Сочное мясо с ароматным картофелем и тимьяном. Для этого блюда можно брать самые разные части баранины — на кости и без.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
78 ккал |
Белков: | 6 гр |
Жиров: | 3 гр |
Углеводов: | 7 гр |
Б/Ж/У: | 38 / 18 / 44 |
Н100 / С0 / В0 |
668
:
Источник: https://1000.menu/cooking/28123-jarkoe-iz-baraniny
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Жаркое из баранины степное
- 3 Как приготовить жаркое из баранины?
- 4 Жаркое по-крымски
- 5 Пошаговый рецепт приготовления: Жаркое из баранины
- 6 Жаркое с овощами по-мароккански
- 7 Жаркое с овощами по-мароккански
- 8 Жаркое сборное в горошочке
- 9 Жаркое крестьянское из баранины с зеленью
- 10 Пучеро аргентино (жаркое)
- 11 Жаркое из баранины с бамией
- 12 Жаркое баранье с гречневой кашей и луком
- 13 Жаркое ‘жаркоп’
- 14 Жаркое по-крымски
- 15 Жаркое из бараньего ливера
- 16 Жаркое с калиной
- 17 Жаркое из баранины с картофелем
- 18 Жаркое из Кастельнодари
- 19 Жаркое из ягненка с картофелем
- 20 Жаркое из бараньего сердца
Ингредиенты
Баранина — 400 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 30 г
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — по вкусу
Пряности — по вкусу
- 120 кКал
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15981
Это интересно: Банановые оладьи на молоке: рецепт и фото
Жаркое из баранины степное
баранина, мука, смалец (или масло сливочное), лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей (корень), бульон, лавровый лист, перец черный молотый, соль….
раздел: Рецепты баранины, Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Как приготовить жаркое из баранины?
Баранина прекрасно подойдет в целях приготовления жаркого. В баранье жаркое добавляют различные ингредиенты. Сдобрив все душистыми специями, получается потрясающе ароматное и сытное блюдо. Несколько рекомендаций при готовке из данного мяса помогут сделать его более аппетитным.
- Тщательно выбирать специи. К баранине превосходно подходят мята, фенхель, орегано.
- Жаркое из баранины хорошо дополняют картофель, помидоры, перец, лук, морковь.
- Для приготовления лучше всего подходит шея или задняя нога тушки.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое по-крымски
баранина, яблоки, лук репчатый, паста томатная, масло сливочное топленое, картофель, изюм, мука, сметана, портвейн красный, мука, яйцо, вода…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Пошаговый рецепт приготовления: Жаркое из баранины
- Шаг 1
Нарезаем крупными кубиками 0,5 килограмма лука. 250 граммов моркови нарезаем кружочками.
- Шаг 2
В глубокой сковороде с толстым дном или в казане хорошо разогреваем 2 столовые ложки масла и обжариваем на нём со всех сторон 1 килограмм баранины целым куском.
-
- Шаг 3
Добавляем лук, нарезанный крупными кубиками и морковку, нарезанную кружочками.
- Шаг 4
Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне на 0,5 часа. Через полчаса добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, и 1 чайную ложку зиры.
- Шаг 5
Переворачиваем мясо, накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне ещё на 2-2,5 часа, при необходимости доливаем понемногу воду.
- Шаг 6
Финальное фото — Жаркое из баранины
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/zharkoe-iz-baraniny/
Жаркое из баранины с овощами
Потрясающий вариант для большой компании – жаркое с овощами и мясом. Данное сочетание продуктов, сдобренное изысканными специями получается очень вкусным. Невероятный аромат изумительного блюда, который распространяется при приготовлении, привлечет тех, кто находится поблизости, чтобы попробовать аппетитный кусок.
Ингредиенты:
- мясо на кости – 600 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- базилик, тмин, петрушка, чеснок — по вкусу;
- масло оливковое — 30 мл.
Приготовление
- Овощи и зелень произвольно измельчить.
- Мякоть баранины обжарить.
- Положить в посуду лук и морковь. Жарить до полуготовности овощей.
- Добавить другие ингредиенты, посолить, приправить специями и готовить около 15 минут.
