с сырным бортиком» пошагово с фото в домашних условиях

Приправить солью (5 грамм) и чёрным молотым перцем (1 грамм). Остудить.

Тесто разделить на 3 части. Из предложенных ингредиентов у нас получатся 3 пиццы, поэтому сразу разделите сыр, грибную начинку и кетчуп на 3 части. На пергаментной бумаге руками распределить тесто в очень тонкую лепёшку толщиной примерно 1,5-2 миллиметра.

Как хранить дрожжевое тесто

Как заморозить дрожжевое тесто

Сыр натереть на крупной тёрке. По краю всей лепёшки выложить бортик из части натёртого сыра (всего сыра 250 г). Завернуть тесто на сыр, формируя бортик. Прижать край завёрнутого бортика к основе пиццы, чтобы он не развернулся.

Смазать основу пиццы 1 столовой ложкой кетчупа. Сверху разложить грибную начинку (третью часть начинки на каждую пиццу).

Чем заменить кетчуп

Посыпать сверху остатками натёртого сыра.

Духовку разогреть до 250°С вместе с противнем внутри (разогревать не менее 15 минут). Быстро перенести пиццу с пергаментом на разогретый противень. Выпекать приблизительно 12-13 минут до готовности пиццы. Подавать сразу же после приготовления.

Как перенести раскатанное тесто на противень

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...