» » Творожный кекс по ГОСТу
Кекс получится 100 %
СУПЕР ВКУСНЫЙ
, поскольку это ГОСТ.
Источник: https://kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/18-tvorozhnyy-keks-po-gostu.html
Содержание
Приготовление
- Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты.
- Не прекращая работать миксером, постепенно всыпаем сахар – перемешиваем.
- По одному вводим яйца – перемешиваем.
- Вводим творог – перемешиваем. Творог рекомендуется 18 % жирности. Также, рекомендуется, перетереть его через сито.
Поскольку сахар — это консервант, то в рецептах по ГОСТу, всегда немного завышена норма сахара — для увеличения срока хранения готового изделия. В домашних условиях допустимо норму сахара уменьшить, на качество готового продукта это не повлияет. Я же от нормы не отступала.
Процент жирности моего творога я не знаю поскольку он куплен на рынке, и через сито я его не перетирала т.к. он и без того рассыпчатый.
- Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой или ложкой.Долго мешать не стоит т.к. тесто может «затянуться» и будет плохо подниматься при выпечке.
- Форму для кекса нужно смазать сливочным маслом, маргарином или жиром и чем ни будь присыпать: мукой, манной крупой или как я измельченным печеньем.
- Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаться кекс должен 55 минут, при 180 градусах. Вы всё же, ориентируйтесь по своей духовке. У меня он действительно выпекался ровно 55 минут.
Кекс получился «Бомбезный». Всем приятного аппетита!
ВИДЕО рецепт приготовления творожного кекса по ГОСТу:
Рецепт творожного кекса
- Мука — 287 гр.
- Масло сливочное — 155 гр.
- Сахар — 330 гр.
- Творог 18 % жирности — 260 гр.
- Яйца куриные — 160 гр. (3 шт.)
- Разрыхлитель для теста — 16 гр. (2 ч. ложки)
Выпекать 55 минут, при температуре 180 С
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Источник: https://kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/18-tvorozhnyy-keks-po-gostu.html
Это интересно: Творожный кекс на кефире: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мука — 287 г
- Масло сливочное — 155 г
- Сахар — 330 г
- Творог 18% — 260 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 16 г
Источник: https://vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/tvorozhny-keks-po-gostu-bombezny
Инструкция:
-
1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.
-
2. Затем в несколько приемов добавьте сахар, не останавливая работу миксера. Взбивайте не менее 3-4 минут.
-
3. По одному введите в тесто яйца, взбивайте около 3-х минут.
-
4. Далее добавьте творог и продолжайте взбивать.
-
5. В 2-3 приема просейте в тесто муку, замешайте тесто лопаткой или ложкой. Оно должно получиться довольно густым.
-
6. Смажьте форму для выпечки кекса сливочным маслом и присыпьте молотым печеньем, манной крупой или мукой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов 55 минут.
-
7. Дождитесь, чтобы кекс остыл и извлеките его из формы. Ароматный, румяный кекс присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Источник: https://vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/tvorozhny-keks-po-gostu-bombezny
Видео приготовления творожного кекса по госту бомбезный
Источник: https://vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/tvorozhny-keks-po-gostu-bombezny
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://kabachok.org/sladkaya-vjpechka-desert/18-tvorozhnyy-keks-po-gostu.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2060 (51%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/607229-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81-%D0%BF%D0%BE-%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83-%22%D0%B1%D0%BE%D0%BC%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B9%22: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 577 (14%)
- https://vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/tvorozhny-keks-po-gostu-bombezny: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 977 (24%)
- https://postila.ru/post/55919150: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 449 (11%)