Все рецепты приготовления бананового хлеба очень простые. Банановое пюре смешивается с мукой, яйцами и сахаром, а затем выпекается в духовке до готовности. Иногда в тесто добавляют молоко или сметану, а также орехи, цукаты или сухофрукты. Если у вас в холодильнике есть переспелые бананы с потемневшей кожурой, вы смело можете их использовать и приготовить банановый хлеб.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Содержание
Видео рецепты подборки
Банановый хлеб с грецкими орехами
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/banana-bread
Это интересно: Творожная запеканка из творожной массы: рецепт и фото
Рецепты бананового хлеба
Мука — 250 г (2 стакана)
Бананы — 3 шт.
Сливочное масло / маргарин — 100 г
Демерара или обычный сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Ром (желательно темный) — 2 ст.л.
Ваниль, мускатный орех, имбирь — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Предлагаю вашему вниманию ароматный пшеничный хлеб с ромом и демерарой. Сладкий хлеб для любителей необычной выпечки.
- 290
- Ингредиенты
Сухая смесь:
Мука цельнозерновая – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Пекарский порошок — 1,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Какао – 5 ч.л.
или 2 ч.л какао + 30-50 г черного шоколада
Корица молотая – 0.5-1 ч.л.
Имбирь молотый – 0.5 ч.л.
Мускатный орех – 1-2 щепотки
Ваниль – по вкусу
Влажная смесь:
Растительное масло – 75 мл
Бананы (мякоть) – 200 г
Финики без косточки — 150 г (можно заменить сахаром по вкусу)
Молоко – 4-5 ст.л. (80 мл)
Ароматизатор «ром» — по желанию
Сода — 1 ч.л.
Уксус — 1 ч.л.
Начинка:
Апельсин – 1 шт. среднего размера
Сухофрукты – 3 ст.л. с горкой
Невероятно ароматный и полезный хлеб с цельнозерновой мукой и фруктами (бананы, апельсин, финики).
- 223
- Ингредиенты
Сливочное масло – 120 г
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Банан(спелый) – 500 г (2-3 шт.)
Мука пшеничная – 160-170г
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Корица молотая – 0.5-1 ч.л.
Ванильный сахар – 10 г
Соль — 0.25 ч.л. (по желанию)
Орех грецкий – 70 г
Растительное масло – 1 ч.л. (для смазывания формы)
Готовим ароматный, мягкий и вкусный банановый хлеб с грецкими орехами и пряностями.
- 419
- Ингредиенты
Бананы — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука цельнозерновая — 140 г
Масло растительное — 30 г
Молоко — 80 г
Мед — 1 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Орехи — 40 г
Изюм — 40 г
Даже на диете можно позволить себе кусочек этого хлеба.
- 196
- Ингредиенты
Дрожжи сухие — 5 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Банан — 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — 20 мл
Мука пшеничная — 480 г
Дополнительно:
Желток 1 яйца
Молоко — 1 ст.л.
Вы точно останетесь довольны выпечкой, которая имеет едва уловимый запах и вкус свежего банана.
- 253
- Ингредиенты
Манная крупа — 230 г
Мука пшеничная — 80 г
Масло растительное — 90 г
Сахар — 120 г
Сок (компот) — 220 г
Банан — 2 шт
Изюм — 2 ст.л.
Сода, ванильный сахар, соль — по 1 щепотке
Постный банановый хлеб (Banana cake) — это по сути простой пирог-манник с ярким банановым вкусом. Без яиц.
- 346
- Ингредиенты
подборкой рецептов с друзьями
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/banana-bread
Ингредиенты
мука | 190 г |
сахарная пудра | 110 г |
масло сливочное | 130 г |
масло растительное | 10 мл |
яйца | 2 шт. |
разрыхлитель | 8 г |
ванильный экстракт | 5 мл |
банан | 2 шт. |
Источник: https://www.izyskon.com/hleb/bananovyj-4.html
Банановый хлеб – рецепт:
- Бананы почистить и размять в пюре. Это можно сделать вилкой.
- В миске растереть ложкой сахар со сливочным маслом.
Масло с сахаром
- Добавить в миску сметану.
Добавляем сметану
- А затем воду и банановое пюре. Размешать.
Добавляем воду и банановое пюре - Просеять муку, смешать с содой и солью.
Мука
- Соединить обе смеси, мучную и банановую, и быстро размешать. Тесто для бананового хлеба готово!
Тесто для бананового хлеба - Формы для хлеба или кексов смазать маслом и переложить в них тесто.
Раскладываем по формам
- Поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение часа при температуре 180 градусов.
Готовый хлеб достать из форм, остудить, порезать и можно кушать.
Банановый хлеб готов
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты сайта, чтобы ничего не пропустить.
