- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Вкусный творожно-абрикосовый пирог разнообразит ваше домашнее меню. Он настолько прост, что под силу даже неопытным хозяйкам.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12062
Содержание
Пирог из творожного теста с абрикосами
Сегодня хочу предложить вам испечь потрясающе вкусный заливной пирог с абрикосами с основой из творожного теста. В этом сезоне готовила много выпечки с абрикосами, благодаря хорошему урожаю. Этот пирог отлично подойдёт для семейного чаепития и разнообразит домашнюю выпечку. Перед тем как пирог разрезать, обязательно его полностью остудите.
Источник: https://rutxt.ru/node/12981
Это интересно: Торт «Наташа»: рецепт и фото
Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 крупное или 2 маленьких яйца;
- 240-260 г муки (то есть примерно 2 стакана);
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки:
- 300-400 г творога;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 2 столовых ложки сахара;
- 1 яйцо;
- 1,5 столовой ложки крахмала;
- Несколько красивых абрикос среднего размера, свежих или консервированных.
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/tvorozhnyiy-pirog-s-abrikosami.html
Как испечь:
Сначала приготовим тесто. Мягкое масло взбиваем с сахаром до посветления, добавляем яйцо и ещё немного взбиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто – сперва ложкой, потом руками.
Если добавить разрыхлитель, тесто получится ещё пышнее. Делаем его не слишком крутым – мягким, чтобы только к рукам не липло. Заворачиваем в пищевой пакетик и ставим в холодильник на 1 час.
А тем временем готовим творожную начинку. Творожок протираем через дуршлаг, если хотите, чтобы начинка получилась особенно нежной, а если спешите, то можно просто хорошо размять руками, чтобы творог стал однородным, без комков.
Добавляем сахар, сметану, яйцо и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем крахмал и ещё раз тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Достав из холодильника тесто, посыпаем стол мукой и раскатываем круг на пару сантиметров больше диаметром, чем форма.
Форму застилаем пергаментом, дно и бортики смазываем растительным маслом и, намотав корж на скалку, переносим его в форму. Распределяем тесто в форме, чтобы получился корж с бортиками высотой 1,5-2 см.
На корж выкладываем творожную начинку. А на творог выкладываем половинки чистых и слегка обсушенных абрикосов, слегка вдавливая их в начинку.
Выпекаем пирог, как обычно выпечку с творогом, довольно долго при небольшой температуре — у меня он выпекался около 50 минут сначала при 180С, потом при 150-160С. Когда краешки станут румяными, а творог – слегка золотистым и не мягким – пирог готов!
Пусть немного остынет в форме, потом раскроем её и переместим пирог на блюдо.
Аккуратно нарежем на порции и будем угощаться!
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/tvorozhnyiy-pirog-s-abrikosami.html
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.
- Творог и сметану смешиваем в блендере до однородности. ( Если нет блендера – перетираем через сито, или пропускаем через мясорубку дважды).
- Смешиваем творожную массу с яйцами.
- Добавляем щепотку соли, по чуть-чуть вмешиваем муку.
- Абрикосы очищаем от косточки.
- Аккуратно вмешиваем абрикосы в тесто.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто.
- Отправляем пирог в духовку при 180 С на 25-40 минут. Готовность проверяем сухой спичкой или деревянной палочкой. Даём пирогу остыть, и только после этого вынимаем из формы.
- Готовим топпинг. Абрикосы очищаем от косточки, измельчаем в блендере до однородности.
- Ставим на огонь и добавляем сахарную пудру.
- Увариваем, пока масса не загустеет.
- Смазываем пирог абрикосовым топпингом.
- Как только топпинг остынет – присыпаем пирог сахарной пудрой.
- Нарезаем готовый творожный пирог на кусочки и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami
Пошаговый рецепт с фото
У нас в разгаре сезон абрикосов! На удивление, майские заморозки не особо отразились на этих деревьях, и абрикосов уродило много. Мне уже третью неделю передают абрикосы для заготовок, и помимо этого я успеваю испечь что-нибудь вкусненькое к чаю.
Предлагаю приготовить простой и вкусный творожный пирог с абрикосами. Такой пирог понравится любителям влажной выпечки, так как за счёт творога структура пирога получается немного влажной.
Для приготовления пирога с творогом и абрикосами необходимо подготовить все продукты по списку. Творог лучше выбирать посуше, так как если он будет сильно влажным, понадобится добавлять больше муки.
В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить при помощи венчика. Сахара можно взять и немного больше, всё зависит от вкуса абрикосов.
Добавить в тесто растительное рафинированное масло.
Творог размять и добавить в яичную массу. Снова хорошо размешать.
Просеять муку вместе с разрыхлителем в творожную массу.
Тщательно размешать тесто ложкой. Тесто будет довольно густым.
Из абрикосов удалить косточки. Если абрикосы крупные, то каждую половинку разрезать ещё пополам.
Тесто поместить в форму, застеленную пергаментом, сверху разложить абрикосы.
Духовку разогреть до 180 градусов и печь творожный пирог с абрикосами около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, воткнув её в тесто.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12062
Это интересно: Хворост татарский: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12062
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/tvorozhnyiy-pirog-s-abrikosami.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1919 (32%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12062: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2606 (44%)
- https://vkysnjatinka.com/recipe/tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1081 (18%)
- https://rutxt.ru/node/12981: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 384 (6%)