- Залить 300 мл кипятка, сделать минимальный огонь.
- Жаркое из овощей и баранины будет готово через 40 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Это интересно: Лингвини с овощами: рецепт и фото
Жаркое с овощами по-мароккански
баранина, курица, сосиски, почки бараньи, масло сливочное, лук репчатый, морковь, помидоры, огурцы свежие, горох сухой зеленый, капуста, перец черный и красный молотый, соль….
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из бараньих ребрышек с картошкой
Такое блюдо не отнимает много времени и сил для и приготовления. Стоит отметить, что жаркое из бараньих ребрышек — весьма сытный и невероятно вкусный рецепт. Также при использовании пропорций, указанных в рецепте, готового блюда получается много, поэтому оно прекрасно подходит для большой семьи.
Ингредиенты:
- бараньи ребрышки — 1 кг.;
- картофель — 1 кг.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- масло — 50 мл.;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление
- Ребра порезать по 1 штуке.
- Овощи, кроме картофеля измельчить произвольно.
- В глубокую миску сложить мясо, лук, специи, соль. Оставить на час.
- Раскалить сковороду и отправить на нее мясо.
- Добавить лук и морковь. Пассеровать 20 минут.
- Картофель порезать слайсами и засыпать в посуду, где готовится мясо с овощами.
- Жарить все 20 минут, помешивая.
- Помидоры выложить к другим ингредиентам, накрыть крышкой.
- Жаркое с бараниной и картошкой будет готово через 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое с овощами по-мароккански
баранина, курица, сосиски, почки бараньи, масло сливочное, лук репчатый, морковь, помидоры, огурцы, горох (сухой), капуста, соль, перец молотый черный и красный…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из баранины в горшочках в духовке
Баранину считают диетическим мясом, потому что оно хорошо усваивается организмом и содержит большое количество белка. Результат готовки данного блюда потрясающий и превосходит все ожидания. Мясо получается мягким, сочным, совсем нежирным, обладает изумительным вкусом и прекрасным ароматом.
Ингредиенты:
- мясо – 600 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- вода – 0,5 л;
- соль, специи;
- масло подсолнечное – 4 ст. л.
Приготовление
- Мясо поперчить, посолить. Добавить масло и оставить на 20 минут.
- Порезать лук и морковь. Спассеровать на сковороде.
- В горшочки выложить мясо, засыпать овощи и залить горячей водой.
- Запекать в разогретой до 160 духовке 70 минут.
- Жаркое из баранины в духовке готовится с открытой крышкой еще 20 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое сборное в горошочке
печень (говяжья), молоко, баранина, почки, масло топленое, грибы свежие, сметана, картофель, лук репчатый, бульон, зелень, перец, соль….
раздел: Рецепты из почек, Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из баранины в мультиварке
Готовить в мультиварке очень просто и быстро. Свободного времени остается много, пока кухонная помощница сама готовит практически любое блюдо. Есть много интересных вариантов приготовления из разного мяса. Рецепт жаркого из баранины легкий в исполнении, с ним справится начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- ребра – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- томатный соус – 100 мл;
- соль, специи;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.
Приготовление
- Замариновать мясо в смеси чеснока, соли и специй и 1 ст.л. масла на час.
- На режиме «Жарка» обжарить ребра.
- Порезать лук и отправить к мясу. Томатную пасту развести водой и добавить к остальным ингредиентам.
- Готовить на режиме «Тушение» около 2 часов.
- Жаркое из баранины с луком и томатом готово.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое крестьянское из баранины с зеленью
баранина (бедро, разделанное, без жил, жира и костей), лук репчатый, вода, чеснок, имбирь (корень, нарезанный), лимон, полусладкое столовое вино, петрушка, мята, розмарин, оливковое масло…
раздел: Ирландская кухня, Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из баранины в казане
Аппетитный рецепт – это жаркое из баранины в казане с картофелем. Невероятно вкусное горячее блюдо прекрасно разнообразит скромный стол и очень сытно накормит большую семью. Мясо, приготовленное в казане, долго томится на маленьком огне — это придает насыщенный неповторимый вкус готовому блюду.
