Творожная пасха в духовке: рецепт и фото

Сегодня я представляю вашему вниманию простые и лучшие рецепты пасхи творожной запеченной в духовке.

Христиане считают творог благословенной пищей и неотъемлемой частью праздничного Пасхального стола, из него готовят разнообразные угощения к большому празднику.

По мере того, как приближается великий праздник Святого Воскресенья, вы сможете выбирать для себя понравившиеся рецепты творожной Пасхи и порадовать своих близких вкусными кушаньями.

Хозяйка онлайн

Рецепты и советы для хозяюшек

Пасха творожная — пасхальный кекс с изюмом

Приготовленный по этому рецепту кекс можно использовать не только в пасхальные дни, это отличный кекс к чаю.

Нам нужны:

• 2 шт яиц
• 350 гр. сахара
• 150 гр сливочного масла, растопленного
• 250 гр. творога жирного, сухого
• 1 пакетик ванили
• 0,5 ч.л. соды
• 1-2 ст. муки
• 100 гр. изюма
• 1 ст.л. цукатов

Приготовление:

1.Яйца разбиваем в миску и перебиваем с сахаром, миксером минуты 3, до густой пены.

2. Масло предварительно растопить в микроволновке или водяной бане, остудить до комнатной температуры.

3. Творог смешиваем с маслом и перебиваем до однородности.

4. В творожную массу добавляем 1/3 часть просеянной муки, соду гашенную уксусом, ваниль и перемешиваем 3 минуты, масса в объеме увеличилась, мы ее перекладываем в большую посуду.

5. Снова добавляем часть муки, муку регулируем согласно консистенции массы, и взбиваем. На этом этапе, кладем изюм и цукаты, тщательно перемешиваем.

6. Форма должна быть под кекс (внутри со стержнем), пасха так лучше пропечется. Смазываем ее маслом.

7. Творожное тесто перекладываем в форму, пусть постоит немного, и ставим в хорошо разогретую до 200 градусов духовку, уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем 1 час.

Пасха должна остыть в духовке, при чуть открытой дверце. Украсить.

Пышная творожная пасха в духовке

Если это ваш первый опыт приготовления запеченной пасхи, то начните с этого рецепта. Минимум ингредиентов не позволит вам совершить каких-то фатальных ошибок.

//youtu.be/uwz9tGUVGJ8

Ингредиенты:

• 300-400 г творога
• 3 ст.ложки сахара
• 2 яйца
• 5-10 г сливочного масла
• Цедра половины лимона
• Щепотка ванилина
• Декоративная посыпка

Приготовление:

1. В одной глубокой миске соединяем творог с яйцами и сахаром.

//youtu.be/uwz9tGUVGJ8

2. Смешиваем все ингредиенты с помощью вилки, венчика, миксера или погружного блендера. В конце добавляем ванилин, цедру одного лимона и перемешиваем вилкой, пока цедра не распределится равномерно.

Взбивание творога миксером или блендером сделает его невероятно воздушным, так что лучше всего воспользоваться ими, а не вилкой.

//youtu.be/uwz9tGUVGJ8

3. Выкладываем получившуюся смесь в подходящие формочки (это могут быть и силиконовые формы для кексов и бумажные для небольших куличей куличей), смазанные внутри растительным или сливочным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

//youtu.be/uwz9tGUVGJ8

При выпекании творожная смесь поднимается совсем не сильно, так что формы можно заполнять до самого верха.

Готовые пасхи остужаем при комнатной температуре и украшаем взбитым белком и декоративной посыпкой.

Приготовление

Подготовим ингредиенты для творожной пасхи в духовке по рецепту с фото. В саму пасху пойдут 4 желтка и 3 белка, а один белок будет использоваться для глазури.

Творог я беру 5% жирности и сухой, чтобы не было жидкости в нем. Если он влажный, то положите его в марлю и дуршлаг под груз на ночь, чтобы стекла сыворотка. Затем его обязательно надо протереть сквозь сито.

Всыпаем в творог манку, соль, сахар, ванилин.

Изюм заранее промоем и просушим.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара миксером.

Достаточно, чтобы масса посветлела.

Выливаем взбитые желтки в творожную массу.

Туда же вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо размешиваем ложкой.