Приятного аппетита!
в мои закладки!
Juliya
Рецептов: 646
Источник: http://VegetarianRecept.ru/hleb/bananovyj-hleb-recept.html
Банановый хлеб в мультиварке
Банановый хлеб в мультиварке — идеальное решение для утреннего бутерброда с маслом к кофе или чаю. Вашим детям этот сладкий ароматный хлеб тоже очень понравится.
Продукты для выпечки бананового хлеба:
- Яйца от курицы (3 шт.)
- Сахарный песочек (половина стакана)
- Стакан заранее просеянной муки
- Две маленькие ложечки разрыхлителя для теста
- Пакетик ванилиновой пудры
- 2 спелых банана (лучше, если они будут переспелыми).
Приготовление бананового хлеба:
- Бананы нарезать произвольно, затем хорошо размять вилкой в кашицу. Яйца смешать с сахарным песочком, всыпать муку из пшеницы, разрыхлитель и ванильную пудру.
- Соединить бананы с остальными компонентами теста, хорошо вымешать.
- Промазать посуду для мультиварки мягким сливочным маслом, поместить в нее вымешанное тесто, включить мультиварку, выбрав режим для выпекания пирогов и готовить 50 минут.
- После звучания сигнала о готовке продукта застелить пищевой пленкой плоское блюдо, вытряхнуть на него банановый хлеб (верх у него может не пропечься и будет липким). С помощью еще одной тарелки вернуть хлеб в мультиварку, непропеченной стороной вниз. Возобновить режим для выпекания и печь еще 20 минут.
Перед подачей к чаепитию дать банановому хлебу полностью остыть. Нарезаем и намазываем сливочным маслом, подаем к чаю. Приятного аппетита!
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Банановый хлеб в хлебопечке
Если вы хотя бы раз воспользуетесь этим рецептом, то будете готовить вновь и вновь, совершенствуя мастерство.
Необходимые продукты:
- половина ложечки ванили и корицы;
- три ложки сливочного масла;
- два стакана муки;
- треть стакана сахара;
- ложечка сухих дрожжей;
- два яйца;
- два банана.
Процесс приготовления:
- Бананы очищаем, нарезаем на небольшие кусочки.
- Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно стало мягким или ставим буквально на 10 секунд в микроволновку.
- Прямо в хлебопечку засыпаем муку, кладем бананы, масло, дрожжи, сахар, яйца, специи.
Включаем прибор на замес и оставляем на 10 минут. Спустя это время тесту придаем желаемую форму, выбираем цвет и толщину корочки будущего хлеба и ставим его готовиться в режим «Выпечка» или «Кекс».
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Это интересно: Банановый капкейк: рецепт и фото
Рецепт с овсяной мукой
В чём секрет этого идеального бананового хлеба? Их целых три. Начнем с овсяной муки — она придает тесту приятную текстуру и не огрубляет вкус, как бывает с цельнозерновой мукой. Также я использовала мягкий творог с 4% жирности (можете взять обезжиренный, будет ещё «легче»). Мягкий творог заменяет масло и является одним из основных источников белка в рецепте. Наконец, СПЕЛЫЕ бананы. Очень спелые, почти полностью коричневые бананы станут идеальной основой. Сладость таких бананов позволяет обойтись без сахара, ограничиться парой ложек меда.
Ингредиенты:
- 90 г овсяной муки
- 1 небольшой банан (ок. 120 г. мякоти)
- 1/2 баночки мягкого творога (60-70 г.)
- 2 ст. л. жидкого меда (30 г.)
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму* небольшим количеством маслом.
- В большой миске смешайте муку, соду, корицу и соль. В другой миске взбейте яйцо (немного), добавьте пюре из банана, творог и мед, хорошенько перемешайте.
- В миску с сухими ингредиентами постепенно вмешивайте жидкую яично-банановую смесь. Не перемешивайте слишком усердно: получили однородное тесто и сразу отставили (иначе хлеб получится твердым).
- Вылейте тесто в форму, запекайте 30-40 минут, проверяйте готовность зубочисткой. Зубочистка может остаться немного влажной из-за бананового теста, но в основном будет сухой.
- Когда испечется, достаньте из духовки, дайте»отдохнуть» банановому хлебу в форме 10 минут, потом доставайте.
Можно есть холодным, можно есть горячим. На завтрак, обед и ужин, да с арахисовой пастой — чистый восторг!
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Банановый хлеб с грецкими орехами
Для приготовления потребуется:
- Бананы — 6 штук
- Грецкие орехи — 100 г
- Сливочное масло — 125 г
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Соль — щепотка
- Молотая корица — 1 чайная ложка
- Мускатный орех — 1 чайная ложка
- Коричневый темный сахар — 125 г
- Пшеничная мука — 300 г
Как приготовить — пошаговая инструкция:
- Разогреть духовку до 170 градусов. И запечь орешки на противне, покрытом бумагой для выпечки, в течение не более 5 минут. Запах от этого стоит сразу потрясающий. Затем вытащить противень с орешками и дать остыть.
