Творожные трубочки: рецепт и фото

Испеките творожные трубочки, рецепт в духовке которых мы с вами сегодня изучим, и вы получите невероятно вкусную выпечку к домашнему чаепитию. Освоив классический рецепт трубочек на основе творожного теста, вы сможете экспериментировать с начинками, каждый раз получая лакомство с новыми вкусовыми нотками.

Творожное тесто для трубочек

1. Творог размять вилкой до однородного состояния.

2. Холодный маргарин натереть на терке.

3. Вилкой смешать маргарин и творог.

4. Добавлять муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто. Тесто должно получиться таким, чтобы его можно раскатывать, поэтому в ингредиентах я не указывала точное количество муки.

Творожные трубочки

Что касается второго ингредиента для трубочек, то лучше взять сливочное масло, а не маргарин и не спред. Благодаря маслу, трубочки с творогом будут особенно вкусными. Начинку тоже можно брать любую, например, вареную сгущенку. Насчет посыпки можете импровизировать. Я использовала просто сахарную пудру и предварительно ничем трубочки не смазывала. Вы можете смазать рогалики с творогом перед выпечкой взбитым яйцом и посыпать сахаром, а можете в конце полить белой помадкой. Самая простая помадка – это смесь сахарной пудры и лимонного сока.

как приготовить трубочки из творожного теста с начинкой

Ингредиенты:

• творог

  350 г

• яйца

  шт.

• сахар

  ст.л.

• сметана

  ст.л.

• сода

  1/2 ч.л.

• соль

  щепотка

• сахарная пудра

• ваниль

• мука

ЯйцаСметана

Как приготовить творожные трубочки с сахаром

5. Тесто раскатать на столе, приложить перевернутую тарелку и вырезать круг.

6. Посыпать плоский круг слоем сахарного песка.

7.  С помощью ножа разрезать круг на сектора.

8. Каждый сектор завернуть рулетиком так, чтобы уголок оказался сверху.

9. Выложить трубочки из творожного теста на противень и выпекать в горячей духовке (200 С) в течение получаса.

Подавать творожные сахарные трубочки остывшими к чаю.

Как не испортить трубочки из творога?

Работая с творожным тестом, многие хозяйки не всегда довольны полученным результатом. У одних выпечка вздувается в процессе приготовления, а у других – остывая, изделия «проваливаются» и оседают. Сложно начинающим кондитерам рассчитать и верное время для выпекания творожных трубочек. Нужно, чтобы они пропеклись и при этом не потрескались и не пригорели. Решить эти проблемы помогут советы опытных кондитеров.

Полезные рекомендации:

• Творог, а также другие ингредиенты заранее выньте из холодильной камеры. Они должны быть приблизительно одинаковой температурной отметки. Конечно, это не касается маргарина либо масла, если в рецепте указано, что его надо натереть на терке.
• Используйте только чистый творог. Для приготовления теста на трубочки не подходят творожная масса и продукт с добавками, поскольку в них уже есть и масло, и сахарный песок, а также другие компоненты. Неизвестно, как «поведет» себя такое тесто в процессе выпекания.
• Если у вас творог зернистого вида, перетрите его посредством сита, а вот мягкий продукт можно взбить миксером либо блендером. Тогда трубочки не будут вздуваться в духовке при выпекании.
• Застилайте противень листом пекарской бумаги, которую надо либо смазать маслом неароматизированным растительным, либо присыпать просеянной мукой или манной крупой.
• Рекомендуемый температурный порог для приготовления в духовке трубочек на основе творожного теста – сто восемьдесят градусов. Превышать его нежелательно, поскольку выпечка начнет пригорать.
• Чтобы ваши трубочки пропеклись равномерно, поставьте на дно духовки любую емкость с горячей водичкой.
• Чтобы трубочки после выпекания не упали и не потеряли своей формы, оставьте их в духовом шкафу, когда выключите его, на пятнадцать – двадцать минут. Только надо приоткрыть дверцу. Затем подержите изделия в помещении без сквозняков и можете лакомиться.
• Если у вас слишком сухой творог, введите в него пару ложечек сметаны либо сливок. А вот используя жирный продукт, уменьшите количество маргарина либо масла.

Творожная выпечка всегда вкусна и ароматна. Немного поколдовав на кухне, вы получите истинный кондитерский шедевр. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Приготовление:

• Растереть творог. Вбить яйцо, положить сметану, насыпать соль, сахар, муку и соду. Перемешать. Замесить тесто. Посыпать поверхность мукой. Из полученной массы раскатать тоненькие жгутики. Порезать на трубочки любой длины. Обжарить со всех сторон до золотистого оттенка. Посыпать творожные трубочки сахарной пудрой.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Выпечка для детейВыпечка из творогаВыпечка на сметанеДетские рецептыПростые на каждый деньСырникиСырники без манкиСырники на сковородеБыстрый ужинНа скорую рукуПолдникСытный завтракУжинУжин на скорую руку

Сырники / Сырники на сковороде

Простые сырники из творога без яиц

Сладкие сырники из рикотты на сковороде

Диетические сырники в овсяных хлопьях

Сырники / Сырники без манки

Ягодные сырники для детей

Диетические сырники с маком на пару

Сырники без манки в пароварке

Детские рецепты / Выпечка для детей

Торт «Черное и белое» на десять лет

Фруктовый торт на три года

Бисквитный торт «Сюрприз» на крестины мальчика

Выпечка из творога

Сырники с манкой и мукой на пару

Сырники с манкой и сметаной на пару

Песочный пирог с абрикосами в творожно-сметанной заливке

Выпечка на сметане

Пирог на сметане с черной смородиной

Сладкий пирог на сметане с вареньем или фруктоми

Шарлотка с клубникой на сметане в духовке

Выпечка

Торт «Графские развалины» из бисквита без безе

Торт «Графские развалины» из готового безе с заварным кремом

Торт «Графские развалины» из печенья с вареной сгущенкой

Простые на каждый день

Суп из перловки с мясом без картофеля

Перловка по-царски с маринованными грибами

Перловка с курицей, овощами и горошком

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...