Творожный кекс по ГОСТу «Бомбезный»: рецепт и фото

» » Творожный кекс по ГОСТу

Кекс получится 100 %

СУПЕР ВКУСНЫЙ

, поскольку это ГОСТ.

Приготовление

• Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты.
• Не прекращая работать миксером, постепенно всыпаем сахар – перемешиваем.
• По одному вводим яйца – перемешиваем.
• Вводим творог – перемешиваем. Творог рекомендуется 18 % жирности. Также, рекомендуется, перетереть его через сито.

Поскольку сахар — это консервант, то в рецептах по ГОСТу, всегда немного завышена норма сахара — для увеличения срока хранения готового изделия. В домашних условиях допустимо норму сахара уменьшить, на качество готового продукта это не повлияет. Я же от нормы не отступала.

Процент жирности моего творога я не знаю поскольку он куплен на рынке, и через сито я его не перетирала т.к. он и без того рассыпчатый.

• Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой или ложкой.Долго мешать не стоит т.к. тесто может «затянуться» и будет плохо подниматься при выпечке.

• Форму для кекса нужно смазать сливочным маслом, маргарином или жиром и чем ни будь присыпать: мукой, манной крупой или как я измельченным печеньем.
  
  
• Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаться кекс должен 55 минут, при 180 градусах. Вы всё же, ориентируйтесь по своей духовке. У меня он действительно выпекался ровно 55 минут.

Кекс получился «Бомбезный». Всем приятного аппетита!

ВИДЕО рецепт приготовления творожного кекса по ГОСТу:

Рецепт творожного кекса

• Мука — 287 гр.
  
  
• Масло сливочное — 155 гр.
  
  
• Сахар — 330 гр.
  
  
• Творог 18 % жирности — 260 гр.
  
  
• Яйца куриные — 160 гр. (3 шт.)
  
  
• Разрыхлитель для теста — 16 гр. (2 ч. ложки)

Выпекать 55 минут, при температуре 180 С

Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Ингредиенты:

• Мука — 287 г
• Масло сливочное — 155 г
• Сахар — 330 г
• Творог 18% — 260 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 16 г

Инструкция:

1. 1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.

2. 2. Затем в несколько приемов добавьте сахар, не останавливая работу миксера. Взбивайте не менее 3-4 минут.

   

3. 3. По одному введите в тесто яйца, взбивайте около 3-х минут.

   

4. 4. Далее добавьте творог и продолжайте взбивать.

   

5. 5. В 2-3 приема просейте в тесто муку, замешайте тесто лопаткой или ложкой. Оно должно получиться довольно густым.

   

6. 6. Смажьте форму для выпечки кекса сливочным маслом и присыпьте молотым печеньем, манной крупой или мукой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов 55 минут.

   

7. 7. Дождитесь, чтобы кекс остыл и извлеките его из формы. Ароматный, румяный кекс присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

   

Видео приготовления творожного кекса по госту бомбезный

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с вареными куриными сердечками: ре... Итальянский панини: рецепт и фото... Баклажаны в микроволновке: рецепт и фото... Пирог на кефире с яйцом: рецепт и фото...