- Смешать в процессоре до однородности и бледности масло с сахаром. Вбить по одному яйца.
- Бананы размять вилкой или блендером в пюре. Орешки мелко нашинковать.
- Добавить бананы и орешки в масляную смесь.
- Просеять все туда же муку, рызрыхлитель, соду, корицу и соль. Смешать до однородности. Особо не взбивать только, чтобы соединить все ингредиенты между собой.
- Выпекать в смазанной оливковым маслом форме в течение часа. Готовность проверять зубочисткой. Когда будет выходить из центра хлеба сухой, тогда кексохлеб и готов.
После выпечки дать остыть в форме течение 10–15 минут, вытащить и дать снова остыть. Горячим нарезать хлеб крайне не советую — разломается еще.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
С шоколадом
Для приготовления бананового хлеба нужны очень спелые бананы с темной кожурой и темнеющей мякотью. Такие переспевшие бананы обычно продают в магазинах со скидкой.
Ингредиенты:
- переспевшие бананы 2-3 шт.
- мука 190 г
- сахар 150 г
- мягкое сливочное масло100 г
- рубленый шоколад или капли 100 г
- яйцо 2 шт.
- разрыхлитель 7 г
- корица 5 г
- ванилин по вкусу
Мягкое сливочное масло взбейте до пышного состояния. Добавьте к маслу сахар и взбейте еще раз. По одному введите в масляную смесь яйца. Бананы измельчите блендером в однородное пюре. Добавьте банановое пюре в яично-масляную смесь. Введите в тесто муку с разрыхлителем, ванилином и корицей. Перемешайте до однородности. В самом конце приготовления теста добавьте рубленый шоколад или капли. Тесто выложите в прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом.
Выпекайте банановый хлеб при температуре 165-170 градусов в течение полутора часов. Готовность кекса проверьте зубочисткой. После того, как кекс будет готов, дайте ему остыть в форме, затем осторожно извлеките изделие и отправьте на ночь в холодильник. А утром наслаждайтесь нежным лакомством с чашечкой чая или кофе.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Сметана и растительное масло
Ингредиенты:
- 3 очень спелых банана
- 3/4 — 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 2 ст.муки
- 0,5 ст. растительного рафинированного масла
- 0,5 ст. сметаны
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды (не гасить)
- 2 пак. ванильного сахара
- 0,5 — 3/4 ст. изюма (можно заменить грецким орехом или вообще не класть)
Приготовление:
Бананы помять вилкой до состояния мелких кусочков, почти кашицы. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца, масло растительное и сметану. Перемешать. Добавить муку, соль, соду, промытый изюм. Тщательно перемешать. Выливаем тесто в форму. У меня — силиконовая. Если обычная, то перед этим смазать форму несколькими каплями растительного масла и присыпать мукой. Можно делать как в большой форме, так и в маленьких формочках для кексов. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекаем большой кекс — 50- 60 минут, маленькие кексы — 30 — 35 минут до интенсивного золотистого цвета. Готовность проверяем шпажкой: сухая — значит, кекс готов.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Банановый хлеб от Энди Шефа
Энди Шеф всегда радует своими необычными и безумно вкусными рецептами, есть у него и свой вариант приготовления бананового хлеба.
Необходимые продукты:
- одно яйцо;
- 140 грамм сливочного масла;
- 130 грамм сахара;
- щепотка соли;
- ложечка разрыхлителя;
- четыре банана;
- 0,2 кг муки.
Процесс приготовления: Бананы очищаем, нарезаем на небольшие кусочки и давим до образования пюре. Масло топим любым удобным способом и вливаем к банановой массе. Туда же засыпаем сахар, разрыхлитель, муку, соль и вбиваем яйцо. Тщательно вымешиваем смесь и перекладываем ее в форму. Выпекаем хлеб в течение часа, заранее прогрев духовку до 170 градусов. В результате у выпечки должна быть красивая корочка и достаточно сухие внутренности, которые можно проверить палочкой, прежде чем доставать. По вкусу можете положить немного любых орехов или сухофруктов.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/theme/banana-bread: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 6488 (41%)
- https://www.izyskon.com/hleb/bananovyj-4.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 138 (1%)
- http://VegetarianRecept.ru/hleb/bananovyj-hleb-recept.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 854 (5%)
- https://yagodydom.ru/frukty/banan/bananovyj-hleb.html: использовано 8 блоков из 11, кол-во символов 8249 (52%)