Ингредиенты:
- бараньи ребра – 900 г;
- картофель – 6 шт.;
- лук, чеснок – по 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- специи, соль.
Приготовление
- Ребра порезать на кусочки, добавить лук, соль, перец, немного масла.
- Убрать на ночь в холодильник промариноваться.
- Картофель измельчить и отправить в казан.
- На него положить мясо.
- Поставить на тихий огонь на 1,5 часа.
- Порубить чеснок, посыпать и выключить огонь.
- Жаркое из картофеля и баранины готово к подаче.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Пучеро аргентино (жаркое)
грудинка говяжья, баранина, курица, колбаса чесночная, сало копченое, горох или фасоль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, сельдерей, перец сладкий стручковый, картофель, кукуруза (в початках), помидоры, перец (горошком) , сол…
раздел: Аргентинская кухня, Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из бараньих потрохов
Данное блюдо является традиционным у казахов, готовится оно из потрохов барана. Рецепт совсем не замысловатый, реализуется просто, а получается невероятно вкусным. Подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Жаркое из бараньих потрохов с душистыми травами получается очень ароматным.
Ингредиенты:
- бараньи субпродукты (печень, сердце и почки) – 1,5 кг;
- лук – 3 головки;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло для жарки;
- специи, соль.
Приготовление
- Потроха замочить на 2 часа в холодной воде. Порезать все субпродукты на небольшие куски.
- Лук и чеснок мелко нашинковать.
- В чугунном сотейнике или казане сильно разогреть масло. Положить сердце, почки и в конце печень.
- Обжарить потроха, добавить чеснок и лук, приправить и посолить.
- Поставить тушить на 60 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое из баранины с бамией
бамия (стручки), баранина (с костреца), лук репчатый, чеснок, оливковое масло, карри (порошок), вермут, помидоры (мясистые)…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое баранье с гречневой кашей и луком
баранина (окорок), лук-шалотт, сухари, уксус, вино, растительное масло, сок крыжовника, сельдерей (зелень), лук-порей, петрушка, лук репчатый, чеснок, коренья, специи…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое ‘жаркоп’
баранина, жир, картофель, репчатый лук, морковь, томат-пюре, перец, соль, зелень…
раздел: Жаркое, Узбекская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое по-крымски
баранина, яблоки, лук репчатый, томат-паста, масло сливочное (топленое), картофель, изюм, мука, сметана, портвейн красный, мука пшеничная, яйцо, вода…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из бараньего ливера
ливер (почки, легкие, печень, сердце), хмели-сунели, лук репчатый, растительное масло, перец черный (молотый), соль…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое с калиной
свинина или баранина (с косточкой), калина, топленое масло, соль, перец…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из баранины с картофелем
баранины (окорок), картофель, помидоры, петрушка, лимон, пекорино или пармезан (тертый), сливочное масло, панировочные сухари, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец (свежемолотый)…
раздел: Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из Кастельнодари
фасоль (белая) – 1.2 кг, колбаска (приготовленная в чесноке) – 300г, баранина (плечевая часть) – 800г, свинина (вырезка) – 500г, подбедерная часть говядины (рулька, полу соленая) – 1 шт., грудинка (полу соленая) – 300г, свиная кожа (свежая) – 2…
раздел: Кухня Лангедока (Франция), Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из ягненка с картофелем
ягненок (стейки), картофель (красный), куриный бульон, помидоры, дижонская горчица, оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей, петрушка (свежая), соль, перец…
раздел: Жаркое, Рецепты баранины
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Жаркое из бараньего сердца
сердце баранье, лук репчатый (мелкий), кинза, чеснок, соль, масло растительное…
раздел: Жаркое, Блюда из сердца
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15981: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 576 (5%)
- https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 5476 (45%)
- https://www.videoculinary.ru/recipe/zharkoe-iz-baraniny/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1004 (8%)
- https://1000.menu/cooking/28123-jarkoe-iz-baraniny: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1122 (9%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/baranznarkoe.shtml: использовано 17 блоков из 18, кол-во символов 3999 (33%)