Всыпаем помытый и просушенный изюм и опять размешиваем всю массу.

Белки взбиваем сухим чистым венчиком с остальным сахаром до стойкого состояния.

По частям добавляем в творожную массу и размешиваем до однородности.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Формы смазываем растительным маслом и распределяем по ним творожное тесто. Ставим творожную пасху в духовку запекаться.

Пока пасхи пекутся, сделаем глазурь. Смешаем белок с сахарной пудрой и взобьем миксером. Количество пудры будет зависеть от массы белка. Глазурь должна получиться гладкой. Готовую глазурь разделим на 2 части.

В одну часть глазури добавим чайную ложку выжатого из красной свеклы сока и размешаем. Получим глазурь розового цвета.

В таких формах пасхи запекались 20 минут. Достаем и даем им остыть.

Вынимаем из форм и покрываем глазурью и посыпками. Если вы не пробовали запеченную творожную пасху, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом творожной пасхи, запеченной в духовке, и я уверена, что она вам понравится!

Видео о том, как приготовить творожную пасху с изюмом

Ну и еще один рецепт приготовления в духовке, в котором для приготовления теста используется сметана и сливочное масло. Не самый низкокалорийный, но очень вкусный способ.

Вот и все рецепты, которые я хотел вам сегодня показать. Если вы впервые собираетесь готовить творожную пасху, то начните с одного из них. А в следующий раз мы поговорим о том, как готовить творожную пасху без выпечки из сырого творога. И пусть вас не вводит в заблуждение то, что не нужно ничего выпекать — тут совершенно другой процесс и он посложнее обычной выпечки.

Ну а на этом пока все, спасибо за внимание.

Творожный кулич с цукатами

Изумительный вкус и своеобразную изюминку этой праздничной пасхальной выпечке придает добавление цукатов и сухофруктов.

Ингредиенты для приготовления:

• свежий творог — 1 кг;
• яйца 6 — штук;
• манная крупа — 80 г;
• сахар 400 — г;
• сливочное масло — 150 г;
• сухофрукты и цукаты — 150 г.

Приготовление творожного кулича:

1. Добавим в творог половину сахара. Взбиваем творог с помощью блендера до однородной массы или же можно пропустить его 2 раза через мясорубку.
2. Манку смешаем с сахаром и разотрем в ступке до образования однородного порошка, а затем добавим в творожную массу.
3. В отдельной посуде взбиваем яйца и соединим с творожной массой, все перемешиваем.
4. Сливочное масло растопим немного охладим и также добавим в творожную массу.
5. На следующем этапе в творожную массу мы добавляем сухофрукты с цукатами и перемешиваем все до однородного состояния.
6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, застилаем дно пергаментом. Перекладываем в форму приготовленную творожную массу.
7. Разогреваем до 180 градусов духовку, поставим неё форму и выпекаем в течение 45 минут до готовности.

Готовую выпечку достаем из духовки и украшаем по своему вкусу и желанию.

Пышная творожная пасха — запеканка без муки и манки

Просто и вкусно!

Это праздничная выпечка готовится без добавления муки и манки, а получается пышной, нежной и очень-очень вкусной.

Ингредиенты для приготовления:

• свежий творог — 600 г;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• крахмал — 1.5 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• изюм и сухофрукты — по вкусу.

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков. Белки отправим для охлаждения в холодильник.
2. Соединим творог с сахаром, желтками, ванильным сахаром и взбиваем всё миксером до однородной массы.
3. К творожной массе добавим просеянный крахмал и ещё раз взбиваем всё с помощью миксера.
4. В охлаждённые белки добавляем сахар и взбиваем до образования устойчивых белых пиков.
5. Взбитые белки аккуратно подмешиваем к творожном и тесту с помощью вилки или лопаточки.
6. Добавляем в творожную массу сухофрукты и изюм, все перемешиваем.
7. форму для кексов смазываем сливочным маслом и перекладываем в неё получившиеся творожное тесто.
8. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим неё форму и запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Затем выключаем духовку и ещё 20 минут остужаем наше изделия в духовке при закрытой дверце.

Готовую Пасху достаем из духовки и украшаем ее по своему вкусу в остывшем виде.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...